इस डिश को पकाने के लिए 10 टिप्स
- उच्च गुणवत्ता वाले मेमने का उपयोग करें: कोमलता और स्वाद के सही संतुलन के लिए पैर या कंधे में कटौती का विकल्प।
- रात भर मैरीनेट करें: मेमने जितना लंबा होता है, उतने ही गहरे फ्लेवर में प्रवेश करेंगे।
- लकड़ी के कटार को भिगोएँ: यदि लकड़ी के कटार का उपयोग करते हैं, तो जलने से रोकने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए उन्हें भिगोएँ।
- समान रूप से कटे
- अधिकतर कटार न करें: उचित गर्मी संचलन सुनिश्चित करने के लिए सामग्री के बीच थोड़ा सा स्थान छोड़ दें।
- ग्रिल को प्रीहीट करें: एक हॉट ग्रिल अंदर की रसदार को रखते हुए एक आदर्श सीर देता है।
- कभी -कभार कटार को चालू करें: खाना पकाने और चारिंग के लिए भी घुमाएं।
- मेमने को आराम करने दें: रस में ताले को ग्रिल करने के बाद 5 मिनट के लिए मांस को आराम देना।
- कूलिंग सॉस के साथ जोड़ी: tzatziki या एक नींबू-लहसुन दही सॉस स्वाद को बढ़ाता है।
- वेजीज़ के साथ प्रयोग: मशरूम में स्वैप, चेरी टमाटर, या विविधता के लिए बैंगन।
इसे सुझावों के साथ परोसें
- गर्म पीटा या नान ब्रेड
- तज़त्ज़िकी या लहसुन दही सॉस
- फेटा और जैतून के साथ ग्रीक सलाद
- भुना हुआ आलू या चचेरा भाई
- हम्मस और बाबा गनौश
- ग्रील्ड हॉलौमी पनीर
- नींबू चावल पिलाफ
उपवास
प्रश्न: क्या मैं ओवन में मेमने काबब्स पका सकता हूं?
ए: हाँ! उन्हें 15-18 मिनट के लिए 400 ° F पर बेक करें, आधे रास्ते के माध्यम से बदल दें।
प्रश्न: क्या मैं इन kebobs में भेड़ के बच्चे के बजाय गोमांस का उपयोग कर सकता हूं?
ए: बिल्कुल! गोमांस एक ही अचार और खाना पकाने की विधि के साथ अच्छी तरह से काम करता है।
प्रश्न: मेमने को ग्रिल करने के लिए सबसे अच्छा तापमान क्या है?
ए: मध्यम-उच्च गर्मी (375 ° F-400 ° F) अंदर के निविदा को रखते हुए सबसे अच्छा चार देता है।
प्रश्न: इन मेमने केबॉब्स को बनाने के लिए मुझे कब तक मेम्ने को मैरीनेट करना चाहिए?
ए: कम से कम 2 घंटे, लेकिन रात भर सबसे अच्छा स्वाद देता है।
प्रश्न: क्या मैं इस मेमने केबॉब डिश केटो-फ्रेंडली बना सकता हूं?
ए: हां, बस हाई-कार्ब सब्जियों को छोड़ दें और कम-कार्ब डुबकी के साथ परोसें।
