चिकन कीव पकाने के लिए 10 टिप्स
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ताजा मक्खन का उपयोग करें: सबसे अच्छे स्वाद के लिए, सुनिश्चित करें कि मक्खन नरम और ताजा है। यह चिकन के अंदर पूरी तरह से पिघलने वाली एक चिकनी, जड़ी -बूटियों को बनाने में मदद करेगा।
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ओवरस्टफ न करें: चिकन में मक्खन के मिश्रण को जोड़ते समय, सुनिश्चित करें कि जेब से अधिक न करें। बहुत अधिक भरने से मक्खन खाना पकाने के दौरान लीक हो सकता है।
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चिकन को सुरक्षित करें: खाना पकाने के दौरान मक्खन को बचने से रोकने के लिए इसे भरने के बाद चिकन को सुरक्षित करने के लिए टूथपिक्स का उपयोग करें।
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ठीक से ड्रेज: सबसे कुरकुरा कोटिंग के लिए, सुनिश्चित करें कि चिकन का प्रत्येक टुकड़ा पूरी तरह से आटे, अंडे और ब्रेडक्रंब के साथ लेपित है।
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सही तापमान पर भूनें: सुनिश्चित करें कि आपका तेल काफी गर्म है (लगभग 350 ° F या 175 ° C) फ्राइंग करने से पहले। यह सुनिश्चित करेगा कि चिकन बहुत अधिक तेल को अवशोषित किए बिना सुनहरा भूरा और खस्ता हो जाए।
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अतिरिक्त क्रंच के लिए डबल कोट: यदि आप एक अतिरिक्त-कुशल कोटिंग पसंद करते हैं, तो आप चिकन को आटे, अंडे और ब्रेडक्रंब मिश्रण में डबल डुबो सकते हैं।
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चिकन को आराम दें: फ्राइंग के बाद, चिकन को कुछ मिनटों के लिए रैक पर आराम करने दें। यह कोटिंग को खस्ता रखने में मदद करेगा।
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चिकन को ओवरकुक न करें: ओवरककिंग से बचने के लिए आंतरिक रूप से चिकन 165 ° F (74 ° C) तक पहुंचने के लिए एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।
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ताजा जड़ी बूटियों का उपयोग करें: ताजा अजमोद और डिल हर्बेड बटर के लिए सबसे अच्छा स्वाद प्रदान करते हैं, इसलिए सूखे जड़ी -बूटियों से बचने की कोशिश करें।
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समय से पहले मक्खन का मिश्रण बनाएं: आप एक दिन पहले हर्बेड बटर तैयार कर सकते हैं, जिससे स्वाद को पिघलाने और पकाने के लिए तैयार होने पर प्रीप टाइम को कम करने की अनुमति मिलती है।
इसे सुझावों के साथ परोसें
चिकन कीव जोड़े कई साइड डिश के साथ आश्चर्यजनक रूप से। अपने भोजन को ऊंचा करने के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं:
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भुना हुआ सब्जियां: भुना हुआ गाजर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, और आलू का एक मेडली चिकन कीव के साथ पूरी तरह से काम करता है, जो मिठास और पृथ्वी दोनों की पेशकश करता है।
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मैश किए हुए आलू: मैश किए हुए आलू की मलाईदार बनावट कुरकुरी चिकन और हर्बेड मक्खन भरने का पूरक है।
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ग्रीन सलाद: हल्के विनीग्रेट के साथ एक साधारण मिश्रित हरी सलाद चिकन कीव की समृद्धि के लिए एक ताज़ा विपरीत प्रदान करता है।
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उबले हुए शतावरी: नींबू के निचोड़ के साथ उबले हुए शतावरी डिश की समृद्धि को संतुलित करने के लिए एक नाजुक, ताजा स्वाद लाता है।
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राइस पिलाफ: शॉटेड प्याज और जड़ी -बूटियों के साथ शराबी चावल पिलाफ चिकन से किसी भी अतिरिक्त मक्खन को भिगोने के लिए एक उत्कृष्ट पक्ष है।
उपवास का
प्रश्न: क्या मैं समय से पहले चिकन कीव बना सकता हूं?
ए: हां, आप चिकन स्तन को अंदर से जड़ी -बूटी मक्खन के साथ तैयार कर सकते हैं और उन्हें ब्रेडक्रंब में कोट कर सकते हैं। फिर, उन्हें फ्रिज और बेकिंग से पहले 24 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
प्रश्न: क्या मैं चिकन कीव को फ्रीज कर सकता हूं?
ए: हां, आप बिना पके हुए चिकन कीव को फ्रीज कर सकते हैं। प्रत्येक टुकड़े को प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। पकाने के लिए तैयार होने पर, जमे हुए से बेक करें, लेकिन बेकिंग समय बढ़ाएं।
प्रश्न: क्या मैं चिकन स्तनों के बजाय चिकन जांघों का उपयोग कर सकता हूं?
ए: बिल्कुल! इस डिश के लिए चिकन जांघें अच्छी तरह से काम करती हैं। बस खाना पकाने के समय को समायोजित करना सुनिश्चित करें, क्योंकि जांघों को पकाने में थोड़ा अधिक समय लग सकता है।
प्रश्न: मैं चिकन कीव ग्लूटेन-फ्री कैसे बनाऊं?
ए: इसे लस मुक्त बनाने के लिए, लस मुक्त ब्रेडक्रंब का उपयोग करें और यह सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले आटे के साथ-साथ ग्लूटेन-मुक्त भी है।
प्रश्न: क्या मैं पहले से जड़ी बूटी मक्खन बना सकता हूं?
ए: हां, हर्बेड बटर को 3 दिन पहले तक बनाया जा सकता है। उपयोग करने के लिए तैयार होने तक इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
प्रश्न: मुझे चिकन कीव के साथ क्या सेवा करनी चाहिए?
ए: चिकन कीव एक संतुलित भोजन के लिए मैश किए हुए आलू, भुना हुआ सब्जियां या एक ताजा हरी सलाद के साथ स्वादिष्ट है।
प्रश्न: मैं मक्खन को खाना पकाने के दौरान लीक होने से कैसे रोकूं?
ए: सुनिश्चित करें कि चिकन को टूथपिक्स के साथ सुरक्षित रूप से सील कर दिया गया है, और मक्खन के साथ जेब से अधिक न करें।
प्रश्न: क्या मैं एयर फ्रायर में चिकन कीव बना सकता हूं?
ए: हां, आप एक एयर फ्रायर में चिकन कीव को पका सकते हैं। एयर फ्रायर को 375 ° F (190 ° C) पर प्रीहीट करें और 15-20 मिनट के लिए पकाएं, आधे रास्ते के माध्यम से फ़्लिप करें।
प्रश्न: मैं बचे हुए कैसे स्टोर करूं?
ए: 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में किसी भी बचे हुए चिकन कीव को स्टोर करें। अपनी कुरकुरापन बनाए रखने के लिए ओवन में गरम करें।
प्रश्न: क्या मैं भरने में पनीर जोड़ सकता हूं?
ए: हां, आप एक अतिरिक्त समृद्ध स्वाद के लिए हर्बेड बटर मिश्रण में पनीर, जैसे कसा हुआ मोज़ेरेला या परमेसन जोड़ सकते हैं।
