नींबू और परमेसन के साथ ग्रिल्ड शतावरी पकाने पर ध्यान में रखने के लिए 10 टिप्स:
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सबसे अच्छे स्वाद के लिए कसकर बंद युक्तियों के साथ ताजा, फर्म शतावरी चुनें।
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एक कठोर बनावट से बचने के लिए शतावरी के वुडी छोर को ट्रिम करें।
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एक अच्छे चार और यहां तक कि खाना पकाने के लिए अपनी ग्रिल या ग्रिल पैन को प्रीहीट करें।
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जैतून के तेल में शतावरी को समान रूप से कुरकुरा करने और चिपकाने से रोकने के लिए टॉस करें।
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ग्रिल को भीड़ न करें - प्रत्येक भाले की जगह को ठीक से पकाने के लिए।
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टेंडर-कुरकुरा तक ग्रिल करें; ओवरकोकिंग उन्हें मटमैला बना सकता है।
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खट्टे तेलों को छोड़ने के लिए एक महीन नींबू उत्साह के लिए एक माइक्रोप्लेन का उपयोग करें।
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सुंदर प्रस्तुति के लिए एक सब्जी के छिलके के साथ ताजा परमेसन शेव करें।
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अपने उज्ज्वल स्वाद को संरक्षित करने के लिए ग्रिलिंग के बाद ही नींबू के रस के साथ समाप्त करें।
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बनावट और स्वाद के विपरीत बनाए रखने के लिए तुरंत परोसें।
इसे सुझावों के साथ परोसें:
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प्रोटीन युक्त भोजन के लिए ग्रील्ड सामन या चिकन के साथ जोड़ी।
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एक ऊंचे शाकाहारी रात्रिभोज के लिए रिसोट्टो या मलाईदार पोलेंटा के साथ परोसें।
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एक गर्म सब्जी घटक के रूप में एक charcuterie या पनीर बोर्ड में जोड़ें।
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एक पेटू ब्रंच के लिए अवैध अंडे के साथ अरुगुला के एक बिस्तर पर प्लेट।
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एक भूमध्यसागरीय-प्रेरित पक्ष के लिए क्रस्टी ब्रेड और जैतून टेपनेड के साथ।
उपवास का
प्रश्न: क्या मैं इसे ग्रिल करने के बजाय शतावरी को भून सकता हूं?
ए: हाँ! बस 12-15 मिनट के लिए 425 ° F (220 ° C) पर सेंकना, एक बार भुना हुआ के लिए एक बार बदल गया।
प्रश्न: इस शतावरी डिश के साथ जाने के लिए मुझे किस तरह के परमेसन का उपयोग करना चाहिए?
ए: सर्वोत्तम स्वाद और बनावट के लिए उच्च गुणवत्ता वाले परमिगियानो-रेजिगियानो का उपयोग करें।
प्रश्न: क्या मैं इस डिश को समय से पहले बना सकता हूं?
A: यह सबसे अच्छा ताजा है, लेकिन आप शतावरी और नींबू ज़ेस्ट को आगे बढ़ा सकते हैं। सेवा करने से पहले ग्रिल।
प्रश्न: मैं ग्रिल ग्रेट्स के माध्यम से गिरने से शतावरी को कैसे रखूं?
ए: ग्रिल टोकरी का उपयोग करें या ग्रेट्स के लिए लंबवत भाले रखें।
प्रश्न: क्या मैं लहसुन या जड़ी -बूटियों को जोड़ सकता हूं?
ए: बिल्कुल! जोड़ा स्वाद के लिए ग्रिलिंग से पहले कीमा बनाया हुआ लहसुन या ताजा थाइम के साथ टॉस।
प्रश्न: क्या शतावरी के साथ नींबू ज़ेस्ट और परमेसन ग्लूटेन-फ्री के साथ भाले हैं?
ए: हां, यह स्वाभाविक रूप से लस मुक्त है। बस यह सुनिश्चित करें कि आपका परमेसन एडिटिव्स से मुक्त है।
प्रश्न: क्या होगा अगर मेरे पास ग्रिल नहीं है?
ए: एक विकल्प के रूप में ओवन में एक स्टोवटॉप ग्रिल पैन या ब्रोइल का उपयोग करें।
प्रश्न: क्या मैं लेमन जेस्ट और परमेसन के साथ शतावरी भाले बनाते समय परमेसन के बजाय अन्य चीज़ों का उपयोग कर सकता हूं?
ए: स्वादिष्ट विकल्प के रूप में पेकोरिनो, फेटा, या बकरी पनीर का प्रयास करें।
प्रश्न: क्या मैं यह शाकाहारी बना सकता हूं?
ए: हाँ! परमेसन को छोड़ दें या एक संयंत्र-आधारित विकल्प का उपयोग करें।
प्रश्न: मैं बचे हुए कैसे स्टोर करूं?
ए: 2 दिनों तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। एक पैन या माइक्रोवेव में गर्म करें।
