गहरी तली हुई ठिठुर अंडे खाना पकाने के लिए 10 टिप्स:
- उन अंडों का उपयोग करें जो एक फर्म बनावट सुनिश्चित करने के लिए पूरी तरह से कठिन हैं।
- आसानी और साफ -सुथरा के लिए छीलने से पहले अंडे को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- एक चिकनी, सुसंगत भरने के लिए जर्दी को अच्छी तरह से मैश करें।
- अपने व्यक्तिगत स्वाद के लिए जर्दी मिश्रण में मसाला समायोजित करें।
- बल्लेबाज का पालन करने में मदद करने के लिए आटे के साथ अंडे को हल्के से कोट करें।
- नमी बनाए रखने के लिए ब्रेडिंग प्रक्रिया के माध्यम से जल्दी से काम करें।
- सुनिश्चित करें कि तेल इष्टतम फ्राइंग के लिए 350 ° F (175 ° C) तक प्रीहीट किया गया है।
- तेल के तापमान को स्थिर रखने के लिए छोटे बैचों में भूनें।
- अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए कागज तौलिये पर तले हुए अंडे को सूखा दें।
- जोड़ा स्वाद और रंग के लिए फ्राइंग के तुरंत बाद पेपरिका छिड़कें।
इसे सुझावों के साथ परोसें:
- इन कुरकुरी विचलन अंडे के काटने को ताज़ा साइड सलाद, या टैंगी कोलेस्लाव के साथ परोसें।
- श्रीराचा मेयो या एओली जैसे एक ज़ीस्टी सूई सॉस।
- वे एक प्रकाश, ठंडा पेय जैसे आइस्ड चाय या स्पार्कलिंग नींबू पानी के साथ आश्चर्यजनक रूप से जोड़ी बनाते हैं, जिससे वे किसी भी ब्रंच या पार्टी प्लैटर के लिए एक आदर्श जोड़ बन जाते हैं।
उपवास
प्रश्न: क्या पहले से तैयार किए गए अंडे भरने को तैयार किया जा सकता है?
ए: हां, आप समय से पहले जर्दी मिश्रण बना सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। ब्रेडिंग के कुरकुरा बने रहने के लिए फ्राइंग से ठीक पहले अंडे की सफेदी भरें।
प्रश्न: क्या इन विचलन अंडे तैयार करने का एकमात्र तरीका है?
ए: जबकि डीप फ्राइंग सबसे अच्छा खस्ता बनावट प्रदान करता है, आप उन्हें एक स्वस्थ विकल्प के रूप में उच्च तापमान पर सेंकना कर सकते हैं, हालांकि क्रंच थोड़ा कम हो सकता है।
प्रश्न: क्या मैं इस नुस्खा के लिए ग्लूटेन-फ्री ब्रेडक्रंब का उपयोग कर सकता हूं?
ए: बिल्कुल! आहार प्रतिबंधों को समायोजित करने के लिए एक लस मुक्त संस्करण के साथ पैंको ब्रेडक्रंब को स्थानापन्न करें।
प्रश्न: मैं अंडे के लिए ठीक से ब्रेडिंग स्टिक सुनिश्चित कैसे कर सकता हूं?
ए: सुनिश्चित करें कि अंडे ब्रेडिंग से पहले पूरी तरह से सूखे हैं और कोटिंग प्रक्रिया के माध्यम से जल्दी से आगे बढ़ें।
प्रश्न: इन अंडों को गहरे तलने के लिए किस प्रकार का तेल सबसे अच्छा है?
ए: इष्टतम फ्राइंग परिणामों के लिए एक उच्च धुएं बिंदु, जैसे कि वनस्पति तेल, कैनोला तेल, या मूंगफली का तेल जैसे एक तटस्थ तेल का उपयोग करें।
प्रश्न: क्या इन विचलन अंडे को स्पाइसीयर बनाया जा सकता है?
ए: हां, आप मसालेदार किक के लिए जर्दी के मिश्रण में केयेन काली मिर्च या गर्म सॉस की कुछ बूंदों को जोड़ सकते हैं।
प्रश्न: क्या ये एक पार्टी ऐपेटाइज़र के लिए उपयुक्त हैं?
ए: निश्चित रूप से, उनकी अनूठी बनावट और स्वाद उन्हें किसी भी पार्टी या सभा में एक हिट बनाते हैं।
प्रश्न: मुझे किसी भी बचे हुए को कैसे स्टोर करना चाहिए?
ए: रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में बचे हुए स्टोर करें। कुरकुरापन बनाए रखने के लिए एक ओवन में गरम करें।
प्रश्न: क्या मैं पैंको के बजाय नियमित ब्रेडक्रंब का उपयोग कर सकता हूं?
ए: आप कर सकते हैं, लेकिन पैंको ब्रेडक्रंब को एक लाइटर, क्रंचियर बनावट के लिए अनुशंसित किया जाता है।
प्रश्न: अगर कोटिंग बहुत भारी लगती है तो मैं क्या कर सकता हूं?
ए: एक हल्का कोटिंग प्राप्त करने के लिए उपयोग किए जाने वाले आटे और ब्रेडक्रंब की मात्रा को समायोजित करें, यह सुनिश्चित करना कि प्रत्येक काटने नाजुक रहे।
