10 खाना पकाने के टिप्स
- सबसे अच्छे स्वाद के लिए ताजा, उच्च गुणवत्ता वाले अंडे और परमेसन का उपयोग करें।
- बनावट को सही रखने के लिए सिर्फ अल डेंटे तक पास्ता पकाएं।
- सॉस की स्थिरता को समायोजित करने के लिए पास्ता पानी आरक्षित करें।
- एक रमणीय क्रंच जोड़ने के लिए कुरकुरी होने तक पेंकेटा को कुक करें।
- जलने से रोकने के लिए चिकन पकाने के अंत में लहसुन जोड़ें।
- यह सुनिश्चित करने के लिए अंडे के मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं।
- अंडे को पांव से रोकने के लिए पास्ता के साथ सॉस को जल्दी से हिलाएं।
- डिश मलाईदार और चिकनी होने पर तुरंत परोसें।
- चिपकाने से रोकने के लिए एक नॉन-स्टिक स्किललेट का उपयोग करें और आसान सरगर्मी सुनिश्चित करें।
- नमक और काली मिर्च के साथ मसाला समायोजित करें, इसे अपने स्वाद के लिए दर्जी करने से पहले।
इसे सुझावों के साथ परोसें
पास्ता की समृद्धि को संतुलित करने के लिए लहसुन की रोटी, एक कुरकुरा हरी सलाद, या उबले हुए सब्जियों के साथ चिकन कार्बनरा का आनंद लें। शराब के उत्साही लोगों के लिए, सॉस की मलाईदार बनावट को बढ़ाते हुए, एक गिलास शारदोनय जोड़े को खूबसूरती से बढ़ाता है।
सामान्य प्रश्न
प्रश्न: क्या मैं पैनकेटा के बजाय बेकन का उपयोग कर सकता हूं?
ए: हां, बेकन को पैनकेटा के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, हालांकि स्वाद थोड़ा अलग होगा।
प्रश्न: क्या भारी क्रीम के लिए एक हल्का विकल्प है?
ए: एक हल्के संस्करण के लिए, आप क्रीम के भारीपन के बिना सॉस को गाढ़ा करने के लिए आधा और आधा या दूध के मिश्रण और आटे के एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।
प्रश्न: क्या मैं इस नुस्खा को लस मुक्त कर सकता हूं?
ए: बिल्कुल, बस अपने पसंदीदा लस मुक्त पास्ता का उपयोग करें।
प्रश्न: चिकन कार्बनरा को गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
ए: कम गर्मी पर स्टोव पर धीरे से गर्म करें, सॉस को मलाईदार रखने के लिए थोड़ा पास्ता पानी जोड़ें।
प्रश्न: क्या मैं इस डिश में सब्जियां जोड़ सकता हूं?
ए: हां, मटर या शतावरी चिकन कार्बनरा के लिए महान जोड़ देते हैं।
