बटर केक पकाने पर ध्यान में रखने के लिए 10 टिप्स
- कमरे के तापमान सामग्री का उपयोग करें: सुनिश्चित करें कि आपका मक्खन, अंडे और दूध एक चिकनी और यहां तक कि बल्लेबाज के लिए कमरे के तापमान पर हैं।
- क्रीम मक्खन और चीनी अच्छी तरह से: मक्खन और चीनी को तब तक हराएं जब तक कि वे हल्के और हल्के केक के लिए हवा को शामिल करने के लिए शराबी न हों।
- बल्लेबाज को ओवरमिक्स न करें: ओवरमिक्सिंग के परिणामस्वरूप घने केक हो सकता है। बस तब तक मिलाएं जब तक कि सामग्री संयुक्त न हो जाए।
- SIFT सूखी सामग्री: आटा और बेकिंग पाउडर को शिफ्ट करना गांठ को हटाने में मदद करता है और यह एक समान वितरण एजेंटों का वितरण सुनिश्चित करता है।
- सामग्री को सही तरीके से मापें: सटीक माप के लिए एक रसोई पैमाने का उपयोग करें, विशेष रूप से बेकिंग के लिए।
- ओवन को प्रीहीट करें: सुनिश्चित करें कि खाना पकाने के लिए भी बेकिंग से पहले आपका ओवन पूरी तरह से प्रीहीट हो गया है।
- ओवन का दरवाजा खोलने से बचें: दरवाजा खोलना भी अक्सर केक को डूबने का कारण बन सकता है। केवल बेकिंग समय के अंत की ओर जाँच करें।
- केक को ठीक से ठंडा करें: केक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए तार रैक में स्थानांतरित करने से पहले लगभग 10 मिनट के लिए केक को ठंडा होने दें।
- सही पैन आकार का उपयोग करें: निर्दिष्ट पैन आकार का उपयोग करना समान रूप से केक बेक सुनिश्चित करता है।
- दान के लिए परीक्षण: केक के केंद्र में एक टूथपिक डालें; यह साफ या कुछ नम टुकड़ों के साथ बाहर आना चाहिए।
सुझाव देना
बटर केक को इसके स्वाद और प्रस्तुति को बढ़ाने के लिए विभिन्न रमणीय तरीकों से परोसा जा सकता है:
- ताजा जामुन: रंग और ताजगी के फटने के लिए स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, और रास्पबेरी जैसे ताजा जामुन के एक मेडली के साथ शीर्ष स्लाइस।
- व्हीप्ड क्रीम: एक मलाईदार विपरीत के लिए साइड पर हल्के से मीठा व्हीप्ड क्रीम की एक उदार गुड़िया जोड़ें।
- आइसक्रीम: एक क्लासिक जोड़ी के लिए वेनिला या अपनी पसंदीदा आइसक्रीम के स्कूप के साथ परोसें।
- फलों की कम्पोट: जोड़ा मिठास के लिए केक के ऊपर चेरी या सेब जैसे एक गर्म फलों की कम्पोट, टपकें।
- नींबू दही: एक चम्मच टैंगी नींबू दही केक की समृद्ध मक्खन को संतुलित कर सकता है।
- चॉकलेट सॉस: एक भोग उपचार के लिए शीर्ष पर एक समृद्ध चॉकलेट सॉस डालें।
- नट: एक कुरकुरे बनावट के लिए कटा हुआ टोस्टेड बादाम या पेकान छिड़कें।
- कॉफी या चाय: एक सही दोपहर की खुशी के लिए एक कप गर्म कॉफी या चाय के साथ परोसें।
उपवास का
प्रश्न: क्या मैं समय से पहले बटर केक बना सकता हूं?
ए: हां, आप बटर केक को पहले से बेक कर सकते हैं और इसे 2 दिनों तक कमरे के तापमान पर स्टोर कर सकते हैं। लंबे समय तक भंडारण के लिए, इसे प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें।
प्रश्न: क्या मैं बटर केक फ्रीज कर सकता हूं?
ए: हां, बटर केक अच्छी तरह से जमा देता है। इसे प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और फिर पन्नी में या इसे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में रखें। यह 3 महीने तक के लिए जमे हुए हो सकता है। सेवा करने से पहले कमरे के तापमान पर पिघलना।
प्रश्न: क्या मैं एक अलग प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूं?
ए: जबकि ऑल-पर्पस आटा की सिफारिश की जाती है, आप इसे हल्के बनावट के लिए केक के आटे के साथ स्थानापन्न कर सकते हैं। जब तक नुस्खा इसके लिए समायोजित नहीं किया जाता है, तब तक स्व-बढ़ते आटे का उपयोग करने से बचें।
प्रश्न: मैं बटर केक ग्लूटेन-फ्री कैसे बनाऊं?
ए: ग्लूटेन-फ्री बटर केक बनाने के लिए, एक ग्लूटेन-फ्री ऑल-पर्पस आटा मिश्रण का उपयोग करें जिसमें xanthan गम या एक अन्य बाइंडिंग एजेंट शामिल हैं।
प्रश्न: क्या मैं बटर केक में फ्लेवरिंग जोड़ सकता हूं?
ए: हां, आप विभिन्न स्वादों जैसे कि लेमन जेस्ट, बादाम अर्क, या यहां तक कि स्वाद को बढ़ाने के लिए रम या ब्रांडी के छींटे जोड़ सकते हैं।
प्रश्न: मैं केक को पैन से चिपके रहने से कैसे रोकूं?
ए: मक्खन या खाना पकाने के स्प्रे के साथ पैन को अच्छी तरह से चिकना करें और इसे आटे के साथ धूल दें। वैकल्पिक रूप से, आप पैन के निचले हिस्से को पंक्तिबद्ध करने के लिए चर्मपत्र कागज का उपयोग कर सकते हैं।
प्रश्न: क्या मैं बटर केक में फ्रॉस्टिंग जोड़ सकता हूं?
ए: बिल्कुल! मक्खन केक जोड़े विभिन्न प्रकार के फ्रॉस्टिंग के साथ अच्छी तरह से जैसे कि मक्खन, क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग, या यहां तक कि एक साधारण शीशे का आवरण।
प्रश्न: अगर मेरा केक बहुत सूखा है तो मैं क्या कर सकता हूं?
ए: यदि आपका केक सूखा हो जाता है, तो आप इसे नमी जोड़ने के लिए एक साधारण सिरप (समान भागों चीनी और पानी) के साथ ब्रश कर सकते हैं।
प्रश्न: क्या मैं मक्खन के बजाय मार्जरीन का उपयोग कर सकता हूं?
ए: जब आप मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं, तो मक्खन को इसके बेहतर स्वाद और बनावट के लिए पसंद किया जाता है। मार्जरीन केक के स्वाद और बनावट को बदल सकता है।
प्रश्न: मैं बचे हुए बटर केक को कैसे स्टोर करूं?
ए: 2 दिनों तक या एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में बचे हुए बटर केक को स्टोर करें। सबसे अच्छे स्वाद और बनावट के लिए सेवा करने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं।
