नाश्ते के बारे में, कुछ चीजें आसान अंडे पर पूरी तरह से पकाया जाने वाली सादगी और बहुमुखी प्रतिभा को प्रतिद्वंद्वी कर सकती हैं। चाहे आप एक क्लासिक बेकन और अंडे के नाश्ते के मूड में हों या अपने एवोकैडो टोस्ट में प्रोटीन जोड़ना चाहते हों, ओवर-आसान अंडे एक बढ़िया विकल्प हैं। लेकिन क्या वास्तव में अधिक आसान अंडे हैं, और आप उन्हें कैसे बनाते हैं? इस शुरुआती गाइड में, हम इस नाश्ते के स्टेपल के बारे में जानने के लिए आवश्यक सभी चीजों का पता लगाएंगे।
विषयसूची
आसान अंडे क्या हैं?
आसान अंडे एक क्लासिक नाश्ते का व्यंजन है जिसमें दोनों तरफ से अंडे पकाने में शामिल होते हैं जब तक कि सफेद सेट नहीं होता है और जर्दी अभी भी बहती है। आप अंडे को आसान बनाने के लिए एक अंडे को गर्म और बढ़े हुए पैन में क्रैक करके शुरू करते हैं। एक बार जब सफेद सेट करना शुरू हो जाता है, तो अंडे को पलटें और 15-30 सेकंड के लिए या जब तक जर्दी को आपके वांछित स्तर पर पकाया जाता है, तब तक पकाएं।आसान अंडे का इतिहास
जबकि अधिक आसान अंडे एक सरल और आधुनिक नाश्ते के पकवान की तरह लग सकते हैं, उनका इतिहास वास्तव में सदियों से पहले है। वास्तव में, अंडे प्राचीन समय से एक लोकप्रिय नाश्ते का भोजन है, जिसमें अंडे की खपत के सबूत के साथ रोमन साम्राज्य में वापस डेटिंग है।
हालांकि, एक अंडे को आसान बनाने की अवधारणा विशेष रूप से 20 वीं शताब्दी के मध्य तक लोकप्रिय नहीं हुई। माना जाता है कि "ओवर ईज़ी" शब्द 1930 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पन्न हुआ था।
आसान अंडे के लाभ
ओवर-आसान अंडे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि वे कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करते हैं। अंडे खाने के कुछ लाभों में शामिल हैं:
- प्रोटीन में उच्च: अंडे प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है, जो शरीर में ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक है।
- पोषक तत्वों के साथ पैक: अंडे विटामिन और खनिजों जैसे विटामिन डी, कोलीन और सेलेनियम से भरपूर होते हैं।
- कैलोरी में कम: एक बड़े अंडे में केवल 70 कैलोरी होती है, जिससे यह अपना वजन देखने वालों के लिए एक बढ़िया विकल्प बन जाता है।
- बहुमुखी: ओवर-आसान अंडे को अपने दम पर खाया जा सकता है या विभिन्न प्रकार के नाश्ते के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे कि नाश्ता सैंडविच, ऑमलेट, और बहुत कुछ।
कैसे आसान अंडे बनाने के लिए
अवयव
- 2 बड़े अंडे
- 1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड बटर
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
निर्देश
चरण 1: पैन को गरम करें
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक नॉन-स्टिक कड़ाही गरम करें। एक बार पैन गर्म होने के बाद, मक्खन जोड़ें और इसे चारों ओर घूमते हैं जब तक कि यह पिघल न जाए और पैन के नीचे कोट न हो जाए।
चरण 2: अंडे को पैन में क्रैक करें
अंडे को पैन में क्रैक करें, सावधान रहें कि जर्दी को न तोड़ें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
चरण 3: अंडे पकाएं
1-2 मिनट के लिए अंडे को पकाएं, जब तक कि गोरे सेट होने लगे। एक बार जब गोरे सेट हो जाते हैं, तो एक स्पैटुला का उपयोग करने पर ध्यान से अंडे को फ्लिप करें।
चरण 4: अंडे खाना बनाना समाप्त करें
अंडे को एक और 30 सेकंड से 1 मिनट के लिए पकाएं, जब तक कि गोरे पूरी तरह से सेट न हों, लेकिन जर्दी अभी भी बहती हैं। यदि आप अपनी जर्दी को अधिक पकाने के लिए पसंद करते हैं, तो उन्हें अतिरिक्त मिनट के लिए पैन में छोड़ दें।
चरण 5: अंडे परोसें
अंडे को एक प्लेट पर स्लाइड करें और तुरंत परोसें।
आसान अंडे पर परफेक्ट बनाने के लिए टिप्स
एक नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें
एक नॉन-स्टिक पैन यह सुनिश्चित करने में मदद करेगा कि अंडे नीचे से नहीं चिपकते हैं और जब आप उन्हें फ्लिप करते हैं तो टूट जाते हैं।
पैन को भीड़ न करें
एक बार में पैन में बहुत सारे अंडे खाना पकाने से जर्दी को तोड़े बिना उन्हें फ्लिप करना मुश्किल हो सकता है। एक समय में दो से अधिक अंडे खाना पकाने के लिए छड़ी।
कम गर्मी का उपयोग करें
कम गर्मी का उपयोग करने से यह सुनिश्चित करने में मदद मिल सकती है कि अंडे समान रूप से बॉटम्स को जलाए बिना या योल्क्स को ओवरकोकाइंग किए बिना पकाते हैं।
इसे जल्दी मत करो
अंडे पकाने के लिए अपना समय लें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे पूर्णता के लिए पकाए गए हैं।
अंडे का मौसम
उन्हें अतिरिक्त स्वाद देने के लिए खाना पकाने से पहले स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ अंडे को सीज़न करें।
आसान अंडे के लिए नुस्खा विचार
यदि आप अपने नाश्ते के व्यंजनों में आसान से अधिक अंडे का उपयोग करने के लिए कुछ प्रेरणा की तलाश कर रहे हैं, तो यहां कुछ नुस्खा विचार हैं:- टोस्ट पर आसान अंडे पर: बस रोटी का एक टुकड़ा टोस्ट करें और इसे पूरी तरह से पकाए गए ओवर-आसान अंडे के साथ शीर्ष करें।
- ब्रेकफास्ट सैंडविच: एक टोस्टेड इंग्लिश मफिन या बैगेल पर आसान अंडे, बेकन और पनीर पर पकाया जाता है।
- अधिक आसान अंडे के साथ एवोकैडो टोस्ट: एक एवोकैडो को मैश करें और इसे टोस्ट के एक स्लाइस पर फैलाएं, फिर आसान अंडे पर पूरी तरह से पकाया जाता है।
- आसान और हैश ब्राउन पर अंडे: क्लासिक नाश्ते के पकवान के लिए खस्ता हैश ब्राउन के साथ आसान अंडे पर पूरी तरह से पकाया जाता है।
- नाश्ता Burrito: तले हुए अंडे, पनीर, और पकी हुई सब्जियों के साथ एक टॉर्टिला भरें, फिर आसान अंडे पर पूरी तरह से पकाया जाता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs)
प्रश्न: आसान और धूप-साइड-अप अंडे के बीच क्या अंतर है?
ए:आसान और सनी-साइड-अप अंडे के बीच मुख्य अंतर यह है कि ओवर-आसान अंडे को फ़्लिप किया जाता है और दूसरी तरफ संक्षेप में पकाया जाता है, जबकि सनी-साइड-अप अंडे केवल एक तरफ पकाए जाते हैं।
प्रश्न: आसान अंडे पर खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा प्रकार का पैन क्या है?
ए:एक नॉन-स्टिक पैन आसानी से अंडे को पकाने के लिए उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा प्रकार का पैन है, क्योंकि यह अंडों को पैन से चिपके रहने से रोकने में मदद करता है और उन्हें आसान बनाता है।
प्रश्न: क्या आप माइक्रोवेव में आसान अंडे पका सकते हैं?
ए:जबकि माइक्रोवेव में अंडे को पकाना संभव है, यह अधिक आसान अंडे बनाने के लिए अनुशंसित नहीं है। माइक्रोवेव अंडे को असमान रूप से पकाने के लिए जाता है और एक ओवरकुक जर्दी में परिणाम कर सकता है।
प्रश्न: क्या खाने के लिए आसान अंडे सुरक्षित हैं?
ए: हां, जब तक वे सुरक्षित तापमान पर पकाए जाते हैं, तब तक आसान अंडे खाने के लिए सुरक्षित हैं। अंडे को पकाने की सिफारिश की जाती है जब तक कि सफेद और जर्दी खाद्य जनित बीमारी के जोखिम को कम करने के लिए दृढ़ न हों।
निष्कर्ष
आसान अंडे एक क्लासिक नाश्ता डिश है जो बनाने में सरल और खाने के लिए स्वादिष्ट है। चाहे आप एक अनुभवी समर्थक हों या रसोई में एक शुरुआत, इन युक्तियों और नुस्खा विचारों के बाद आपको हर बार आसान अंडे पर सही बनाने में मदद मिलेगी। तो एक पैन पकड़ो और खाना बनाना शुरू करो - आपकी स्वाद कलियाँ आपको धन्यवाद देंगी!
