चाकू सेट
एक सेट कई चाकू खरीदने का सबसे सस्ता तरीका है, और यह आपकी रसोई में हैंडल और स्टील को एक समान रखता है। यहां प्रत्येक सेट समान जापानी वीजी10 या एयूएस-10 कोर पर लगभग 60 एचआरसी पर बनाया गया है, इसलिए आप यह चुन रहे हैं कि आपको कितने ब्लेड की आवश्यकता है, हैंडल सामग्री और बजट - प्रदर्शन में कटौती पर नहीं। अबालोन हैंडल के साथ चिकाशी। सबसे समझदार शुरुआती बिंदु यदि आपके पास पहले से ही आपके पसंदीदा चाकू हैं।
सेट की तुलना कैसे की जाती है
- दो टुकड़े वाले बक्से। शार्पनिंग स्टील के साथ जोड़ा गया एक शेफ चाकू - मिनाटो बॉक्स सेट सबसे किफायती है, उसके बाद हारुता, फिर अबालोन हैंडल के साथ चिकाशी। यदि आपके पास पहले से ही अपनी पसंद के चाकू हैं तो सबसे समझदार शुरुआती बिंदु।
- पांच- और छह-टुकड़े सेट। मुख्य कामकाजी रसोई: शेफ, संतोकू, उपयोगिता, पारिंग और बहुत कुछ। चुंबकीय लकड़ी के रैक या बबूल धारक के साथ उपलब्ध है।
- पूर्ण संग्रह। चिकाशी सात-टुकड़ा और हारुता दस-टुकड़ा, प्रत्येक ब्लेड अपनी लकड़ी की म्यान के साथ।
क्या आपको वास्तव में एक सेट की आवश्यकता है?
अक्सर नहीं। अधिकांश रसोइये दो या तीन चाकू तक पहुंचते हैं और बाकी को ब्लॉक में छोड़ देते हैं। यदि यह आपके जैसा लगता है, तो सिंगल चाकू से स्वयं एक सैंटोकू या ग्युटो खरीदने और बाद में एक पेयरिंग चाकू जोड़ने से लागत कम होगी और कुछ भी बर्बाद नहीं होगा। एक सेट तब समझ में आता है जब आप रसोई को नए सिरे से सुसज्जित कर रहे हों, एक थके हुए ब्लॉक को बदल रहे हों, या एक उपहार खरीद रहे हों जहां प्रस्तुति मायने रखती है।
सर्वश्रेष्ठ जापानी चाकू सेट के लिए हमारी सर्वोत्तम जापानी चाकू सेट के लिए मार्गदर्शिका काम करती है कि कौन सा है, और चाकू सेट में क्या देखना है निर्णय को शामिल करता है स्वयं.
भंडारण और देखभाल
कई सेटों में एक चुंबकीय रैक या ब्लॉक शामिल है; यदि आपका नहीं है, चाकू भंडारण में दीवार रैक, एक दराज आयोजक और मिनाटो ब्लॉक है। प्रत्येक ब्लेड को हाथ से धोएं, उसे तुरंत सुखाएं, और जब किनारों को वापस लाने की आवश्यकता हो तो उसके लिए whetstone जब किनारों को वापस लाने की आवश्यकता हो।