मिर्च तेल पकाने पर ध्यान में रखने के लिए 10 टिप्स
- उच्च गुणवत्ता वाले तेल का उपयोग करें: एक उच्च धुएं के बिंदु के साथ एक तटस्थ तेल चुनें, जैसे कि सब्जी या कैनोला तेल, यह सुनिश्चित करने के लिए कि जायके बिना जलने के माध्यम से चमकते हैं।
- गर्मी को नियंत्रित करें: मसालों और लहसुन को जलाने से बचने के लिए तेल का तापमान 250 ° F (120 ° C) के आसपास रखें।
- ताजा सामग्री: सबसे अच्छे स्वाद के लिए ताजा लहसुन और अदरक का उपयोग करें। तेल में अपने जलसेक को अधिकतम करने के लिए उन्हें पतला करें।
- स्पाइस विविधताएं: अद्वितीय स्वाद प्रोफाइल बनाने के लिए विभिन्न प्रकार की सूखी मिर्च और मसालों के साथ प्रयोग करें।
- ध्यान से तनाव: गर्म तेल को तनाव देते समय, सभी छोटे मसाले कणों को पकड़ने के लिए एक महीन-जाली की छलनी का उपयोग करें।
- इसे ठंडा होने दें: मसालों को जलाने से रोकने के लिए मिर्च के मिश्रण पर डालने से पहले तेल को थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें।
- लगातार हिलाओ: गर्मी और मसालों को समान रूप से वितरित करने के लिए गर्म तेल जोड़ने के तुरंत बाद मिर्च मिश्रण को हिलाएं।
- मसाला समायोजित करें: ठंडा होने के बाद मिर्च तेल का स्वाद लें और अपनी पसंद के लिए नमक, सोया सॉस, या सिरका को समायोजित करें।
- भंडारण: अपने शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए रेफ्रिजरेटर में एक साफ, एयरटाइट जार में मिर्च तेल को स्टोर करें।
- उपयोग से पहले हिलाएं: प्रत्येक उपयोग से पहले जार को हिलाएं मसाले और स्वादों को फिर से तैयार करने के लिए जो नीचे की ओर बस सकते हैं।
सुझाव देना
मिर्च का तेल अपने मसालेदार और दिलकश स्वाद के साथ विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को ऊंचा कर सकता है। यहाँ कुछ सेवारत सुझाव दिए गए हैं:
- नूडल्स पर बूंदा बांदी: एक अतिरिक्त किक के लिए, रेमन, लो मीन, या चावल नूडल्स जैसे अपने पसंदीदा नूडल व्यंजनों में एक चम्मच मिर्च का तेल जोड़ें।
- स्टिर-फ्राइज़ बढ़ाएं: मसालेदार बढ़ावा के लिए सब्जी या मांस हलचल-फ्राइज़ में मिर्च तेल की एक बिट हिलाएं।
- डंपलिंग डुबकी: सोया सॉस के साथ मिर्च का तेल मिलाएं और एक आदर्श पकौड़ी सूई सॉस के लिए सिरका का एक स्पर्श।
- स्पाइस अप सूप: जोड़ा गर्मी के लिए वॉनटन सूप या गर्म और खट्टा सूप जैसे सूप में एक बूंदा बांदी जोड़ें।
- सलाद ड्रेसिंग: अपने साग पर एक मसालेदार मोड़ के लिए सलाद ड्रेसिंग में मिर्च तेल को शामिल करें।
- Marinade: गहरे, मसालेदार स्वादों के साथ उन्हें संक्रमित करने के लिए मीट या टोफू के लिए एक अचार के हिस्से के रूप में मिर्च तेल का उपयोग करें।
- पिज्जा टॉपर: इसे एक अप्रत्याशित और स्वादिष्ट गर्मी देने के लिए पिज्जा पर बूंदा बांदी।
- चावल वृद्धि: स्वाद की एक अतिरिक्त परत के लिए सादे चावल या तले हुए चावल में हिलाओ।
- टोफू सीज़निंग: इसका उपयोग सीजन के लिए कुरकुरी टोफू या अन्य पौधे-आधारित प्रोटीन के लिए करें।
- एवोकैडो टोस्ट: मसालेदार, दिलकश नाश्ते के इलाज के लिए एवोकैडो टोस्ट में मिर्च तेल का एक सा जोड़ें।
उपवास का
प्रश्न: क्या मैं समय से पहले मिर्च का तेल बना सकता हूं?
ए: हां, आप पहले से मिर्च का तेल तैयार कर सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में एक महीने तक स्टोर कर सकते हैं।
प्रश्न: क्या मैं मिर्च का तेल फ्रीज कर सकता हूं?
ए: फ्रीजिंग की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि तेल अपना स्वाद और बनावट खो सकता है। यह रेफ्रिजरेटर में सबसे अच्छा संग्रहीत है।
प्रश्न: क्या मैं एक अलग प्रकार के तेल का उपयोग कर सकता हूं?
ए: हां, आप कैनोला या ग्रेपसीड ऑयल जैसे अन्य तटस्थ तेलों का उपयोग कर सकते हैं। जैतून के तेल जैसे मजबूत स्वाद वाले तेलों से बचें।
प्रश्न: मैं मिर्च तेल को कम मसालेदार कैसे बनाऊं?
ए: गर्मी को कम करने के लिए मिर्च के गुच्छे और सिचुआन पेपरकॉर्न की मात्रा को कम करें। आप मिर्च से बीज भी निकाल सकते हैं।
प्रश्न: क्या मैं अन्य मसाले या जड़ी बूटियों को जोड़ सकता हूं?
ए: बिल्कुल! अपने अद्वितीय स्वाद प्रोफ़ाइल बनाने के लिए विभिन्न मसालों और जड़ी -बूटियों के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
प्रश्न: मुझे कैसे पता चलेगा कि तेल कब उपयोग करने के लिए तैयार है?
ए: तेल तैयार हो जाता है जब यह पूरी तरह से ठंडा हो गया है और स्वाद एक साथ पिघल गए हैं, आमतौर पर कुछ घंटों के बाद।
प्रश्न: मैं बचे हुए लहसुन और मसालों के साथ क्या कर सकता हूं?
ए: बचे हुए लहसुन और मसालों को स्वाद जोड़ने के लिए अन्य व्यंजनों में त्याग या उपयोग किया जा सकता है।
प्रश्न: क्या मिर्च तेल ग्लूटेन-मुक्त है?
ए: हां, मूल मिर्च तेल नुस्खा लस मुक्त है। सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली सोया सॉस ग्लूटेन-मुक्त है यदि आपके पास आहार प्रतिबंध है।
प्रश्न: क्या मैं सूखे मिर्च के गुच्छे के बजाय ताजा मिर्च का उपयोग कर सकता हूं?
ए: सूखे मिर्च के गुच्छे को उनके तीव्र स्वाद के लिए अनुशंसित किया जाता है, लेकिन यदि आप चाहें तो ताजा मिर्च के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
प्रश्न: मिर्च का तेल कितना मसालेदार है?
ए: उपयोग की जाने वाली मात्रा और प्रकार की मिर्च की मात्रा और प्रकार को अलग करके आपकी पसंद को समायोजित किया जा सकता है।
