जब सटीक कटिंग प्रदर्शन की बात आती है, तो आपके जापानी चाकू का सही भंडारण सफाई और रखरखाव के लिए समान महत्व है।
एक अच्छे में निवेश गुणवत्ता जापानी चाकू में निवेश का एक आनुपातिक स्तर वारंट होता है उपयुक्त भंडारण जब उपयोग में नहीं तो ब्लेड को सुरक्षित और सुरक्षित रखता है। लापरवाह भंडारण एक जापानी चाकू के ठीक किनारे को कुंद और नुकसान पहुंचा सकता है, इसलिए जब उन्हें उनके सुरक्षित रखने की बात आती है तो हमें कोनों को नहीं काटना चाहिए।
के लिए सबसे अच्छे तरीके जापानी चाकू भंडारण चाकू ब्लॉक, चाकू रैक या चाकू दराज हैं।
हालांकि ये सामान्य सिफारिशों की तरह लग सकते हैं, आपके द्वारा चुने गए उत्पाद के प्रकार को विशेष रूप से डिज़ाइन करने या अनुकूलित करने की आवश्यकता होगी, भंडारण की आवश्यकता होती है जापानी चाकू विशेष रूप से। ये कम से कम संपर्क को ध्यान में रखते हैं ब्लेड का किनारे और यह सुनिश्चित करना कि चाकू को जंग को रोकने के लिए भंडारण सूखा है।
इस लेख में, हम आपके ब्लेड को सुरक्षित, सुरक्षित रखने और उनके तेज अत्याधुनिक किनारे को बनाए रखने के लिए 3 उपयुक्त तरीकों को देखने जा रहे हैं।
सामग्री की तालिका
जापानी चाकू भंडारण के लिए उपयुक्त तरीके
रसोई के चाकू के लिए भंडारण यह सुनिश्चित करने के लिए एक महत्वपूर्ण विचार है कि आपके ब्लेड क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं और कुछ महत्वपूर्ण बिंदु हैं जब यह सबसे उपयुक्त चुनने के लिए आता है तरीका आप और आपके लिए भंडारण जापानी चाकू।सबसे पहले, यह कल्पना करना महत्वपूर्ण है कि जापानी चाकू धारक आपकी रसोई या कार्यक्षेत्र में कैसे दिखेगा। प्लेसमेंट और सौंदर्य गुण दोनों इसे आपके निर्णय लेने में नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए।
एक पेशेवर रसोईघर को एक कुशल और आसान-से-पहुंच भंडारण विधि का विकल्प चुनना होगा, जबकि एक घरेलू रसोई एक भंडारण विधि चाहती है जो छोटे बच्चों द्वारा सुलभ नहीं है।
दूसरे, प्रत्येक भंडारण विधि के व्यावहारिक तत्वों पर विचार करें। क्या यह सुरक्षित, आसान और एक्सेस करने में आसान है और यह भी विचार करें कि आपके पास कितना काउंटर स्पेस या ड्रॉअर स्पेस उपलब्ध है?
अंत में, कौन सा विकल्प आपके लिए सबसे उपयुक्त या उपयुक्त है? उदाहरण के लिए, यदि आप सुशी को तैयार करने जैसे किसी विशेष उद्देश्य के लिए अपने चाकू का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो एक आदर्श विकल्प वह हो सकता है जो आपको अपने चाकू-की-पसंद को जल्दी और आसानी से पकड़ने की अनुमति देता है।
अंगूठे का एक अच्छा नियम जब यह जापानी के लिए उपयुक्त तरीकों की बात आती है चाकू भंडारण वह चुनने के लिए है जो सबसे अधिक मूल रूप से आपके खाना पकाने के वर्कफ़्लो में फिट बैठता है, साथ ही साथ आपके उपलब्ध रसोई स्थान भी।
नीचे तीन सबसे अच्छे तरीके दिए गए हैं जो हमें जापानी चाकू को संग्रहीत करने के लिए मिले हैं और वे चाकू ब्लेड सामग्री, नाजुक अत्याधुनिक किनारे, और कार्यक्षमता/उपयोग की आवृत्ति को भी ध्यान में रखते हैं।
विधि 1: चाकू ब्लॉक
एक आवश्यक रसोई गौण, चाकू, जब उपयोग में नहीं है तो चाकू के भंडारण के लिए एक लोकप्रिय विकल्प हैं। चाकू ब्लॉक बहुमुखी हैं, इसमें आप उन्हें आसानी से चारों ओर ले जा सकते हैं और उन्हें किसी भी वर्कटॉप पर काउंटरटॉप चाकू धारक के रूप में रखा जा सकता है। वे सीधे, कार्यात्मक हैं, और त्वरित और आसान उपयोग के लिए आपके कार्य स्टेशन के करीब रखा जा सकता है।
जब यह सामान्य रूप से शेफ चाकू भंडारण की बात आती है, तो एक क्लासिक चाकू सबसे व्यापक रूप से उपलब्ध विकल्प है। यदि आप चाकू का एक सेट खरीदते हैं, तो उन्हें अक्सर अपने स्वयं के ब्लॉक के साथ एक पैकेज के रूप में बेचा जाएगा और चाकू प्रदर्शित किया जाएगा। इसमें कोई विधानसभा भी शामिल नहीं है, और वे एक बढ़िया विकल्प हैं यदि काउंटर स्पेस कोई मुद्दा नहीं है।
डिजाइन के द्वारा, एक जापानी चाकू ब्लॉक ब्लेड को अपने संभाल से निलंबित कर देता है ताकि सुरक्षा के लिए तीखा किनारा। वे उन लोगों के लिए चाकू रैक के लिए एक आदर्श विकल्प प्रदान करते हैं जो आपके घर या वाणिज्यिक रसोई की दीवारों में ड्रिल नहीं करना चाहते हैं। यह सार्वभौमिक ब्लॉकों को भी ध्यान में रखने के लायक है जो विभिन्न चाकू के आकार या यहां तक कि एक सम्मान रॉड जैसे सामान की अनुमति देते हैं।
हालांकि, ध्यान देने वाली एक महत्वपूर्ण बात यह है कि वे दुरुपयोग किए जाने पर किनारों को काटने पर कुख्यात हैं, और आसानी से आपके नुकसान को नुकसान पहुंचा सकते हैं चाकु की धार नतीजतन।
भंडारण टिप: जब आपके जापानी चाकू को एक ब्लॉक में डालने की बात आती है, तो एक कला होती है, ब्लेड के कुंद पक्ष को अत्याधुनिक धार की रक्षा के लिए ब्लॉक के खिलाफ दबाया जाना चाहिए। इसी तरह, ब्लेड को हटाते समय, खींचने से बचना महत्वपूर्ण है तीखा ब्लॉक के खिलाफ ब्लेड का किनारा।
सभी में, एक चाकू ब्लॉक चाकू को संग्रहीत करने के लिए एक सरल और प्रभावी तरीका है। यदि आप चाकू ब्लॉक में निवेश करने की योजना बनाते हैं, तो वे एक व्यावहारिक और विश्वसनीय विकल्प हैं।
विधि 2: चाकू रैक
चुंबकीय चाकू रैक अपने कार्यक्षेत्र को केवल और सुरुचिपूर्ण ढंग से व्यवस्थित करने के लिए एक साधन प्रदान करते हैं। उनका सहज फ्लैट चाकू धारक डिजाइन इसे आपकी रसोई के लिए एक अद्भुत उच्चारण टुकड़ा बनाता है, और वे आपके बेशकीमती कटलरी को दिखाने के लिए एक आकर्षक तरीका प्रदान करते हैं।
एक चाकू रैक कुशल उपयोग के लिए बनाता है, विशेष रूप से एक पेशेवर रसोई में, क्योंकि आपके ब्लेड आसानी से आपके लिए एक नज़र में पहुंचने और हड़पने के लिए उपलब्ध हैं।
चला गया है कि आप की ज़रूरत के अनुसार दराज से हर एक चाकू को बाहर निकालने के दिन हैं। जब वे रखरखाव की बात करते हैं तो वे एक आदर्श विकल्प भी होते हैं क्योंकि वे चाकू के अत्याधुनिक के साथ कम से कम और कम से कम संपर्क बनाते हैं।
चाकू रैक भी आपके लिए रसोई की जगह को अधिकतम करने के लिए एक आदर्श विकल्प है। यदि आपके पास एक छोटी रसोई है, तो एक चुंबकीय चाकू रैक एक स्पष्ट विकल्प है, जबकि दीवार पर किसी भी अप्रयुक्त स्थान का सबसे अधिक उपयोग करता है।
जब यह प्लेसमेंट की बात आती है, तो चुंबकीय चाकू के रैक को स्टोवटॉप, एक बैकसप्लैश, अलमारियाँ के नीचे, या यहां तक कि फ्रिज के किनारे पर भी रखा जा सकता है।
जब शुरू में अपनी स्थिति चाकू, अपने चाकू के लिए ऊपर और नीचे पर्याप्त निकासी छोड़ना सुनिश्चित करें जब उन्हें क्लिपिंग के जोखिम को चलाए बिना मुहिम किसी आराम से बैठें। यदि आपके छोटे बच्चे हैं तो वे आदर्श भी हो सकते हैं और अपनी तेज वस्तुओं को पहुंच से बाहर रखना चाहते हैं।
मजबूत मैग्नेट और गुणवत्ता वाली लकड़ी के साथ चाकू रैक में निवेश करना सुनिश्चित करें। सस्ते चुंबकीय रैक व्यापक रूप से उपलब्ध हैं, हालांकि, ये अक्सर कमजोर मैग्नेट और कम लागत वाली सामग्रियों का उपयोग करके बनाए जाते हैं जो लकड़ी के अनाज पैटर्न की नकल करते हैं। मैग्नेट की गुणवत्ता और लकड़ी की कटौती जितनी अधिक होगी, रैक उतना ही महंगा होगा।
स्टेनलेस स्टील के चाकू के लिए स्टेनलेस स्टील रैक एक सामान्य विकल्प हैं, हालांकि, जापानी चाकू से धातु-ऑन-मेटल से बचा जाना चाहिए क्योंकि वे साइड प्रोफाइल या चाकू-किनारे पर खरोंच छोड़ सकते हैं जो कि एक विशेष चिंता हो सकती है यदि आप दमिश्क स्टील से बने जापानी चाकू का उपयोग कर रहे हैं।
लकड़ी का चाकू के किनारे को संरक्षित करने के लिए सतह बहुत अधिक उपयुक्त हैं और पारंपरिक जापानी डिजाइन के साथ रखते समय संभवतः बहुत अधिक सौंदर्यशास्त्र हैं।
चाकू रैक आपके ब्लेड को बनाए रखने के लिए एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि चाकू को काटने के किनारे से संपर्क किए बिना रैक को सुरक्षित रूप से माउंट कर सकता है। एक जापानी चाकू के थोड़ा कोण ब्लेड किनारे के कारण, ब्लेड का केवल सपाट हिस्सा इन स्ट्रिप्स को छूता है जब तक आप चाकू को रैक पर बेवेल्ड किनारे से नहीं रखते हैं।
यह भी महत्वपूर्ण है कि आप एक चाकू रैक को अधिभारित न करें क्योंकि इससे आप एक चाकू की एड़ी को दूसरे के ऊपर से टकराने का जोखिम उठाते हैं, जिससे चिपिंग या खरोंच हो सकता है।
भंडारण टिप: जब अपने चाकू को रैक पर रखा जाता है, तो संपर्क का पहला बिंदु ब्लेड की बग़ल को धीरे से रोल करने से पहले ब्लेड की रीढ़ होनी चाहिए। यह रैक के खिलाफ चाकू के किनारे को चिपकाने की संभावना को काफी कम कर देता है और तेज चाकू की बढ़त बनाए रखेगा।
चुंबकीय चाकू रैक आपके घर या कार्यक्षेत्र के लिए अधिक नेत्रहीन सौंदर्य जोड़ प्रदान करते हैं। वे आपके जापानी चाकू के लिए भंडारण की एक सुरक्षित, स्थिर और सुरक्षित विधि हैं।
विधि 3: चाकू दराज
चाकू दराज एक चिकना, असतत और, महत्वपूर्ण रूप से, अपने चाकू को रखने के लिए छिपा हुआ स्थान है। यदि आपके पास जगह है, तो वे एक बढ़िया विकल्प हैं।
यदि आपके पास कई चाकू हैं, तो एक उपयुक्त स्लॉटेड चाकू दराज जोस्टलिंग को रोकता है, क्योंकि प्रत्येक चाकू को अपना स्लॉट मिलता है। अधिकांश चाकू दराज सात या अधिक चाकू तक पकड़ सकते हैं, जो एक घर की रसोई के लिए पर्याप्त जगह से अधिक है। यदि आपको अपने चाकू को छोटे बच्चों से सुरक्षित रूप से संग्रहीत रखने की आवश्यकता है, तो एक चाकू दराज सबसे उपयुक्त विकल्प हो सकता है।
भंडारण टिप: चाकू दराज का उपयोग करते समय, हम आपके जापानी चाकू के लिए एक SAYA द्वारा प्रदान की गई अतिरिक्त सुरक्षा में निवेश करने की सलाह देते हैं।
सायस लकड़ी के म्यान होते हैं जो चाकू के ब्लेड की रक्षा करते हैं और इसका मतलब है कि आप अपने चाकू को एक दराज में सुरक्षित रूप से स्टोर कर सकते हैं, बिना काटने के किनारे को नुकसान पहुंचाने के बारे में चिंता किए बिना। चाकू की दराज में एक अनसुनी -न केवल ब्लेड को नुकसान पहुंचाने वाला जोखिम होता है, बल्कि यह उपयोगकर्ता को चाकू को हथियाने के लिए दराज में पहुंचने के लिए एक सुरक्षा जोखिम भी पैदा करता है।
कुल मिलाकर, यदि आपके पास स्थान है, तो एक चाकू दराज आपको अपने घर के लिए एक समर्पित स्थान प्रदान करता है जापानी चाकू। यदि आप अपने चाकू को दृष्टि से बाहर चाहते हैं, या यदि आपके पास छोटे बच्चे हैं और सुरक्षा के अतिरिक्त स्तर की आवश्यकता है, तो वे एक बढ़िया विकल्प भी हैं।
सामान्य प्रश्न
प्रश्न: जापानी चाकू के भंडारण के लिए सबसे अच्छे तरीके क्या हैं?
ए: जापानी चाकू भंडारण के लिए तीन उपयुक्त तरीके हैं: एक चाकू ब्लॉक, एक चुंबकीय पट्टी या एक चाकू रोल का उपयोग करना।
प्रश्न: क्या चाकू ब्लॉक का उपयोग करने के लिए कोई फायदे हैं?
ए: हां, चाकू ब्लॉक का उपयोग करने के कई फायदे हैं। यह एक सुरक्षित और सुरक्षित भंडारण विकल्प प्रदान करता है, जो चाकू को नुकसान से सुरक्षित रखता है। इसके अतिरिक्त, ब्लॉक में स्लॉट उन्हें अन्य बर्तन के खिलाफ रगड़ने से रोकने के लिए ब्लेड के तीखेपन को बनाए रखने में मदद करते हैं।
प्रश्न: चाकू भंडारण के लिए एक चुंबकीय पट्टी का उपयोग करने के क्या लाभ हैं?
ए: एक चुंबकीय पट्टी का उपयोग कई लाभ प्रदान करता है। यह काउंटर स्पेस को बचाता है, चाकू को दृश्यमान और आसानी से उपलब्ध रखता है, और लचीले भंडारण के लिए अनुमति देता है क्योंकि आप चाकू की स्थिति को समायोजित कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, यह ब्लेड को अन्य बर्तन के संपर्क में आने से रोकता है, जिससे नुकसान के जोखिम को कम करता है।
प्रश्न: चाकू रोल का उपयोग करने के क्या फायदे हैं?
ए: चाकू रोल शेफ या पाक उत्साही लोगों के लिए अत्यधिक पोर्टेबल और सुविधाजनक हैं जो अक्सर अपने चाकू के साथ यात्रा करते हैं। वे चाकू के लिए सुरक्षा और संगठन प्रदान करते हैं, जिससे नुकसान के जोखिम के बिना आसान परिवहन की अनुमति मिलती है। चाकू रोल भी विभिन्न आकारों में आते हैं, विभिन्न संख्याओं और चाकू के आकार को समायोजित करते हैं।
प्रश्न: क्या मैं अपने जापानी चाकू को एक दराज में संग्रहीत कर सकता हूं?
ए: एक दराज में जापानी चाकू संग्रहीत करने की सिफारिश नहीं की जाती है। ब्लेड अन्य बर्तन के संपर्क में आ सकते हैं, जिससे संभावित नुकसान हो सकता है और तेज धार को सुस्त कर दिया जा सकता है। इसके अतिरिक्त, तेज चाकू से भरे दराज में पहुंचना खतरनाक हो सकता है और आकस्मिक कटौती का खतरा बढ़ सकता है।
प्रश्न: मुझे भंडारण करने से पहले अपने जापानी चाकू को कैसे साफ और सूखा चाहिए?
ए: उन्हें संग्रहीत करने से पहले अपने जापानी चाकू को ठीक से साफ करना और सूखा देना महत्वपूर्ण है। किसी भी खाद्य अवशेषों को हटाने के लिए ध्यान रखते हुए, हल्के डिटर्जेंट और गर्म पानी से चाकू धोएं। उन्हें अच्छी तरह से रगड़ें और उन्हें एक साफ कपड़े या तौलिया के साथ सूखा दें। सुनिश्चित करें कि किसी भी नमी से संबंधित मुद्दों को रोकने के लिए भंडारण से पहले ब्लेड पूरी तरह से सूख गए हैं।
प्रश्न: मुझे अपने जापानी चाकू को कितनी बार तेज करना चाहिए?
ए: आपके जापानी चाकू को तेज करने की आवृत्ति इस बात पर निर्भर करती है कि आप कितनी बार उनका उपयोग करते हैं। एक सामान्य दिशानिर्देश के रूप में, पेशेवर शेफ हर कुछ हफ्तों में एक बार एक बार अपने चाकू को तेज कर सकते हैं, जबकि घर के रसोइए हर कुछ महीनों में ऐसा कर सकते हैं। हालांकि, जब आप उनके कटिंग प्रदर्शन में गिरावट को नोटिस करते हैं या जब ब्लेड सुस्त महसूस करने लगते हैं, तो चाकू को तेज करना सबसे अच्छा है।
अंतिम विचार
इस लेख में, हमने शेफ नाइफ स्टोरेज के लिए तीन उपयुक्त तरीकों को देखा है जो प्रत्येक के पास एक अद्वितीय और, सबसे महत्वपूर्ण, कार्यात्मक उद्देश्य है, जो कुछ सौंदर्य गुणवत्ता के साथ चाकू से मेल खाता है।जापानी चाकू की दीर्घायु सुनिश्चित करने और उनकी गुणवत्ता को बनाए रखने में सावधानीपूर्वक भंडारण एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हम यह कहते हुए जाते हैं कि आपके चाकू के लिए उचित भंडारण में निवेश आपके चाकू में प्रारंभिक निवेश की तुलना में समान (यदि अधिक नहीं) महत्व है!
जब सही ढंग से संग्रहीत किया जाता है, हालांकि, आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आपके जापानी चाकू आने वाले वर्षों तक चलेगा, इसलिए एक में निवेश करना सुनिश्चित करें उद्देश्य के अनुसार बनाया गया.
