भोजन की दुनिया विविधता से समृद्ध है, और "बी" अक्षर से शुरू होने वाले खाद्य पदार्थ कोई अपवाद नहीं हैं। फलों और सब्जियों से लेकर मीट और अनाज तक, ये खाद्य पदार्थ विविध स्वाद, बनावट और पोषण संबंधी लाभ प्रदान करते हैं। आइए कुछ लोकप्रिय और दिलचस्प खाद्य पदार्थों का पता लगाएं जो "बी" से शुरू होते हैं।
केले
केले दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय फलों में से एक हैं। वे अपने मीठे स्वाद और मलाईदार बनावट के लिए जाने जाते हैं। पोटेशियम, फाइबर और विटामिन बी 6 और सी में समृद्ध, केले ऊर्जा को बढ़ाने और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए महान हैं। वे पाक उपयोगों में बहुमुखी हैं, कच्चे खाए जा रहे हैं, स्मूदी में मिश्रित होते हैं, या केले की रोटी की तरह डेसर्ट में पके हुए हैं।
ब्लू बैरीज़
ब्लूबेरी छोटे, मीठे और थोड़े तीखे जामुन हैं जो एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से विटामिन सी और मैंगनीज के साथ पैक किए जाते हैं। उन्हें अक्सर ताजा खाया जाता है, अनाज और दही में जोड़ा जाता है, या मफिन और पाई जैसे बेकिंग व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। ब्लूबेरी को मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में उनके संभावित लाभों के लिए जाना जाता है।
ब्रोकोली
ब्रोकोली एक हरी सब्जी है जो क्रूसिफेरस परिवार से संबंधित है, जो अपने कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। यह विटामिन सी, के, और ए, साथ ही फाइबर और फोलेट में उच्च है। ब्रोकोली को धमाकेदार, भुना हुआ या सूप और सलाद में जोड़ा जा सकता है। यह इसके कैंसर से लड़ने वाले गुणों और पाचन स्वास्थ्य में सुधार करने में इसकी भूमिका के लिए मान्यता प्राप्त है।
गाय का मांस
गोमांस एक व्यापक रूप से खाया जाने वाला मांस है जो मवेशियों से आता है। यह उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, लोहे, जस्ता और बी विटामिन का एक समृद्ध स्रोत है। गोमांस को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है, जिसमें ग्रिलिंग, रोस्टिंग और स्टूइंग शामिल हैं। गोमांस के अलग -अलग कट, जैसे कि स्टेक, पसलियों और ग्राउंड बीफ, का उपयोग दुनिया भर में व्यंजनों की भीड़ में किया जाता है।
फलियाँ
बीन्स, जिसमें काली बीन्स, किडनी बीन्स और पिंटो बीन्स जैसी किस्में शामिल हैं, कई आहारों में एक प्रधान हैं। वे पौधे-आधारित प्रोटीन, फाइबर, लोहा और फोलेट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। बीन्स बहुमुखी हैं और इसका उपयोग सूप, स्ट्यू, सलाद और साइड डिश के रूप में किया जा सकता है। वे हृदय स्वास्थ्य, वजन प्रबंधन और रक्त शर्करा विनियमन के लिए फायदेमंद हैं।
बीट
बीट्स रूट सब्जियां हैं जो उनके गहरे लाल रंग और मिट्टी के स्वाद के लिए जानी जाती हैं। वे फाइबर, फोलेट, मैंगनीज और नाइट्रेट्स में समृद्ध हैं। बीट्स को भुना हुआ, उबला हुआ, अचार या सलाद और रस में इस्तेमाल किया जा सकता है। उन्हें रक्त प्रवाह और निम्न रक्तचाप में सुधार करने की उनकी क्षमता के लिए मनाया जाता है।
बेल मिर्च
हरे, लाल, पीले और नारंगी किस्मों में उपलब्ध बेल मिर्च, कुरकुरा और मीठी सब्जियां हैं। वे विटामिन ए और सी में उच्च हैं, साथ ही बीटा-कैरोटीन जैसे एंटीऑक्सिडेंट भी हैं। बेल मिर्च को कच्चा, भुना हुआ, ग्रील्ड या भरवां खाया जा सकता है। वे सलाद से लेकर हलचल-फ्राइज़ तक, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में रंग और पोषण जोड़ते हैं।
रोटी
ब्रेड आटा, पानी और खमीर या अन्य लीवेनिंग एजेंटों से बना एक स्टेपल भोजन है। यह कई रूपों में आता है, जिसमें सफेद, पूरे गेहूं, खट्टे और राई शामिल हैं। ब्रेड ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, और पूरे अनाज की किस्में फाइबर और आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करती हैं। इसका उपयोग अनगिनत पाक अनुप्रयोगों में किया जाता है, सैंडविच से टोस्ट से लेकर ब्रेड पुडिंग तक।
भूरे रंग के चावल
ब्राउन राइस एक पूरे अनाज के चावल है, जो अपने बाहरी पतवार को हटा दिया गया है, जो चोकर और रोगाणु परतों को बनाए रखता है। यह सफेद चावल की तुलना में अधिक पौष्टिक है, अधिक फाइबर, विटामिन और खनिजों की पेशकश करता है। ब्राउन राइस में एक चबाने की बनावट और अखरोट का स्वाद होता है, और इसका उपयोग कई व्यंजनों के लिए एक आधार के रूप में किया जा सकता है, जिसमें हलचल-फ्राइज़, चावल के कटोरे और सलाद शामिल हैं।
ब्रसल स्प्राउट
ब्रसेल्स स्प्राउट्स छोटे, हरे, पत्तेदार सब्जियां हैं जो लघु गोभी से मिलते -जुलते हैं। वे विटामिन सी और के, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट में उच्च हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स को भुना हुआ, उबला हुआ, या सॉस किया जा सकता है, जिसे अक्सर एक साइड डिश के रूप में परोसा जाता है या सलाद में जोड़ा जाता है। वे अपने संभावित कैंसर से लड़ने वाले गुणों और हड्डी के स्वास्थ्य का समर्थन करने में उनकी भूमिका के लिए जाने जाते हैं।
बटरनट स्क्वाश
बटरनट स्क्वैश एक प्रकार का शीतकालीन स्क्वैश है जिसमें मीठे, अखरोट का स्वाद होता है। यह विटामिन ए और सी, फाइबर और पोटेशियम में समृद्ध है। बटरनट स्क्वैश को भुनाया जा सकता है, सूप में शुद्ध किया जा सकता है, या कैसरोल और सलाद में उपयोग किया जा सकता है। यह इसकी बहुमुखी प्रतिभा और नेत्र स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा समारोह के लिए इसके लाभों के लिए मनाया जाता है।
ब्लैकबेरी
ब्लैकबेरी रसदार, गहरे बैंगनी जामुन हैं जो मीठे और तीखे दोनों हैं। वे फाइबर, विटामिन सी और के, और एंटीऑक्सिडेंट में उच्च हैं। ब्लैकबेरी को ताजा खाया जा सकता है, अनाज और डेसर्ट में जोड़ा जा सकता है, या जाम और सॉस में उपयोग किया जा सकता है। वे अपने विरोधी भड़काऊ गुणों और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में उनकी भूमिका के लिए जाने जाते हैं।
तुलसी
बेसिल एक सुगंधित जड़ी बूटी है जिसका उपयोग आमतौर पर खाना पकाने में किया जाता है, विशेष रूप से इतालवी व्यंजनों में। यह विटामिन ए, के, और सी में समृद्ध है, साथ ही आवश्यक तेल भी है जो इसकी विशिष्ट सुगंध प्रदान करते हैं। बेसिल को अक्सर प्रसिद्ध पेस्टो की तरह सलाद, पास्ता और सॉस में ताजा इस्तेमाल किया जाता है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण हैं और पाचन और सूजन में कमी में सहायता कर सकते हैं।
जौ
जौ एक संपूर्ण अनाज है जो फाइबर, विटामिन और खनिजों में उच्च है। इसमें एक चबाने की बनावट और अखरोट का स्वाद है, और इसका उपयोग सूप, स्ट्यूज़, सलाद और एक साइड डिश के रूप में किया जा सकता है। जौ हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है, और पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
बोक चॉय
बोक चोय, जिसे चीनी गोभी के रूप में भी जाना जाता है, एक पत्तेदार हरी सब्जी है जो एशियाई व्यंजनों में लोकप्रिय है। यह विटामिन ए, सी, और के, साथ ही कैल्शियम और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है। बोक चोय को हलचल-तले, उबला हुआ, या सूप में जोड़ा जा सकता है। यह हड्डी के स्वास्थ्य का समर्थन करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में अपनी भूमिका के लिए जाना जाता है।
"बी" अक्षर के साथ शुरू होने वाले खाद्य पदार्थों में स्वाद, बनावट और पोषण संबंधी प्रोफाइल की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है। अपने आहार में इन विविध सामग्रियों को शामिल करने से आपके पाक अनुभवों को बढ़ाया जा सकता है और एक संतुलित और स्वस्थ जीवन शैली में योगदान हो सकता है।
