सैंटोकू
सैंटोकू
वेटस्टोन शार्पनिंग स्टोन्स 400/1000 3000/8000
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सुस्त चाकूओं को सटीक काटने वाले उपकरणों में बदलें
यह संपूर्ण दो-पत्थरों वाली धार तेज करने वाली प्रणाली चाकू को क्षतिग्रस्त से तेज धार वाली बना देती है।
400/1000 ग्रिट पत्थर घिसे हुए किनारों की मरम्मत करता है और उन्हें नया आकार देता है, जबकि 3000/8000 ग्रिट पत्थर एक दर्पण-पॉलिश, पेशेवर फिनिश प्रदान करता है जो भोजन के माध्यम से आसानी से चमकता है।
क्या शामिल है
- 1× दो तरफा 400/1000 ग्रिट पत्थर (मरम्मत और पैनापन)
- 1× दो तरफा 3000/8000 ग्रिट पत्थर (परिष्कृत और पॉलिश)
- प्रीमियम बांस भंडारण आधार
- 2× नॉन-स्लिप सिलिकॉन मैट
- उत्तम परिणामों के लिए चाकू कोण गाइड
पेशेवर शेफ इन वेटस्टोन को क्यों चुनते हैं?
चार ग्रिट, दो पत्थर, पूर्ण नियंत्रण
कई पत्थरों को खरीदने या बीच-बीच में शार्पनिंग के लिए स्विच उपकरण खरीदने की आवश्यकता नहीं है। खरोंच हटाने के लिए 400 ग्रिट से शुरू करें, तेज करने के लिए 1000 तक आगे बढ़ें, 3000 से परिष्कृत करें, और पेशेवर रसोई की बालों को अलग करने वाली मांग के लिए 8000 के साथ समाप्त करें।
पिछले दशकों तक निर्मित
17 सटीक विनिर्माण प्रक्रियाओं के माध्यम से प्रीमियम सफेद कोरन्डम से बनाया गया। ये पत्थर अत्यधिक टिकाऊ, संक्षारण प्रतिरोधी और गर्मी प्रतिरोधी हैं। वे सैकड़ों धारीकरण सत्रों के माध्यम से अपनी सपाट सतह बनाए रखते हैं - सस्ते पत्थरों के विपरीत जो नष्ट हो जाते हैं और बेकार हो जाते हैं।
हर चीज़ पर शार्प काम करता है
रसोई के चाकू, सैंटोकू ब्लेड, शेफ चाकू, जेब चाकू, कैंची, छेनी, लकड़ी के उपकरण, यहां तक कि कुल्हाड़ी भी। अगर उसमें धार है तो ये पत्थर उसे धार देंगे.
सुरक्षित एवं उपयोग में आसान
इसमें शामिल बांस का आधार और सिलिकॉन मैट पत्थरों को मजबूती से अपनी जगह पर रखते हैं - कोई फिसलन नहीं, कोई दुर्घटना नहीं। कोण गाइड यह सुनिश्चित करता है कि आप हर बार सही 10-20° कोण बनाए रखें। जल-आधारित शार्पनिंग का अर्थ है कोई महँगा तेल नहीं और केवल पानी से आसान सफाई।
आजीवन गुणवत्ता की गारंटी
हम अपने वेटस्टोन के पीछे खड़े हैं। यदि आप परिणामों से पूरी तरह संतुष्ट नहीं हैं, तो हम इसे ठीक कर देंगे।
शुरुआत कैसे करें
- भिगोएँ - पत्थरों को 5 मिनट तक साफ पानी में डुबोकर रखें
- पद - नीचे सिलिकॉन मैट के साथ बांस के आधार पर पत्थर रखें
- तेज करना - उचित ग्रिट से शुरू करें, 10-20° का कोण बनाए रखें
- पोलिश - मिरर फ़िनिश के लिए महीन ग्रिट के माध्यम से प्रगति (प्रति ग्रिट 5-20 मिनट)
- साफ़ - उपयोग के बाद पानी से धो लें, किसी रसायन की आवश्यकता नहीं है
मुझे किस ग्रिट का उपयोग करना चाहिए?
400 ग्रिट - खरोंच, चिप्स या बहुत कुंद किनारों वाले क्षतिग्रस्त ब्लेड के लिए
1000 ग्रिट - नियमित रूप से तेज़ करने और तेज़ धार बनाने के लिए आपका शुरुआती बिंदु
3000 ग्रिट - किनारों को परिष्कृत करने और पेशेवर तीक्ष्णता प्राप्त करने के लिए
8000 ग्रिट - मिरर-फिनिश किनारों के लिए अंतिम पॉलिश जो आसानी से भोजन को काट देती है
आयाम:
पत्थर: 180 मिमी × 60 मिमी × 28 मिमी
आधार: 216 मिमी × 96 मिमी × 24 मिमी
ध्यान दें: रंग भिन्न हो सकते हैं
सुस्त चाकूओं को सटीक काटने वाले उपकरणों में बदलें
यह संपूर्ण दो-पत्थरों वाली धार तेज करने वाली प्रणाली चाकू को क्षतिग्रस्त से तेज धार वाली बना देती है।
400/1000 ग्रिट पत्थर घिसे हुए किनारों की मरम्मत करता है और उन्हें नया आकार देता है, जबकि 3000/8000 ग्रिट पत्थर एक दर्पण-पॉलिश, पेशेवर फिनिश प्रदान करता है जो भोजन के माध्यम से आसानी से चमकता है।
क्या शामिल है
- 1× दो तरफा 400/1000 ग्रिट पत्थर (मरम्मत और पैनापन)
- 1× दो तरफा 3000/8000 ग्रिट पत्थर (परिष्कृत और पॉलिश)
- प्रीमियम बांस भंडारण आधार
- 2× नॉन-स्लिप सिलिकॉन मैट
- उत्तम परिणामों के लिए चाकू कोण गाइड
पेशेवर शेफ इन वेटस्टोन को क्यों चुनते हैं?
चार ग्रिट, दो पत्थर, पूर्ण नियंत्रण
कई पत्थरों को खरीदने या बीच-बीच में शार्पनिंग के लिए स्विच उपकरण खरीदने की आवश्यकता नहीं है। खरोंच हटाने के लिए 400 ग्रिट से शुरू करें, तेज करने के लिए 1000 तक आगे बढ़ें, 3000 से परिष्कृत करें, और पेशेवर रसोई की बालों को अलग करने वाली मांग के लिए 8000 के साथ समाप्त करें।
पिछले दशकों तक निर्मित
17 सटीक विनिर्माण प्रक्रियाओं के माध्यम से प्रीमियम सफेद कोरन्डम से बनाया गया। ये पत्थर अत्यधिक टिकाऊ, संक्षारण प्रतिरोधी और गर्मी प्रतिरोधी हैं। वे सैकड़ों धारीकरण सत्रों के माध्यम से अपनी सपाट सतह बनाए रखते हैं - सस्ते पत्थरों के विपरीत जो नष्ट हो जाते हैं और बेकार हो जाते हैं।
हर चीज़ पर शार्प काम करता है
रसोई के चाकू, सैंटोकू ब्लेड, शेफ चाकू, जेब चाकू, कैंची, छेनी, लकड़ी के उपकरण, यहां तक कि कुल्हाड़ी भी। अगर उसमें धार है तो ये पत्थर उसे धार देंगे.
सुरक्षित एवं उपयोग में आसान
इसमें शामिल बांस का आधार और सिलिकॉन मैट पत्थरों को मजबूती से अपनी जगह पर रखते हैं - कोई फिसलन नहीं, कोई दुर्घटना नहीं। कोण गाइड यह सुनिश्चित करता है कि आप हर बार सही 10-20° कोण बनाए रखें। जल-आधारित शार्पनिंग का अर्थ है कोई महँगा तेल नहीं और केवल पानी से आसान सफाई।
आजीवन गुणवत्ता की गारंटी
हम अपने वेटस्टोन के पीछे खड़े हैं। यदि आप परिणामों से पूरी तरह संतुष्ट नहीं हैं, तो हम इसे ठीक कर देंगे।
शुरुआत कैसे करें
- भिगोएँ - पत्थरों को 5 मिनट तक साफ पानी में डुबोकर रखें
- पद - नीचे सिलिकॉन मैट के साथ बांस के आधार पर पत्थर रखें
- तेज करना - उचित ग्रिट से शुरू करें, 10-20° का कोण बनाए रखें
- पोलिश - मिरर फ़िनिश के लिए महीन ग्रिट के माध्यम से प्रगति (प्रति ग्रिट 5-20 मिनट)
- साफ़ - उपयोग के बाद पानी से धो लें, किसी रसायन की आवश्यकता नहीं है
मुझे किस ग्रिट का उपयोग करना चाहिए?
400 ग्रिट - खरोंच, चिप्स या बहुत कुंद किनारों वाले क्षतिग्रस्त ब्लेड के लिए
1000 ग्रिट - नियमित रूप से तेज़ करने और तेज़ धार बनाने के लिए आपका शुरुआती बिंदु
3000 ग्रिट - किनारों को परिष्कृत करने और पेशेवर तीक्ष्णता प्राप्त करने के लिए
8000 ग्रिट - मिरर-फिनिश किनारों के लिए अंतिम पॉलिश जो आसानी से भोजन को काट देती है
आयाम:
पत्थर: 180 मिमी × 60 मिमी × 28 मिमी
आधार: 216 मिमी × 96 मिमी × 24 मिमी
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नहीं - ये पानी के पत्थर हैं, तेल के पत्थर नहीं। उपयोग से पहले उन्हें 5 मिनट के लिए साफ पानी में भिगो दें और धार तेज करते समय सतह को गीला रखें। कोई तेल नहीं, कोई रसायन नहीं, कोई गंदगी नहीं। प्रत्येक उपयोग के बाद पानी से साफ करें।
कोण गाइड आपको लगातार 10-20° कोण बनाए रखने में मदद करता है, जो जापानी और पश्चिमी शैलियों सहित अधिकांश रसोई के चाकू के लिए आदर्श है। आप चाकू को गाइड के सामने पकड़ने के तरीके को बदलकर इस सीमा के भीतर समायोजित कर सकते हैं।
वेटस्टोन एंगल गाइड का उपयोग कैसे करें
हाँ! ये वेटस्टोन किसी भी ब्लेड पर काम करते हैं - शेफ चाकू, सैंटोकू, पॉकेट चाकू, कैंची, छेनी, लकड़ी के उपकरण और यहां तक कि कुल्हाड़ी भी। बहुमुखी ग्रिट रेंज भारी मरम्मत से लेकर बढ़िया पॉलिशिंग तक सब कुछ संभालती है।
उचित देखभाल के साथ, दशकों। असमान रूप से घिसने वाले सस्ते वेटस्टोन के विपरीत, हमारे प्रीमियम कोरन्डम पत्थर सैकड़ों शार्पनिंग सत्रों के माध्यम से अपनी सतह की अखंडता बनाए रखते हैं।
हाँ - वे विभिन्न उद्देश्यों की पूर्ति करते हैं। 400/1000 मरम्मत और सामान्य पैनापन संभालता है, जबकि 3000/8000 पॉलिश, पेशेवर बढ़त बनाता है। इसे मोटे और महीन सैंडपेपर से लकड़ी को रेतने के बीच के अंतर के रूप में सोचें।
घर का खाना बनाती है: हर 2-3 महीने में नियमित रूप से ऑनिंग के साथ।
व्यावसायिक उपयोग: मासिक. यदि आपका चाकू टमाटर के छिलके को साफ-सुथरा नहीं काट रहा है, तो इसे तेज करने का समय आ गया है।
बिल्कुल। शामिल कोण गाइड और अनुदेश मैनुअल इसे सीधा बनाते हैं। अधिकांश ग्राहक अपने पहले प्रयास में उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करते हैं।
चाकू की धार तेज़ करने वाले पत्थर का उपयोग कैसे करें:
-
चरण 1.
उपयोग से पहले पानी सोखने के लिए मट्ठे को 5 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
-
चरण 2.
धारदार पत्थर को मंच पर रखें और चाकू को 10-20° के कोण पर पकड़ें।
-
चरण 3.
यदि आपके ब्लेड में खरोंच या चिप्स हैं, तो 400 ग्रिट वाले हिस्से से शुरुआत करें, या नियमित रूप से तेज़ करने के लिए 1000 ग्रिट वाले हिस्से से शुरुआत करें। ब्लेड पर 5-10 मिनट तक काम करें।
-
चरण 4.
किनारे को निखारने और चमकाने के लिए 3000 या 8000 ग्रिट के पत्थर पर स्विच करें, 5-20 मिनट तक पीसें।
हमारे पास वेटस्टोन्स को अधिक विस्तार से कवर करने वाले कई लेख भी हैं:
मुझे किस ग्रिट का उपयोग करना चाहिए?
पेशेवरों को भी हमारे चाकू पसंद हैं
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ओक्साका, मेक्सिको
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एडिनबर्ग, स्कॉटलैंड
एलेसेंड्रो सना
कैसियारी,
लंदन, इंग्लैंड
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