क्या मुझे वास्तव में एक चाकू की जरूरत है?

पारिंग चाकू के सबसे आम उपयोगों में से एक छील रहा है। यह इसके लिए एकदम सही है क्योंकि इसका छोटा आकार आपको बहुत अधिक नियंत्रण देता है। एक गाजर या आलू का उपयोग करके छीलने की कोशिश की कल्पना करें सेंटोकू चाकूतू यह बहुत मुश्किल होगा और आप ए एंड ई पर समाप्त हो सकते हैं! उस ने कहा, आप आम तौर पर भोजन को अपने मुक्त हाथ में पकड़ते समय छील सकते हैं ताकि आपको अपनी तकनीक का अभ्यास करने की आवश्यकता हो। जब तक आप मोटी खाल के साथ फल और सब्जियों को नहीं छील रहे हैं, उस स्थिति में, यह आसान हो सकता है और उन्हें एक पर रखने के लिए सुरक्षित हो सकता है काटने का बोर्ड.

यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आपका पारिंग चाकू छीलने के लिए अच्छा और तेज है क्योंकि इससे त्वचा के सभी को एक बार में निकालना आसान हो जाएगा। उस पारिंग ब्लेड को तेज रखने का एक और बड़ा कारण यह है कि ए सुस्त ब्लेड मांस के कुछ हिस्सों को काट सकते हैं और वह नहीं जो आप चाहते हैं।

ट्रिमिंग

ट्रिमिंग उन रसोई की नौकरियों में से एक है जिसके लिए थोड़ा और अधिक की आवश्यकता होती है विस्तार पर ध्यान और यह सिर्फ एक बड़े ब्लेड का उपयोग करते समय प्राप्त नहीं किया जा सकता है। तो, यह एक बार फिर बचाव के लिए चाकू है! मिर्च से पसलियों को लेने या स्ट्रॉबेरी को हल करने जैसी चीजों के बारे में सोचें, आपका पारिंग चाकू सिर्फ सही आकार है।

ये कॉम्पैक्ट ब्लेड भी एकदम सही होते हैं जब यह नौकरियों की बात आती है जैसे कि डाइविनिंग झींगे के रूप में आप भोजन को बहुत नुकसान पहुंचाए बिना वहां पहुंच सकते हैं। अन्य नौकरियों के साथ, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता होगी कि आप उपयोग कर रहे हैं सही तकनीक लेकिन अच्छी खबर यह है कि अधिकांश ट्रिमिंग कार्यों के लिए, आपको बस भोजन के शीर्ष (उदाहरण के लिए, एक टमाटर या स्ट्रॉबेरी) को हटाने की आवश्यकता होगी और फिर अपने चाकू का उपयोग अंदर से कुछ भी निकालने के लिए करें जो आप नहीं चाहते हैं।

के आधार पर विभाजन

जब आप संतरे जैसे खट्टे फलों को काट रहे होते हैं, तो पिट सबसे अच्छी प्रस्तुति के लिए नहीं होता है। लेकिन यह वह जगह है जहाँ आपके तेज ब्लेड कतरन चाकू काम मे आता है। ये छोटे ब्लेड पिथ और पील दोनों को विभाजित करने और हटाने के लिए आदर्श हैं। एक बार जब आप ऐसा कर लेते हैं, तो आप अपने भोजन की प्रस्तुति में सुधार करते हुए, व्यक्तिगत खंडों को बड़े करीने से हटा सकते हैं।

इसमें कुछ ऐसा है जिसके लिए आपको फल के सिरों को हटाने की आवश्यकता होती है ताकि वे पूरी तरह से सपाट हों। इसके बाद, आपको नीचे की ओर कटौती करने की आवश्यकता होगी जो आपको छील और पिथ को हटाने की अनुमति देगा। ब्लेड की नोक तब खंडों को अलग करने के लिए काम में आती है; एक बार जब आप इसे लटका देते हैं, तो यह वास्तव में सरल है।

स्कोरिंग

कई खाद्य पदार्थों को मीट सहित स्कोर करने की आवश्यकता हो सकती है, रोटी और pies। इसमें सतह पर बहुत सारे स्लाइस बनाना शामिल है, इसलिए यह बहुत नाजुक काम है। आप इसे और अधिक समान रूप से बढ़ाने के लिए रोटी स्कोर करते हैं और जब पीज़ के साथ काम करते हैं, तो ये पतली रेखाएं भाप से बचने की अनुमति देंगी। यदि आप मीट स्कोर कर रहे हैं, तो यह अधिक स्वाद सुनिश्चित करेगा लेकिन एक बड़े चाकू का उपयोग करना मुश्किल हो सकता है, उल्लेख नहीं करना मुश्किल हो सकता है खतरनाक। तो इस तरह से कुछ के लिए, मांस के लिए अपने बोनिंग चाकू को छोड़ दें, और अपने नीचे रख दें दाँतेदार ब्लेड रोटी के साथ, और एक अच्छे पारिंग चाकू का उपयोग करें।

लेकिन एक पारिंग चाकू का उपयोग करने से यह प्रक्रिया बहुत सरल हो जाती है। और चूंकि इसका उपयोग स्कोरिंग के लिए सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों में किया जा सकता है, इसलिए आपको केवल नौकरी के लिए एक चाकू की आवश्यकता होगी!

अंतिम विचार

पारिंग चाकू छोटे हो सकते हैं, लेकिन उनका उपयोग पूरी मेजबानी के लिए किया जा सकता है। यह निश्चित रूप से सबसे बहुमुखी में से एक है चाकू आपकी रसोई में और छीलने से लेकर सेगमेंटिंग तक सब कुछ के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, स्लाइसिंग तक।

यदि आप एक नया खरीदने पर विचार कर रहे हैं चाकू का सेट, हम अत्यधिक एक खोजने की सलाह देंगे जिसमें एक शामिल है कतरन चाकू, हालांकि आप पाएंगे कि क्योंकि यह चाकू इतना बहुमुखी है, यह लगभग हमेशा मामला है! पारिंग चाकू निश्चित रूप से उन आवश्यक शेफ में से एक है चाकू रसोई घर में।