पोमोडोरो सॉस बनाने के लिए 10 टिप्स
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए पके, स्वादिष्ट टमाटर का उपयोग करें। रोमा टमाटर या सैन मारज़ानो टमाटर पोमोडोरो सॉस के लिए पारंपरिक विकल्प हैं, लेकिन कोई भी पका हुआ टमाटर काम करेगा।
- यदि आप एक चिकनी सॉस पसंद करते हैं, तो आप पके हुए टमाटर को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ मिश्रण कर सकते हैं या उन्हें नियमित रूप से ब्लेंडर और प्यूरी में स्थानांतरित कर सकते हैं।
- एक समृद्ध सॉस के लिए, स्वाद बढ़ाने और रंग को गहरा करने के लिए टमाटर का एक बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट जोड़ें।
- अपने स्वाद के अनुरूप लाल मिर्च के गुच्छे की मात्रा को समायोजित करके स्पिकनेस के स्तर को अनुकूलित करें।
- ताजा तुलसी सॉस में एक उज्ज्वल, हर्बी स्वाद जोड़ता है। यदि आपके पास हाथ पर ताजा तुलसी नहीं है, तो आप सूखे तुलसी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मात्रा को समायोजित करें क्योंकि सूखे जड़ी बूटियों अधिक शक्तिशाली हैं।
- पोमोडोरो सॉस बहुमुखी है और इसका उपयोग पास्ता से परे विभिन्न व्यंजनों में किया जा सकता है, जैसे कि पिज्जा, लसग्ना, या ब्रेडस्टिक्स के लिए एक सूई सॉस के रूप में।
- बचे हुए पोमोडोरो सॉस को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में 5 दिनों तक या लंबे समय तक भंडारण के लिए जमे हुए के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
- सॉस को गर्म करने के लिए, बस इसे कम गर्मी पर एक सॉस पैन में धीरे से गर्म करें, कभी -कभी गर्म होने तक सरगर्मी करें।
- पोमोडोरो सॉस जोड़े अच्छी तरह से पास्ता आकृतियों के साथ, लेकिन स्पेगेटी या लिंगुइन जैसे लंबे पास्ता एक क्लासिक विकल्प है।
- अपने पोमोडोरो सॉस में स्वाद की गहराई जोड़ने के लिए जैतून, केपर्स, या एंकोवी जैसे अतिरिक्त अवयवों के साथ प्रयोग करें।
इसे सुझावों के साथ परोसें
पोमोडोरो सॉस किसी भी प्रकार के पास्ता पर स्वादिष्ट परोसा जाता है, लेकिन यह अन्य व्यंजनों जैसे कि चिकन परमेसन, बैंगन परमेसन, या लहसुन की रोटी के लिए एक सूई सॉस के रूप में भी अच्छी तरह से जोड़े। एक पूर्ण इतालवी-प्रेरित भोजन के लिए, एक ताजा हरे सलाद के साथ परोसें, जो बाल्समिक विनैग्रेट और एक गिलास चिएंटी वाइन के साथ तैयार हैं।
उपवास का
प्रश्न: क्या मैं ताजा टमाटर के बजाय डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग कर सकता हूं?
ए: हां, डिब्बाबंद टमाटर को ताजा टमाटर के लिए एक सुविधाजनक विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। सबसे अच्छे स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद सैन मारज़ानो टमाटर के लिए देखें।
प्रश्न: क्या मैं इस सॉस को समय से पहले बना सकता हूं?
ए: बिल्कुल! पोमोडोरो सॉस वास्तव में और भी बेहतर होता है जब अग्रिम में बनाया जाता है क्योंकि जायके के पास एक साथ पिघलने का समय होता है। इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और सेवा करने से पहले धीरे से गर्म करें।
प्रश्न: पोमोडोरो सॉस ग्लूटेन-फ्री है?
ए: हां, पोमोडोरो सॉस स्वाभाविक रूप से लस मुक्त है क्योंकि इसमें कोई गेहूं या लस युक्त सामग्री नहीं होती है। हालांकि, हमेशा टमाटर पेस्ट जैसे पैक किए गए अवयवों के लेबल की जांच करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणित हैं।
प्रश्न: क्या मैं इस सॉस को शाकाहारी बना सकता हूं?
ए: हां, यह पोमोडोरो सॉस नुस्खा पहले से ही शाकाहारी है क्योंकि इसमें कोई पशु उत्पाद नहीं हैं। यह एक जैसे शाकाहारी और शाकाहारी के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
प्रश्न: क्या मैं बचे हुए पोमोडोरो सॉस को फ्रीज कर सकता हूं?
ए: हां, पोमोडोरो सॉस अच्छी तरह से जमा देता है। इसे 3 महीने तक फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर या ज़िप-टॉप बैग में स्टोर करें। रिहर्सेट करने से पहले फ्रिज में रात भर पिघलना।
