Green Tea - Why Is It So Good for Us?

ग्रीन टी की बहुत सारी प्रकार हैं। यदि आप इस पेय के लिए नए हैं तो यह आपके पसंदीदा को खोजने के लिए कुछ अलग किस्मों की कोशिश करने के लायक हो सकता है। आपके विकल्पों पर यह लघु मार्गदर्शिका आपको संकीर्ण करने में मदद करेगी कि आप किन लोगों को आज़माना चाहते हैं।

मटका

मैंने पहले मटका का उल्लेख किया था और यह अब तक के सबसे लोकप्रिय प्रकार की ग्रीन टी में से एक है। यह वास्तव में काफी ट्रेंडी ड्रिंक माना जाता है और अधिक से अधिक कैफे पहले से कहीं अधिक सेवा कर रहे हैं। आपको अभी यूके में लगभग हर सुपरमार्केट में प्रीमैड मटका भी मिलेगा।

लेकिन इस प्रकार की चाय केवल 21 वीं सदी की क्रेज नहीं है। ऐसा माना जाता है कि यह 1000AD रास्ते से, चीनी राजवंश के गीत पर वापस आ गया था।

मटका के चीनी और जापानी संस्करण हैं, लेकिन आप पाएंगे कि जापानी चाय बहुत बेहतर हैं। बहुत सारे काम हैं जो मटका के उत्पादन में जाता है, जो एक पाउडर चाय है और आपको एक बहुत ही मलाईदार, दिलकश पेय मिलता है।

ध्यान रखें कि माचा तब तक नहीं रहता है जब तक कि कुछ अन्य हरी चाय हैं, इसलिए आपको जल्द से जल्द इसके माध्यम से प्राप्त करने की आवश्यकता होगी।

ग्योकुरो

Gyokuro जापान से एक हरी चाय है जो अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए है। यह काफी खास तरीके से उगाया जाता है और उत्पादकों को पत्तियों को लेने से पहले हफ्तों के लिए झाड़ियों को छाया में डाल दिया जाएगा। इसका कारण यह है कि प्रक्रिया पौधों को अतिरिक्त पोषक तत्वों का उत्पादन करने के लिए मजबूर करती है, इसलिए स्वास्थ्य लाभ।

न केवल यह है, बल्कि यह प्रक्रिया यह सुनिश्चित करती है कि अंतिम उत्पाद स्वाद के साथ फट रहा है जो मीठे और दिलकश के बीच कहीं है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि चूंकि यह ग्रीन टी की सर्वोत्तम प्रकार में से एक के रूप में है, इसलिए यह अधिक महंगी में से एक है।

लाशान

शेडोंग प्रांत में, आपको लाओशान क्षेत्र मिलेगा जो चीन में कम-ज्ञात बढ़ते स्थानों में से एक है। यह शर्म की बात है क्योंकि यह कुछ बहुत ही प्रभावशाली चाय की पत्तियों का उत्पादन करता है जिनमें एक शानदार मलाईदार स्वाद होता है।

बहुत से लोग इस मिश्रण की बनावट के कारण छाछ बिस्कुट के लिए एक पक्ष के रूप में लाओशान चाय पीते हैं। और जब तक यह भी ज्ञात नहीं है, यह विशेष रूप से चीन में, पारखी लोगों के लिए सबसे बेशकीमती प्रकार की हरी चाय में से एक है।

जीनमिचा

जापान को सेन्चा और ग्योकुरो जैसे दुनिया में कुछ सर्वश्रेष्ठ हरी चाय का उत्पादन करने के लिए जाना जाता है। लेकिन जब ये कुछ उच्च-अंत चाय हैं, तो देश को कम बजट की चाय का उत्पादन करने के लिए भी जाना जाता है जो अभी भी अद्भुत स्वाद लेता है।

उस चाय को जेनमाइचा कहा जाता है जो वास्तव में सेन्चा का एक रूप है जो पफ्ड राइस जैसे अन्य अवयवों का उपयोग करके भरा हुआ है। यह पहली बार में अजीब लगता है, लेकिन यह चाय को एक सुंदर टोस्टेड स्वाद देता है। ठीक है, यह सेन्चा जितना मीठा नहीं है, लेकिन चूंकि यह बहुत मजबूत है, इसलिए बहुत से लोग इसे कॉफी के विकल्प के रूप में पीते हैं। यह आमतौर पर पाचन के साथ सहायता के लिए एक रात के खाने के बाद के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

लोंगिंग

यदि आप चीन से चाय खरीदने जा रहे हैं और आप बहुत अच्छी गुणवत्ता चाहते हैं तो आप लॉन्गजिंग की तलाश करना चाहते हैं। यह इस देश से सबसे बेशकीमती चाय माना जाता है और कुछ उत्पाद अविश्वसनीय रूप से महंगे हैं। उस ने कहा, कुछ और किफायती मिश्रण हैं जो अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध हैं।

यदि आप इस चाय के उच्च-अंत संस्करण को खरीदने जा रहे हैं, तो आपको कुछ ऐसा मिलेगा जो एक कड़ाही में भुना हुआ हो। भूनने की यह विधि यह सुनिश्चित करती है कि चाय में बहुत मीठा अभी तक अखरोट का स्वाद है और खूबसूरती से ताज़ा है। लेकिन आपको यह जानना होगा कि आप क्या देख रहे हैं और सबसे अच्छी लॉन्गजिंग चाय को चुनना है, जिसमें छोटी पत्तियों की तलाश में शामिल हैं, न कि वे जो लंबे और पतले हैं। इसके अलावा, उन पत्तियों के लिए जाना सबसे अच्छा है जो वसंत में काटा गया है, लेकिन जल्दी हो क्योंकि ये बहुत जल्दी बिकते हैं।

बिलुओचुन

चीन से सबसे अच्छी तरह से प्यार करने वाली हरी चायों में से एक बिलोचुन है, लेकिन यह पूर्वोक्त लॉन्गजिंग की तुलना में कहीं अधिक सस्ती है। यह एक मामूली वेजी स्वाद के साथ बहुत अधिक सुगंधित भी है जो कई एडामे से तुलना करते हैं।

बहुत सारी बिलुओचुन चाय ताइवान में बनाई गई है और इसमें एक सुंदर चिपचिपा बनावट है। आप इन पत्तियों और चीन के लोगों के बीच अंतर बताने में सक्षम होंगे क्योंकि ताइवान के संस्करण आम तौर पर बड़े होते हैं और स्वाद बहुत अधिक संतुलित और थोड़ा फलदार होते हैं।

सेन्चा

सेनचा एक बहुत लोकप्रिय प्रकार की ग्रीन टी है जो जापान से आती है। पत्तियों को सीधे लेने के बाद उबलाया जाता है जो उन्हें ऑक्सीकरण की प्रक्रिया से गुजरने से रोकता है। इसके परिणामस्वरूप, वे काफी कड़वे हैं और लगभग नमकीन गुणवत्ता है। इसके साथ ही, इस चाय में वुडी और फ्रूटी नोट्स पाए जाते हैं, इसलिए यह इसके स्वाद में काफी विविधतापूर्ण है।

गुणवत्ता के विभिन्न स्तर हैं जहां सेन्चा का संबंध है क्योंकि यह जापान से सबसे अधिक बेची गई चायों में से एक है। कुछ बहुत सस्ते और स्पष्ट रूप से हैं, यह सब सुखद नहीं है जबकि प्रीमियम सेन्चा मिश्रण हैं जिनमें एक सुंदर नाजुक स्वाद है।

ग्रीन टी आपके लिए इतनी अच्छी क्यों है?