झींगा भाषा खाना पकाने के लिए ध्यान में रखने के लिए 10 टिप्स
- उच्च गुणवत्ता वाले झींगा चुनें: ताजा या जमे हुए झींगा के लिए ऑप्ट जो स्पर्श के लिए दृढ़ हैं और एक हल्के समुद्र की गंध है।
- झींगा को ओवरकुक न करें: झींगा जल्दी से खाना बनाती है, इसलिए सावधान रहें कि रबड़ की बनावट से बचने के लिए उन्हें ओवरकुक न करें।
- सीजन उदारता से: लहसुन, नमक और काली मिर्च पकवान को स्वाद देने के लिए आवश्यक हैं, इसलिए मसाला के साथ शर्मीली न हों।
- ताजा सामग्री का उपयोग करें: ताजा लहसुन और अजमोद उनके सूखे समकक्षों की तुलना में पकवान के स्वाद को बढ़ाएंगे।
- कुक पास्ता अल डेंटे: लिंगुइन को अल डेंटे तक पकाया जाना चाहिए, या सबसे अच्छी बनावट के लिए काटने के लिए फर्म।
- आरक्षित पास्ता पानी: अगर यह बहुत मोटा हो जाता है तो सॉस को पतला करने के लिए पास्ता खाना पकाने के कुछ पानी को बचाएं।
- चमक के लिए नींबू जोड़ें: ताजा नींबू के रस का एक निचोड़ क्रीम सॉस की समृद्धि को संतुलित करने के लिए एक ताज़ा अम्लता जोड़ता है।
- अजमोद के साथ गार्निश: कटा हुआ ताजा अजमोद न केवल रंग जोड़ता है, बल्कि पकवान में एक ताजा हर्बल स्वाद भी जोड़ता है।
- तुरंत परोसें: झींगा लिंगुइन को स्किललेट से गर्म और ताजा सबसे अच्छा आनंद मिलता है।
- अपने स्वाद के लिए अनुकूलित करें: अपनी वरीयताओं के लिए डिश को दर्जी करने के लिए चेरी टमाटर, पालक, मशरूम, या लाल मिर्च के गुच्छे जैसे अतिरिक्त सामग्री जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
सुझाव देना
- झींगा भाषा को एक स्टैंडअलोन डिश के रूप में परोसा जा सकता है, लेकिन यदि आप अपने भोजन के अनुभव को बढ़ाना चाहते हैं, तो यहां कुछ सेवारत सुझाव दिए गए हैं:
- लहसुन की रोटी: स्वादिष्ट मलाईदार चटनी को भिगोने के लिए किनारे पर गर्म लहसुन की रोटी परोसें। लहसुन के स्वाद का संयोजन पकवान को पूरी तरह से पूरक करेगा।
- साइड सलाद: एक कुरकुरा और ताज़ा साइड सलाद के साथ समृद्ध और मलाईदार पास्ता को जोड़ी। मिश्रित साग, चेरी टमाटर, खीरे, और एक हल्के vinaigrette का एक साधारण सलाद भोगी पास्ता के लिए एक अच्छा विपरीत जोड़ता है।
- उबली हुई सब्जियां: ब्रोकोली, शतावरी, या हरी बीन्स जैसी उबली हुई सब्जियों की सेवा करके अपने भोजन में एक स्वस्थ स्पर्श जोड़ें। वेजीज़ की जीवंत रंग और कुरकुरा बनावट मलाईदार पास्ता को एक अच्छा संतुलन प्रदान करती है।
- वाइन पेयरिंग: पेयर झींगा लिंगुइन एक गिलास चिल्ड व्हाइट वाइन जैसे कि चारडोनय या पिनोट ग्रिगियो के साथ। शराब की अम्लता और फल समुद्री भोजन और क्रीम सॉस को खूबसूरती से पूरक करते हैं।
- क्रस्टी बैगुएट: एक क्रस्टी बैगुएट को स्लाइस करें और कार्ब्स की एक अतिरिक्त खुराक के लिए पास्ता के साथ इसे परोसें। रोटी आपकी प्लेट पर किसी भी बचे हुए सॉस को मोप करने के लिए एकदम सही है।
- एंटीपास्टो प्लैटर: अपने भोजन को एक एंटीपास्टो प्लैटर के साथ शुरू करें जिसमें ठीक मीट, चीज, जैतून और भुना हुआ सब्जियां हैं। फ्लेवर और बनावट की विविधता मुख्य पाठ्यक्रम में गोता लगाने से पहले एक रमणीय क्षुधावर्धक के लिए बनाती है।
उपवास का
प्रश्न: क्या मैं इस नुस्खा के लिए जमे हुए झींगा का उपयोग कर सकता हूं?
ए: हां, आप जमे हुए झींगा का उपयोग कर सकते हैं, बस खाना पकाने से पहले उन्हें पूरी तरह से पिघलना सुनिश्चित करें। सॉस से पहले अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए उन्हें कागज तौलिये के साथ सूखा।
प्रश्न: क्या मैं एक अलग प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूं?
ए: बिल्कुल! जबकि भाषा इस नुस्खा में आश्चर्यजनक रूप से काम करती है, आप इसे अन्य पास्ता आकृतियों जैसे कि फेट्ट्यूसिन, स्पेगेटी या पेन के साथ स्थानापन्न कर सकते हैं।
प्रश्न: मैं इस डिश को कैसे स्वस्थ बना सकता हूं?
ए: मलाईदार लहसुन झींगा भाषा का एक हल्का संस्करण बनाने के लिए, आप भारी क्रीम के बजाय कम वसा वाले दूध या आधा-आधा का उपयोग कर सकते हैं, और मक्खन और पनीर की मात्रा को कम कर सकते हैं। आप अधिक सब्जियां भी जोड़ सकते हैं और अतिरिक्त फाइबर के लिए पूरे गेहूं पास्ता का उपयोग कर सकते हैं।
प्रश्न: क्या मैं इस डिश को समय से पहले बना सकता हूं?
ए: जबकि इस डिश को सबसे अच्छा ताजा किया जाता है, आप घटकों को समय से पहले तैयार कर सकते हैं और सेवा करने से ठीक पहले उन्हें इकट्ठा कर सकते हैं। पके हुए पास्ता, सॉस, और पके हुए चिंराट को अलग से रेफ्रिजरेटर में रखें, फिर खाने के लिए तैयार होने पर गठबंधन करें और गठबंधन करें।
प्रश्न: क्या मैं परमेसन पनीर को छोड़ सकता हूं?
ए: यदि आप एक डेयरी-मुक्त संस्करण पसंद करते हैं या बस हाथ पर परमेसन नहीं है, तो आप इसे नुस्खा से छोड़ सकते हैं। सॉस अभी भी भारी क्रीम और लहसुन से मलाईदार और स्वादिष्ट होगा।
प्रश्न: फ्रिज में बचे हुए झींगा भाषा कब तक रहता है?
ए: बचे हुए झींगा लिंगुइन को 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है। सेवा करने से पहले माइक्रोवेव या स्टोवटॉप पर धीरे से गर्म करें।
प्रश्न: क्या मैं झींगा के बजाय चिकन का उपयोग कर सकता हूं?
ए: हां, यदि आप चाहें तो झींगा के लिए चिकन को स्थानापन्न कर सकते हैं। बस चिकन स्तन या जांघ के काटने के आकार के टुकड़ों को पकाएं जब तक कि उन्हें सॉस में जोड़ने से पहले पूरी तरह से पकाया जाए।
प्रश्न: क्या मैं बचे हुए झींगा भाषा को फ्रीज कर सकता हूं?
ए: जबकि झींगा लिंगुइन का आनंद लेना सबसे अच्छा है, आप 1 महीने तक बचे हुए को फ्रीज कर सकते हैं। एक एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में ठंडा पास्ता रखें, जिससे सील करने से पहले जितना संभव हो उतना हवा निकालना सुनिश्चित हो जाए। रिहर्सेट करने से पहले फ्रिज में रात भर पिघलना।
प्रश्न: क्या मैं इस डिश को मसालेदार बना सकता हूं?
ए: बिल्कुल! यदि आप थोड़ी गर्मी पसंद करते हैं तो सॉस में एक चुटकी लाल मिर्च के गुच्छे या गर्म सॉस का एक पानी का छींटा जोड़ें। अपनी वरीयता के अनुसार राशि को समायोजित करें।
प्रश्न: क्या मैं कच्चे के बजाय पका हुआ झींगा का उपयोग कर सकता हूं?
ए: यदि आपने हाथ पर झींगा पकाया है, तो आप निश्चित रूप से इस नुस्खा में उनका उपयोग कर सकते हैं। बस उन्हें बिना ओवरकोकिंग के गर्म करने के लिए अंत में स्किलेट में जोड़ें।
