कीवी स्वादिष्ट, मीठे और टैंगी फल पोषण से भरे होते हैं। वे स्मूदी, सलाद और कई अन्य व्यंजनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। किवी भी बहुत बहुमुखी हैं और उन्हें अपने दम पर खाया जा सकता है या अन्य फलों के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जा सकता है। हालांकि, कीवी को काटना मुश्किल हो सकता है यदि आप सही तरीके से नहीं जानते हैं। यह व्यापक गाइड कीवी को काटने में शामिल सभी चरणों को छीलने से लेकर स्लाइसिंग और डाइसिंग तक शामिल करेगा।
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सही फल चुनना
कीवी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक फल है जिसका आनंद कई लोगों द्वारा किया जाता है। हालांकि, सही कीवी चुनना कभी -कभी एक चुनौती हो सकती है। इस खंड में, हम सबसे अच्छा कीवी का चयन करते समय आपको क्या विचार करने की आवश्यकता है, इस पर एक नज़र डालेंगे।
उपस्थिति: किवी का चयन करते समय, उन लोगों की तलाश करें जो स्पर्श करने के लिए मोटा और दृढ़ हैं। कीवी से बचें जो नरम, सिकुड़ी हुई हैं, या एक भावपूर्ण बनावट है, क्योंकि ये ओवररिप फल के संकेत हैं। इसके अतिरिक्त, कीवी की तलाश करें जो चोट या कट से मुक्त हों, क्योंकि ये जल्दी से फल खराब हो सकते हैं।
रंग: एक कीवी का रंग भी इसकी परिपक्वता का संकेतक हो सकता है। कीवी के लिए देखें जो रंग में एक समान हैं, जिसमें कोई हरे या भूरा धब्बे नहीं हैं। यदि आपको यकीन नहीं है कि कीवी पकी हुई है, तो धीरे से त्वचा को दबाएं। यदि यह हल्के दबाव की उपज देता है, तो यह शायद पका हुआ है।
आकार और वजन: किवी का चयन करते समय, आकार और वजन पर ध्यान दें। कीवी जो औसत से बड़े या भारी होते हैं, वे अधिक परिपक्व हो सकते हैं, और इसलिए मीठा और अधिक स्वादिष्ट।
गंध: अंत में, किवी का चयन करते समय अपनी नाक का उपयोग करने से डरो मत। यदि कीवी में एक मजबूत, मीठी सुगंध है, तो यह शायद पका हुआ है और खाने के लिए तैयार है। यदि इसमें कोई सुगंध नहीं है, तो यह अंडर्रिप या ओवररिप हो सकता है।
कैसे एक कीवी छीलने के लिए
कीवी को छीलना इसे काटने में पहला कदम है। आप कीवी को छीलने के लिए कुछ अलग -अलग तरीकों का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें एक चम्मच या एक छिलका शामिल है। यहां बताया गया है कि इसे प्रत्येक विधि के साथ कैसे किया जाए:
एक चम्मच का उपयोग करना
- एक तेज चाकू के साथ कीवी से छोरों को काटें।
- कीवी को एक हाथ में पकड़ें, और त्वचा को फलों के मांस से धीरे से अलग करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।
- कीवी के चारों ओर अपने तरीके से काम करें, चम्मच का उपयोग करके त्वचा को धीरे से मांस से दूर धकेलें।
एक छिलके का उपयोग करना
- एक तेज चाकू के साथ कीवी से छोरों को काटें।
- कीवी को एक हाथ में पकड़ें और त्वचा को हटाने के लिए एक छिलके का उपयोग करें, फल के शीर्ष पर शुरू करें और नीचे अपना काम कर सकें।
- जब तक सभी त्वचा को हटा नहीं दिया जाता है, तब तक दोहराएं।
कैसे एक कीवी स्लाइस करें
कीवी को स्लाइस करना इसे खाने के लिए तैयार करने या अन्य फलों के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग करने के लिए एक शानदार तरीका है। यहाँ यह कैसे करना है:
- कीवी को आधी लंबाई में काटें।
- एक हाथ में कीवी का आधा हिस्सा पकड़ें, और फलों को गोल में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
- कीवी के दूसरे आधे हिस्से के साथ दोहराएं।
कैसे एक कीवी पासा
एक कीवी को डाइसिंग करने का एक शानदार तरीका है, जो इसे व्यंजनों में उपयोग के लिए तैयार करता है, जैसे कि स्मूदी या सलाद। यहाँ यह कैसे करना है:
- कीवी को आधी लंबाई में काटें।
- एक चम्मच के साथ कीवी के एक-आधे से मांस को स्कूप करें।
- स्कूप-आउट मांस को छोटे, काटने के आकार के टुकड़ों में काटें।
- कीवी के दूसरे आधे हिस्से के साथ दोहराएं।
कीवी कटिंग टिप्स
- इसे काटने से पहले किसी भी गंदगी या मलबे को हटाने के लिए कीवी को धोना सुनिश्चित करें।
- साफ कटौती सुनिश्चित करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें और फल से बचने से बचें।
- यदि कीवी बहुत नरम है, तो इसे काटने से पहले इसे फर्म करने के लिए थोड़ी देर के लिए इसे ठंडा करें।
- यदि त्वचा को चम्मच के साथ हटाने के लिए बहुत कठिन है, तो इसके बजाय एक छिलके का उपयोग करने का प्रयास करें।
- कीवी को आधी लंबाई में काटें और स्लाइसिंग और डाइसिंग से पहले बीज को स्कूप करें।
- ब्राउनिंग को रोकने के लिए रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में एक कट कीवी स्टोर करें।
- ब्राउनिंग से बचने के लिए, कट कीवी पर थोड़ा नींबू का रस छिड़कें।
- अधिक आकर्षक प्रस्तुति के लिए कीवी को स्लाइस करने या डुबोने पर टुकड़ों को यथासंभव समान रखें।
पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न: क्या मैं कीवी को काटने के लिए चाकू के अलावा एक अलग उपकरण का उपयोग कर सकता हूं?
ए: जबकि एक चाकू कीवी को काटने के लिए सबसे आम उपकरण है, आप रसोई की कैंची या मैंडोलिन स्लाइसर का भी उपयोग कर सकते हैं।
प्रश्न: क्या मैं एक नियमित रसोई चाकू से कीवी काट सकता हूं?
ए:हां, एक नियमित रसोई चाकू कीवी को काटने के लिए ठीक काम करेगा। बस यह सुनिश्चित करें कि फलों को कम करने से बचने के लिए चाकू तेज है।
प्रश्न: क्या मुझे इसे काटने से पहले कीवी छीलना होगा?
ए: आपको इसे काटने से पहले कीवी छीलने की ज़रूरत नहीं है। हालांकि, कीवी को छीलने से स्लाइस और पासा करना आसान हो जाएगा और इसे खाने के लिए अधिक आकर्षक बना देगा।
प्रश्न: कट कीवी को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
ए: कट कीवी को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका इसे रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में रखना है। कट कीवी रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों के लिए ताजा रहेगी।
प्रश्न: क्या मैं फ्रीज-कट कीवी को फ्रीज कर सकता हूं?
ए: हां, आप कीवी को फ्रीज कर सकते हैं। कीवी को फ्रीज करने के लिए, एक बेकिंग शीट पर एक ही परत में कटा हुआ या डाइस्ड टुकड़ों को रखें, और ठोस होने तक फ्रीज करें। फिर, जमे हुए कीवी को एक एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें, और इसे 6 महीने तक फ्रीजर में स्टोर करें।
प्रश्न: क्या खाने से पहले कीवी से त्वचा को हटाना आवश्यक है?
ए:नहीं, कीवी की त्वचा खाद्य है और यदि वांछित हो तो खाया जा सकता है। हालांकि, बहुत से लोग इसकी कठिन बनावट के कारण त्वचा को हटाना पसंद करते हैं।
प्रश्न: रेफ्रिजरेटर में कीवी कब तक रहता है?
ए:कट कीवी एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत होने पर रेफ्रिजरेटर में लगभग 3-5 दिनों तक चलेगी।
निष्कर्ष:
कीवी काटना एक सरल प्रक्रिया है जिसे कुछ आवश्यक उपकरणों के साथ पूरा किया जा सकता है, जिसमें चाकू, चम्मच या पीलर शामिल हैं। चाहे छीलना, स्लाइसिंग, या कीवी को डाइस करना, कुंजी एक तेज चाकू का उपयोग करना और सावधानी से और विधिपूर्वक काम करना है। थोड़ा अभ्यास के साथ, आप जल्द ही एक समर्थक की तरह कीवी को काटने में सक्षम होंगे!
