आपने लोगों को खाना पकाने के खिलाफ चेतावनी देते हुए सुना होगा मांस जमे हुए से; आपको फूड पॉइज़निंग मिलेगी, वे कहते हैं। लेकिन सच्चाई क्या है? क्या आपको खाना पकाने से पहले ग्राउंड बीफ डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है?जमीन गोमांस को पकाना पूरी तरह से सुरक्षित है जब यह जमे हुए है। सफलता की कुंजी अपनी खाना पकाने की तकनीक को समायोजित करना है और सुनिश्चित करना है कि भोजन सभी तरह से पकाया जाता है।
यदि आप जमे हुए पकाने के बारे में थोड़ा अनिश्चित हैं ग्राउंड बीफ़ फिर आप सही जगह पर आ गए। मैं इस बारे में बात करने जा रहा हूं कि इस तरह से खाना बनाना ठीक क्यों है और वास्तव में आपको क्या करना है। चलो खाना पकाने!
विषयसूची
- क्या आप जमे हुए मांस को पका सकते हैं?
- तो, ग्राउंड बीफ के बारे में क्या?
- जमे हुए ग्राउंड बीफ को पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
- तात्कालिक बर्तन
- प्रेशर कुकर
- चूल्हा
- एयर फ़्रायर
- जमे हुए ग्राउंड बीफ को पकाने के लिए टिप्स
- अपने खाना पकाने का समय बढ़ाएं
- सीज़न का इंतजार
- बनावट को ध्यान में रखें
- तापमान की जाँच करें
- ग्राउंड बीफ को डिफ्रॉस्टिंग
- धीमी गति से पिघलना
- त्वरित पिघलना
- माइक्रोवेव
- अंतिम विचार
क्या आप जमे हुए मांस को पका सकते हैं?
अफवाहें कहती हैं कि आप जमे हुए मांस को बड़े पैमाने पर चिकन को घेर नहीं सकते। लेकिन इससे सलाह दी गई है यूएसडीए यह कहते हुए कि जमे हुए पकाने के लिए पूरी तरह से ठीक है मुर्गा जब तक आप ध्यान रखें कि आपको अपने खाना पकाने के समय की आवश्यकता होगी और यह सुनिश्चित करना होगा कि चिकन को सभी तरह से पकाया जाता है। यदि नहीं, तो एक जोखिम है कि बाहरी भाग पकाएंगे लेकिन अंदर आंशिक रूप से कच्चे रहेगा। यह वह जगह है जहां बीमार होने का उल्लेख कच्चे चिकन के रूप में आता है हर्मफूएल बैक्टीरिया जैसे साल्मोनेला या कैम्पिलोबैक्टर।
तो, ग्राउंड बीफ के बारे में क्या?
यह कच्चे चिकन को पकाने के जोखिमों के बारे में अच्छी और अच्छी समझ है लेकिन जब यह आता है गाय का मांस, लोग थोड़ा अधिक भ्रमित हो जाते हैं।एक धारणा है कि कच्चा रेड मीट में सफेद मांस के समान बैक्टीरियल जोखिम नहीं होते हैं। आखिरकार, यह एक स्टेक खाने के लिए पूरी तरह से स्वीकार्य है जो मुश्किल से पैन दिखाया गया है। हम व्यक्तिगत रूप से सुपर दुर्लभ के एक टुकड़े के लिए चूसने वाले हैं माँस का कबाब लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह जोखिम के बिना आता है।
ताजा जमीन गोमांस सहित कच्चे गोमांस में अभी भी हानिकारक बैक्टीरिया हो सकते हैं जो खाद्य विषाक्तता का कारण बन सकते हैं। इस स्थिति के लक्षण दूषित मांस खाने के छह घंटे बाद दिखना शुरू कर सकते हैं या 24 घंटे तक नहीं हो सकते हैं।
किसी भी मामले में, खाना पकाने के गोमांस को खाना पकाने के दौरान जमा हुआ जब तक पकाया हुआ ग्राउंड बीफ़ ठीक से पकाया जाता है, तब तक फूड पॉइज़निंग का जोखिम नहीं बढ़ाया जाता।
जमे हुए ग्राउंड बीफ को पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
जब यह एक निश्चित तापमान पर होता है तो बैक्टीरिया भोजन में नस्ल करता है। जब आप गोमांस को पकाते हैं, या उस मामले के लिए कुछ और, तो उच्च तापमान मारते हैं जीवाणु, यह खाने के लिए सुरक्षित है। यह मामला है कि क्या भोजन ताजा है या क्या आप खाना पकाने से पहले जमीन गोमांस को फ्रीज करने की योजना बनाते हैं।हालांकि, जोखिम तब आता है जब भोजन के संपर्क में आता है खतरा क्षेत्र, जो तापमान सीमा है जहां बैक्टीरिया अधिक तेज़ी से प्रजनन कर सकते हैं। धीमी गति से खाना पकाने जैसे तरीके इस खतरे के क्षेत्र में लंबे समय तक भोजन को उजागर करते हैं, इसलिए जमे हुए गोमांस को पकाने के दौरान इससे बचने के लिए शायद सबसे अच्छा है।
लेकिन ऐसे बहुत सारे तरीके हैं जिनसे आप सुरक्षित रूप से और प्रभावी रूप से जमीन गोमांस को पका सकते हैं जब यह जमे हुए हो। आइए एक नज़र डालते हैं कुछ बेहतरीन तरीकों.
तात्कालिक बर्तन
यदि आप खाने के लिए कुछ पकाने के लिए एक सुपर त्वरित तरीके की तलाश कर रहे हैं और आपके पास गोमांस को पिघलना नहीं है, तो कुछ भी नहीं है जो हम आपकी तुलना में अधिक सलाह देते हैं त्वरित बर्तन। आप इस उपकरण का उपयोग अपने गोमांस को भाप देने के लिए कर सकते हैं और यह अब तक इसे पकाने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है जब यह जमे हुए है।शुरू करने के लिए, आपको एक स्टीमर इंसर्ट पर ग्राउंड बीफ़ डालने की आवश्यकता होगी, जिसे अक्सर एक ट्रिवेट कहा जाता है। इसमें रखें बर्तन और आप बहुत गारंटी दे सकते हैं कि गोमांस समान रूप से पकाएगा। क्या अधिक है, ट्रिवेट का उपयोग यह सुनिश्चित करेगा कि गोमांस बहुत सूखा नहीं है।
ट्रिवेट के नीचे, आपको बर्तन के आधार में एक कप पानी पॉप करने की आवश्यकता होगी। मैं किसी भी समय में लगभग 1800 ग्राम ग्राउंड बीफ़ से अधिक पकाने की कोशिश नहीं करूंगा।
एक बार जब सब कुछ तैयार हो जाता है, तो आप ढक्कन को बंद कर सकते हैं और उच्च दबाव में 25 मिनट के लिए गोमांस पका सकते हैं। जब यह किया जाता है, तो धीमी गति से दबाव रिलीज का विकल्प चुनें और आपका ग्राउंड बीफ़ एकदम सही होगा।
प्रेशर कुकर
एक प्रेशर कुकर बस इंस्टेंट पॉट का एक पुराने जमाने का संस्करण है और जमे हुए गोमांस को पकाने के लिए उतना ही अच्छा है। वे स्टोवटॉप पर उपयोग किए जाते हैं और पिछली विधि के समान ही गोमांस को लगभग उसी समय पकाएंगे।आप गोमांस की थोड़ी कम मात्रा का उपयोग करना चाहते हैं; शायद लगभग 900 ग्राम और अपने कुकर को उच्च तापमान पर सेट करें। लगभग 25 मिनट के बाद, आप धीमे दबाव रिलीज का उपयोग कर सकते हैं और आपके ग्राउंड बीफ़ को पूर्णता के लिए पकाया जाएगा। फिर आप इसे अलग -अलग होस्ट के लिए उपयोग कर सकते हैं व्यंजनों बोलोग्नी की तरह, पीज़, और बहुत कुछ।
चूल्हा
ज्यादातर मामलों में, मैं स्टोव पर गोमांस को पकाता हूं जब मैं होता हूं खाना बनाना यह ठंडा से। हालाँकि, इस पद्धति का उपयोग करना भी पूरी तरह से स्वीकार्य है जब आपके पास जमे हुए ग्राउंड बीफ़ का एक ब्लॉक होता है। आपको जिस चीज को ध्यान में रखना होगा, वह यह है कि शायद बहुत अधिक समय लगेगा, इसलिए यदि आप उम्मीद कर रहे हैं तो कुछ और समय दें अतिथियों डिनर के लिए।आपको जमे हुए ग्राउंड बीफ़ के ब्लॉक को एक कड़ाही में रखना होगा और लगभग एक इंच जोड़ने की आवश्यकता होगी पानी। आपको तरल के साथ शीर्ष पर जाने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि इसे केवल पैन के आधार को कवर करने के लिए पर्याप्त होना चाहिए।
गर्मी को चालू करें और पानी को उबालने की अनुमति दें, इससे ग्राउंड बीफ बाहर के चारों ओर भूरे रंग की मोड़ शुरू हो जाएगी। अगली गुलाबी परत को उजागर करने के लिए आपको परतों को खुरचने की आवश्यकता होगी। इसमें कुछ समय लग सकता है और अन्य तरीकों की तुलना में अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है लेकिन यदि आप खाना पकाने के साथ शामिल होना पसंद करते हैं, तो यह सही है।
यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप रखें पानी खाना पकाने की प्रक्रिया में वाष्पित हो जाएगा। जब तक आपके पैन के नीचे तरल में कवर किया जाता है, तब तक आप जाने के लिए अच्छे हैं। मैं यह भी सुझाव देता हूं कि पके हुए गोमांस की परतों को हटाने के बीच पैन को ढक्कन के साथ कवर करें।
आखिरकार, आपको ग्राउंड बीफ़ के एक छोटे से टुकड़े के साथ छोड़ दिया जाएगा जो अभी भी जमे हुए है। इस बिंदु पर, आप लहसुन और जैसी चीजों में जोड़ सकते हैं प्याज, बाकी पानी को वाष्पित करने की अनुमति देता है। वेजीज़ से नमी गोमांस को नम रखेगी, इसलिए किसी भी अधिक पानी को जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है। आप देखेंगे कि यह जल्द ही नरम हो जाता है और आप इसे स्पैटुला या चम्मच का उपयोग करके अलग कर सकते हैं। फिर बस इसे पैन के चारों ओर फैलाएं और इसके लिए भूरे रंग की प्रतीक्षा करें।
एयर फ़्रायर
पिछले कुछ वर्षों में एयर फ्रायर इतने लोकप्रिय हो गए हैं। एक एयर फ्रायर वास्तव में एक बहुमुखी खाना पकाने का उपकरण है जिसका उपयोग जमे हुए से ग्राउंड बीफ पकाने के लिए भी किया जा सकता है!अब, यह हर नुस्खा के लिए सबसे अच्छा तरीका नहीं है। लेकिन अगर आप पैटी बनाने के लिए ग्राउंड बीफ का उपयोग करने जा रहे हैं तो यह आदर्श है। अभी भी बेहतर है, आप पहले ही अपने पैटीज़ बना चुके हैं और इस पद्धति का उपयोग करने से पहले उन्हें जमे हुए हैं।
यह केवल एयर फ्रायर टोकरी में पैटीज़ को पॉप करने, ढक्कन को बंद करने और इसे अपने जादू को काम करने देने की बात है।
आपको 190 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 15 से 20 मिनट के लिए जमे हुए पैटीज़ को पकाने की आवश्यकता होगी। हालांकि, जमे हुए बर्गर के आकार के आधार पर, आपको अधिक या कम समय की आवश्यकता हो सकती है। जब तक मांस को पैटी के माध्यम से भूरा किया जाता है तब तक यह खाने के लिए अच्छा होगा। इस पद्धति के बारे में शानदार बात यह है कि यह पूरी तरह से बिन बुला है; पिछली विधि की तरह मांस को बंद करने में से कोई भी नहीं।
लेकिन जब यह सुविधाजनक है, तो मुझे यह बताना होगा कि आपको ग्रिल पर जमे हुए बर्गर पकाने के समान परिणाम नहीं मिल सकते हैं। एयर फ्रायर बहुत अधिक नमी निकाल लेगा, इसलिए आप बहुत कम रसदार पैटीज़ के साथ समाप्त हो जाएंगे।
जमे हुए ग्राउंड बीफ को पकाने के लिए टिप्स
इस गाइड में मैंने जिन तरीकों के बारे में बात की है, उनमें से कोई भी जमे हुए ग्राउंड बीफ को पकाने के लिए आदर्श है, लेकिन यह कुछ ऐसा नहीं है जो आप थोड़े अतिरिक्त विचार के बिना कर सकते हैं। कब खाना बनाना जमीन से गोमांस सहित कोई भी भोजन, जमे हुए से, आपको थोड़ा अधिक चौकस होना चाहिए। यहाँ मेरे शीर्ष सुझाव हैं।
अपने खाना पकाने का समय बढ़ाएं
संभवतः सबसे स्पष्ट बात जब यह जमे हुए जमीन गोमांस को पकाने की बात आती है, तो यह अधिक समय लगने वाला है। खाना बनाना शुरू करने से पहले मांस को पिघलाने की जरूरत है, जो कि एक कदम है जिसे आपको ठंडा जमीन गोमांस पकाने के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।सामान्यतया, आप सामान्य खाना पकाने के समय का अतिरिक्त 50% जोड़ना चाहते हैं, लेकिन अच्छी खबर यह है कि ग्राउंड बीफ बहुत जल्दी पकाने के लिए जाता है ताकि जमे हुए से भी, यह एक लंबा समय नहीं लगेगा। जब मैं जल्दी कहता हूं, तो आपके पास अपना भोजन आधे घंटे से भी कम समय में तैयार होगा, इसलिए यह उन अंतिम-मिनट के रात्रिभोज के लिए आदर्श है।
सीज़न की प्रतीक्षा करें
जमे हुए गोमांस में किसी भी सीज़निंग को जोड़ने का वास्तव में कोई मतलब नहीं है क्योंकि यह सिर्फ इसके लिए छड़ी नहीं है। इस कारण से, मैं हमेशा सीज़निंग और सॉस जोड़ता हूं बाद मेरे जमे हुए गोमांस ने खाना बनाना समाप्त कर दिया है।जबकि कुछ सुझाव है कि मसाला स्वाद के रूप में अच्छा नहीं होने के बाद, यह जमे हुए खाद्य पदार्थों पर लागू नहीं होता है। मैं गारंटी देता हूं कि यह प्रतीक्षा के लायक होगा।
बनावट को ध्यान में रखें
जब हम जमे हुए से ग्राउंड बीफ जैसे खाद्य पदार्थों को पकाते हैं, तो यह मानना आसान होता है कि बनावट उतनी अच्छी नहीं है। जब यह खाना पकाने के लिए, यह पहनने के लिए थोड़ा खराब लग सकता है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि आप इसे बहुत ज्यादा परेशान न करें क्योंकि यह सभी अंत में काम करेगा।एक बार जमे हुए जीगोमांस खाना बनाना समाप्त कर चुका है, आप देखेंगे कि यह एक बनावट पर लौटता है जो अगर आपने इसे ताजा से पकाया था, तो इससे अलग कोई भी अलग है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप जिन तरीकों का उपयोग करते हैं, अंतिम परिणाम लगभग हमेशा समान होंगे। जब तक आप हवा के लिए नहीं जाते हैं, तब तक क्या है फ्रायर विधि, मांस आमतौर पर सिर्फ निविदा और रसदार होगा; यम!
तापमान की जाँच करें
जमे हुए से ग्राउंड बीफ खाना बनाते समय, सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक यह सुनिश्चित करना है कि आंतरिक तापमान सही है। यदि आपको फूड थर्मामीटर नहीं मिला है, तो मैं अत्यधिक निवेश करने की सलाह दूंगा, खासकर यदि आप अक्सर जमे हुए गोमांस पकाने जा रहे हैं।सेवा करने से पहले आपके मांस का आंतरिक तापमान कम से कम 71 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। यह सुनिश्चित करेगा कि किसी भी बैक्टीरिया को मार दिया जाए। इसके अलावा, जांचें कि मांस भूरे रंग के सही तरीके से है और कोई गुलाबी क्षेत्र नहीं रहता है।
ग्राउंड बीफ को डिफ्रॉस्टिंग
जब आप सुपरमार्केट से ग्राउंड बीफ़ खरीदते हैं, तो यह आमतौर पर बहुत लंबी तारीख नहीं होती है, इसलिए लोगों के लिए इसे फ्रीज करना वास्तव में आम है। एक बार जमे हुए होने के बाद, यह चार महीने तक रहेगा, इसलिए आपके पास इसका उपयोग करने के लिए बहुत समय होगा।लेकिन जब आप जमे हुए से ग्राउंड बीफ पका सकते हैं, तो बहुत सारे लोग इसे पहले डीफ्रॉस्ट करना पसंद करते हैं और ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप ऐसा कर सकते हैं। बेशक, आपको यह ध्यान रखना होगा कि इन तरीकों में से कोई भी उतना जल्दी नहीं है जितना कि गोमांस को खाना पकाने के दौरान यह अभी भी है ठोस ब्लॉक.
धीमी गति से पिघलना
जहां संभव हो, मैं आपके ग्राउंड बीफ़ को धीरे -धीरे पिघलाने की सलाह देता हूं। यह हमेशा सर्वोत्तम परिणाम देगा और बनावट के रूप में अधिक बनाए रखने में मदद करेगा और नमी यथासंभव।आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता होगी कि आप प्रक्रिया को बहुत समय में शुरू करते हैं क्योंकि यह विधि 24 घंटे तक ले जा सकती है। यदि आप पहले से भोजन की योजना बना रहे हैं, तो धीमी गति से विगलन विधि का उपयोग करना सबसे अच्छा है। बस मांस को फ्रीजर से बाहर निकालें, इससे पहले कि आप इसका उपयोग करने की योजना बनाएं और इसे एक प्लेट पर पॉप करें। यदि आप किसी भी प्रकार के कंटेनर में मांस को जमे हुए हैं, तो आप इसे छीनते समय इसमें छोड़ सकते हैं। हालांकि, अभी भी इसे अपने फ्रिज में मांस से किसी भी पानी से बचने के लिए एक प्लेट पर डाल दिया।
तब तक आप फ्रिज में जमीन के गोमांस को छोड़ सकते हैं जब तक कि आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार नहीं हैं। अच्छी खबर यह है कि भले ही डीफ्रॉस्ट में केवल 24 घंटे लगेंगे, लेकिन मांस को 48 घंटे तक उपयोग करने के लिए सुरक्षित होना चाहिए।
त्वरित पिघलना
कुछ उदाहरण हो सकते हैं जहां उपरोक्त विधि बहुत धीमी है। शायद आपके पास अघोषित डिनर मेहमान हैं या अचानक एक कुटीर पाई के लिए एक लालसा है। इस मामले में, हमारे पास एक ऐसी विधि है जो एक घंटे के रूप में कम ले सकती है, जो कि ग्राउंड बीफ़ की मात्रा के आधार पर है जिसे आप डीफ्रॉस्ट करना चाहते हैं।इस विधि में ठंडे पानी के कटोरे में मांस को पिघलाना शामिल है। अब, हमारे साथ सहन करें; हम जानते हैं कि आप क्या सोच रहे हैं। ठंडा पानी केवल इसे डीफ्रॉस्टिंग से रोकने के लिए जा रहा है, है ना? ठीक है, बिल्कुल नहीं। आप देखते हैं पानी विगलन की सहायता करेगा और जब से यह ठंडा है, यह बैक्टीरिया को भी विकसित करने में सक्षम होने से रोक देगा जो इतना महत्वपूर्ण है।
एक कटोरे को भरकर शुरू करें जो पानी के साथ सभी मांस को पकड़ने के लिए पर्याप्त है और तब मांस जोड़ें। इसे दूसरे तरीके से न करें। आप तापमान को नीचे रखने के लिए पानी में बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं या बस हर बार पानी को बदल सकते हैं।
एक बार जब मांस पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट हो जाता है, तो आप इसे जल्द से जल्द पकाना चाहते हैं। इस पद्धति का उपयोग करने से आपको वह 48-घंटे की खिड़की की तरह धीमी थी और यह याद रखना वास्तव में महत्वपूर्ण है कि खाद्य सुरक्षा के कारण। इसके शीर्ष पर, आप यह भी ध्यान रखना चाहते हैं कि यह विधि खराब करने के लिए खड़ी है स्वाद और आपके ग्राउंड बीफ़ की बनावट इसलिए हम वास्तव में केवल केवल तभी अनुशंसा करते हैं यदि आपको सख्त आवश्यकता है।
माइक्रोवेव
यदि बाकी सब विफल हो जाता है, तो आपके पास अपना भरोसेमंद माइक्रोवेव है। आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता होगी कि आप इसे आधी शक्ति पर रखें और केवल दो से तीन मिनट के लिए मांस को डीफ्रॉस्ट करें। आमतौर पर अधिकांश माइक्रोवेव पर एक डीफ्रॉस्ट सेटिंग होती है, इसलिए आपको तापमान का पता लगाने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।शुरुआती कुछ मिनटों के बाद, मांस को बाहर निकालें और इसे बाहर फ्लिप करें, इसे माइक्रोवेव में लौटें और इसे दो से तीन मिनट के लिए गर्म करें।
इसके बाद, आपको हर 45 सेकंड में ग्राउंड बीफ के ब्लॉक को जांचने और फ्लिप करने की आवश्यकता होगी। हां, यह एक शामिल विधि है, लेकिन यह जल्दी से काम करता है। जैसे ही यह डीफ्रॉस्ट किया जाता है, बस अपने गोमांस को पकाने के लिए सुनिश्चित करें कि यह बैक्टीरिया को निर्माण से रोक देगा।
उपवास
यहाँ कुछ अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न हैं जो जमे हुए गोमांस को पकाने के बारे में हैं:
प्रश्न: जमे हुए गोमांस को जमे हुए से पकाने में कितना समय लगता है?
ए: यह आपके द्वारा चुनी गई विधि पर निर्भर करता है, लेकिन अतिरिक्त खाना पकाने के समय के लिए योजना बनाएं क्योंकि यह थावेड की तुलना में जमे हुए से गोमांस को पकाने में अधिक समय लगेगा।
प्रश्न: क्या मैं खाना पकाने के बाद ग्राउंड बीफ़ को फिर से भर सकता हूं?
ए: नहीं, खाना पकाने के बाद ग्राउंड बीफ़ को फिर से भरने की सिफारिश नहीं की जाती है। ऐसा करने से बैक्टीरिया के विकास और खाद्य जनित बीमारी का खतरा बढ़ सकता है।
प्रश्न: लोग जमे हुए से मांस पकाने के खिलाफ चेतावनी क्यों देते हैं?
ए: अफवाहें कह रही हैं कि आप जमे हुए मांस को नहीं पका सकते, बड़े पैमाने पर चिकन के आसपास। ऐसा इसलिए है क्योंकि यदि मांस को सभी तरह से पकाया नहीं जाता है, तो एक जोखिम है कि बाहरी भाग पकाएंगे, लेकिन अंदर आंशिक रूप से कच्चे रहेगा, जिसमें हानिकारक बैक्टीरिया जैसे साल्मोनेला या कैम्पिलोबैक्टर हो सकते हैं।
प्रश्न: क्या कच्चे ग्राउंड बीफ में हानिकारक बैक्टीरिया होते हैं?
ए: हां, ताजा जमीन गोमांस सहित कच्चे गोमांस में अभी भी हानिकारक बैक्टीरिया हो सकते हैं जो खाद्य विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।
प्रश्न: जमे हुए ग्राउंड बीफ को पकाने के सबसे अच्छे तरीके क्या हैं?
ए: एक तत्काल पॉट, प्रेशर कुकर, स्टोव, या एयर फ्रायर का उपयोग करने सहित जमे हुए गोमांस को सुरक्षित रूप से और प्रभावी ढंग से जमीन गोमांस को पकाने के कई तरीके हैं।
प्रश्न: मैं अपने ग्राउंड बीफ़ के तापमान की जांच कैसे करूं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह ठीक से पकाया गया है?
ए: आपको यह जांचने के लिए एक खाद्य थर्मामीटर का उपयोग करना चाहिए कि आपके ग्राउंड बीफ का आंतरिक तापमान सेवा करने से पहले कम से कम 71 डिग्री सेल्सियस है।
प्रश्न: क्या मुझे खाना पकाने से पहले जमीन गोमांस सीजन करने की आवश्यकता है?
ए: नहीं, जमे हुए गोमांस में किसी भी सीज़निंग को जोड़ने का कोई मतलब नहीं है क्योंकि यह उससे चिपके नहीं होगा। मांस को पूरा करने के बाद सीज़निंग और सॉस को जोड़ना सबसे अच्छा है।
प्रश्न: क्या पके हुए ग्राउंड बीफ की बनावट जमे हुए से पकाने से प्रभावित होगी?
ए: नहीं, पके हुए ग्राउंड बीफ की बनावट जमे हुए से पकाने से काफी प्रभावित नहीं होगी।
अंतिम विचार
ग्राउंड बीफ बेहद लोकप्रिय और इतना बहुमुखी है; इसका उपयोग बहुत सारे व्यंजनों के लिए किया जा सकता है। हालांकि, जब यह जम जाता है, तो यह एक बड़े ठोस ब्लॉक में निकलता है और पूरे दिन के लिए इसे डीफ्रॉस्ट करने का विचार बहुत अधिक हो सकता है।अच्छी खबर यह है कि आप जमे हुए गोमांस को जमे हुए से पका सकते हैं और ऐसा करने के कई उत्कृष्ट तरीके हैं। बस मांस को सभी तरह से पकाने के लिए सुनिश्चित करें और सुनिश्चित करें कि कोई गुलाबी धब्बे न रहें।
