सही त्वरित पास्ता के लिए टिप्स
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अपने पास्ता पानी को उदारता से नमक दें - यह पास्ता को अंदर से सीजन करता है।
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सॉस को ढीला और पायसीकारी करने में मदद करने के लिए पास्ता पानी आरक्षित करें।
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ताजा लहसुन का उपयोग करें - यह एक बड़ा स्वाद अंतर बनाता है।
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पास्ता को ओवरकुक न करें; अल डेंटे सबसे अच्छा बनावट देता है।
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स्वाद को मोटा करने और विकसित करने के लिए टमाटर की चटनी को उबालें।
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टमाटर के बाद स्टिर क्रीम को दही को रोकने के लिए उबालें।
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मलाईदार समृद्धि के लिए अंत में परमेसन जोड़ें।
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ताजा तुलसी एक उज्ज्वल, हर्बल नोट जोड़ता है - इसे छोड़ें नहीं!
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प्रोटीन बूस्ट के लिए पका हुआ चिकन या झींगा जोड़ें।
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बेहतर स्वाद गहराई के लिए उच्च गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग करें।
इसे सुझावों के साथ परोसें
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लहसुन रोटी या फोकैसिया
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नींबू विनाइग्रेट के साथ कुरकुरा हरी सलाद
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भुनी हुई सब्जियां (तोरी, घंटी मिर्च, या बैंगन)
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उबले हुए ब्रोकोली या हरी बीन्स का एक पक्ष
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नींबू के साथ एक गिलास रेड वाइन या स्पार्कलिंग पानी
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कसा हुआ अतिरिक्त परमेसन और काली मिर्च
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मिर्च के गुच्छे या मिर्च तेल की बूंदा बांदी
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ताजा अरुगुला शीर्ष पर फेंक दिया गया
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बनावट के लिए टोस्ट पाइन नट
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एक मलाईदार मोड़ के लिए एक अवैध अंडा
उपवास का
प्रश्न: क्या मैं क्रीम के बजाय दूध का उपयोग कर सकता हूं?
ए: हां - पूरा दूध काम करता है, हालांकि सॉस थोड़ा हल्का होगा।
प्रश्न: क्या इसे शाकाहारी बनाया जा सकता है?
ए: बिल्कुल - प्लांट क्रीम और शाकाहारी पनीर या पोषण खमीर का उपयोग करें।
प्रश्न: किस तरह का पास्ता सबसे अच्छा काम करता है?
ए: कोई भी छोटा पास्ता जैसे पेने या फुसिल्ली, या यहां तक कि स्पेगेटी, अच्छी तरह से काम करता है।
प्रश्न: क्या मैं इसे आगे कर सकता हूं?
ए: सॉस को आगे बनाया जा सकता है और 3 दिनों तक फ्रिज में संग्रहीत किया जा सकता है।
प्रश्न: मैं बचे हुए को कैसे गर्म करूं?
ए: सॉस को ढीला करने के लिए पानी या दूध के छींटे के साथ स्टोव पर धीरे से गर्म करें।
प्रश्न: क्या मैं मांस जोड़ सकता हूं?
ए: हां-पका हुआ चिकन, ग्राउंड बीफ, या झींगा महान ऐड-इन हैं।
प्रश्न: अगर मेरे पास परमेसन नहीं है तो सबसे अच्छा पनीर विकल्प क्या है?
ए: पेकोरिनो रोमानो या ग्राना पडानो महान विकल्प हैं।
प्रश्न: मैं सॉस को मोटा कैसे बनाऊं?
ए: इसे लंबे समय तक उबालें या थोड़ा अधिक पनीर या पास्ता पानी के स्पर्श में हलचल करें।
प्रश्न: क्या मैं इस त्वरित पास्ता को फ्रीज कर सकता हूं?
ए: यह सबसे अच्छा ताजा है, लेकिन आप इसे फ्रीज कर सकते हैं - जोड़ा क्रीम या शोरबा के साथ धीरे से गर्म करें।
प्रश्न: क्या यह नुस्खा बच्चे के अनुकूल है?
ए: हाँ - यह हल्का, मलाईदार और सरल है। छोटे लोगों के लिए मिर्च छोड़ दें।
