खाना पकाने के संदर्भ में 'हवाईयन' शब्द का उपयोग करें और बहुत से लोग हवाई के बारे में सोच सकते हैं पिज़्ज़ा। उस पर एक पूरी बहस है, लेकिन हम इसे एक और दिन के लिए छोड़ देंगे। जब यह पारंपरिक हवाईयन व्यंजनों की बात आती है, पिज़्ज़ा कहीं नहीं देखा जाना है।
लेकिन कुछ सुपर स्वादिष्ट और अद्वितीय व्यंजन इस द्वीप राज्य से ओलावृष्टि करते हैं और वे इतने माउथवॉटरिंग कर रहे हैं कि हम वास्तव में आपको बेहतर तरीके से पेश करना पसंद करते हैं। पारंपरिक हवाई भोजन के लिए इस गाइड में, आप दुनिया के इस रमणीय हिस्से से कुछ सबसे आम और अच्छी तरह से प्यार करने वाले व्यंजनों के बारे में जानेंगे।
विषयसूची
हवाईयन व्यंजन क्या है?
एक पारंपरिक हवाईयन दावत में एक समृद्ध और विविध अतीत होता है और यह किसी भी समय के आधार पर नहीं होता है। हवाई क्षेत्रीय व्यंजनों को अलग -अलग युगों से पांच अलग -अलग शैलियों में अलग -अलग विभाजित किया जा सकता है।
प्राचीन हवाई के पूर्व-संपर्क समय के दौरान जो 1700 के दशक के अंत तक लगभग 300 ईस्वी से था, विशेष रूप से एक पोलिनेशियन प्रभाव था जहां पौधों और पशुधन का संबंध था। तारो जैसी चीजों का उपयोग बहुत मीठा था आलू, नारियल और गन्ना। मीट को विभिन्न प्रकार के पृथ्वी ओवन में पकाया जाएगा मछली.
1778 में, यूरोप और अमेरिका के साथ पहला संपर्क हुआ और इससे नमकीन मछली जैसे नए खाद्य पदार्थों की आमद आई। अमेरिका के उत्तरी हिस्सों से विशेष रूप से न्यू इंग्लैंड से बहुत प्रभाव था, जिसमें से ईसाई मिशनरी द्वीप पर नए पाक प्रसन्नता लाएंगे।
जैसे -जैसे समय बीतता गया, गन्ने और अनानास हवाई में बागानों ने उछाल दिया, जो अधिक श्रमिकों की आवश्यकता को लाया। इन लोगों को सुदूर पूर्व, दक्षिण अमेरिका और पुर्तगाल सहित दुनिया भर से लाया गया था। फिर से, ये आप्रवासियों ने अपने साथ नए खाद्य पदार्थ और सामग्री लाए जो जल्द ही हवाई व्यंजनों में एक भूमिका निभाएंगे।
यह दुनिया भर के अवयवों के एक साथ आने से हवाई को पृथ्वी पर सबसे विविध स्थानों में से एक बनाता है जब यह भोजन की बात आती है। एक बार द्वितीय विश्व युद्ध के रास्ते से बाहर होने के बाद, हवाई भोजन के लिए एक वास्तविक कॉल था और इस तरह, दुनिया भर के रेस्तरां इस अनोखे व्यंजनों की सेवा करने लगे।
सर्वश्रेष्ठ हवाई व्यंजन
कलुआ पिग
जब आप हवाई व्यंजनों के बारे में सोचते हैं, तो आप कलुआ के बारे में सोच सकते हैं सुअर यह भी महसूस किए बिना कि यह क्या है। यह सबसे पारंपरिक हवाईयन व्यंजनों में से एक है और इसमें एक IMU के रूप में जाना जाने वाला एक सुअर को भूनना शामिल है; एक प्रकार का भूमिगत ओवन।
इस ओवन को एक ज्वालामुखी चट्टान पर आग से गर्म किया जाता है, जबकि अंदर का भोजन पौधों और पत्तियों में लपेटा जाता है, उदाहरण के लिए, केला हवाईयन नमक के साथ छोड़ देता है। एक खूबसूरती से पके हुए कलुआ सुअर का उत्पादन करने में कई घंटे लगते हैं लेकिन अंतिम परिणाम समृद्ध, स्मोकी और अविश्वसनीय रूप से रसदार मांस है।
पोई
POI हवाई में सबसे आम खाद्य पदार्थों में से एक है और द्वीप पर लगभग हर घर में पाया जाता है। स्वाद थोड़ा स्टार्च है लेकिन जब यह हो किण्वित, पोई थोड़ा मीठा हो जाता है। यह कलुआ पोर्क जैसे अन्य व्यंजनों की संगत के रूप में एकदम सही है।यह तारो रूट से बनाया गया है जो स्टीम्ड है, उबला हुआ या बेक किया हुआ और फिर सही स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए पानी के साथ पाउंड किया गया। जबकि इस पर एक व्यक्तिगत प्राथमिकता है कि क्या आप इसे पसंद करते हैं या अधिक फर्म पसंद करते हैं, यह किण्वन या खाने के लिए पर्याप्त विविध है।
हूपिया
यदि आपके पास एक मीठा दांत है, तो आप संभवतः उन डेसर्ट में रुचि रखते हैं जो हवाई और हूपिया से जय हो, सबसे अच्छी तरह से प्यार में से एक है। यह पारंपरिक हवाईयन मिठाई Arrowroot और नारियल के दूध के संयोजन से बना है। यह आमतौर पर एक नरम होता है मिठाई यह chunks में काटा जाता है, लेकिन स्थिरता यह निर्धारित की जाती है कि कितना तीर का उपयोग किया जाता है। अधिकांश हवाईयन जोड़े गए स्वाद के लिए शीर्ष पर कुछ सूखे नारियल छिड़कते हैं।
पोक सलाद
पोक सलाद बहुत सारे रूपों में आता है लेकिन सबसे पारंपरिक प्रकार एक है कच्ची मछली सलाद जो अनुभवी है या एक अचार में तैयार है।
जहां जापानी उपयोग कर सकते हैं पतले टुकड़े वाला सुशी के लिए मछली, हवाईयन क्यूब्स का विकल्प चुनते हैं। जबकि पोक सलाद में विभिन्न प्रकार की मछलियाँ उपयोग की जाती हैं, सबसे आम विकल्प टूना है। या जैसा कि वे हवाई में कहते हैं; AHI।
लोमी लोमी सैल्मन
हवाई आहार के सबसे महत्वपूर्ण स्टेपल में से एक माना जाने वाला व्यंजन लोमी लोमी है सैमन। इस व्यंजन में टमाटर, हरे प्याज और माउ के साथ कच्चे सामन शामिल हैं। डिश के कुछ रूपों में, मिर्च का उपयोग थोड़ी गर्मी जोड़ने के लिए किया जाता है, लेकिन यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपना भोजन कैसे लेना पसंद करते हैं।
आम तौर पर, लोमी लोमी सैमन कलुआ पोर्क जैसे अन्य प्रसिद्ध हवाईयन व्यंजनों के साथ परोसा जाता है और इसमें एक उज्ज्वल और ताजा स्वाद होता है।
लोको लोको
लोको मोको हवाई भोजन प्रशंसकों के लिए गो-टू व्यंजनों में से एक बन गया है और आमतौर पर दुनिया भर के हवाई रेस्तरां में पाया जाता है। यह एक साधारण व्यंजन है चावल, ग्रेवी, तली हुई अंडा और एक हैमबर्गर। कुंजी सही क्रम में सामग्री की सेवा करना है; सबसे पहले उबला हुआ सफेद चावल आता है, उसके बाद हैमबर्गर फिर ग्रेवी और एक तले हुए अंडे के साथ सबसे ऊपर है।
उस ने कहा, वैश्विक रेस्तरां ने निश्चित रूप से इस पर अपनी खुद की मुहर लगाई है व्यंजन विधि तो आपको बहुत अधिक भिन्नता मिलेगी, जहां आप जाते हैं, इसके आधार पर। कुछ कलुआ पोर्क का एक सा जोड़ेंगे, जबकि अन्य में जापान से टेरीयाकी चिकन जैसे अन्य प्रभाव या पुर्तगाल से सॉसेज शामिल हैं।
अंतिम विचार
दुनिया भर से भोजन सभी आकृतियों, बनावट और रंगों में आता है, लेकिन जब हम हवाई द्वीपों के तट पर पहुंचते हैं, तो आपको जो मिलेगा उससे आश्चर्यचकित होना मुश्किल नहीं है। यह एक ऐसा द्वीप है जो दुनिया भर के व्यंजनों से भी प्रभावित हुआ है परंपरागत पूर्व-संपर्क समय से खाद्य पदार्थ।जैसे, यह सुंदर स्वर्ग ताजा की एक विशाल सरणी का उपयोग करके विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का घर है सामग्री। पारंपरिक हवाई खाद्य पदार्थ इतने लोकप्रिय हैं कि लाइन में इंतजार करने वाले किसी भी व्यक्ति की स्वाद कलियों को प्रसन्न करने के लिए रेस्तरां दुनिया भर में पॉप अप कर रहे हैं।
