ग्राम के आटे के साथ खाना पकाने के लिए टिप्स
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हमेशा गांठ से बचने के लिए ग्राम आटा।
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बल्लेबाज को 10 मिनट के लिए आराम करने दें - यह बनावट में सुधार करता है।
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स्टिकिंग को रोकने के लिए नॉन-स्टिक या अच्छी तरह से अनुभवी धूपदान का उपयोग करें।
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अतिरिक्त पोषण के लिए कटा हुआ पालक या कसा हुआ गाजर जोड़ें।
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पैन को भीड़ न करें - एक समय में एक पैनकेक पकाएं।
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मोटे पेनकेक्स के लिए बल्लेबाज को थोड़ा मोटा रखें।
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गर्मी के लिए हरी मिर्च या मिर्च के गुच्छे जोड़ें।
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1 दिन अधिकतम के लिए फ्रिज में बचे हुए बल्लेबाज को स्टोर करें।
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गर्म परोसें - वे पैन से सबसे अच्छे ताजे हैं।
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मिंट चटनी, इमली सॉस, या सादे दही के साथ जोड़ी।
इसे सुझावों के साथ परोसें
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ताजा पुदीना या धनिया चटनी
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सादे दही या रायता
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आम या चूना अचार
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चूने के रस के साथ कटा हुआ एवोकैडो
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ककड़ी, प्याज और टमाटर का कटा हुआ सलाद
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चाय चाय या मसाला चाय
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पनीर भुरजी (भारतीय शैली के स्क्रैम्बल पनीर)
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दाल का सूप या दाल
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ताजा नारियल चटनी
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हल्के से sautéed साग
उपवास का
प्रश्न: ग्राम का आटा किस से बना है?
ए: ग्राम का आटा सूखे छोले को पीसकर बनाया जाता है, आमतौर पर बंगाल ग्राम या चना दाल को विभाजित करता है।
प्रश्न: क्या ग्राम आटा ग्लूटेन-फ्री है?
ए: हां-ग्राम का आटा स्वाभाविक रूप से लस मुक्त और प्रोटीन में उच्च है।
प्रश्न: क्या मैं इसे बेकिंग के लिए इस्तेमाल कर सकता हूं?
ए: हां - यह दिलकश बेकिंग, फ्लैटब्रेड्स और यहां तक कि कुछ केक में काम करता है जब अन्य आटे के साथ संतुलित होता है।
प्रश्न: क्या मैं प्याज या टमाटर के बिना बेसन चीला बना सकता हूं?
ए: बिल्कुल - यह बहुत अनुकूलनीय है। आप पालक, कसा हुआ गाजर का उपयोग कर सकते हैं, या पूरी तरह से शाकाहारी छोड़ सकते हैं।
प्रश्न: बेसन का स्वाद क्या पसंद है?
ए: इसमें एक अखरोट, मिट्टी का स्वाद होता है जो टोस्ट या पकाया जाता है।
प्रश्न: क्या मैं बचे हुए मिर्च को स्टोर कर सकता हूं?
ए: वे सबसे अच्छे ताजा हैं, लेकिन आप एक पैन में ठंडा और गर्म कर सकते हैं।
प्रश्न: ग्राम आटा पेनकेक्स के लिए एक अच्छा डुबकी क्या है?
ए: फ्यूजन ट्विस्ट के लिए मिंट चटनी, दही, या यहां तक कि हम्मस का प्रयास करें।
प्रश्न: क्या ग्राम आटा छोला आटा के समान है?
ए: हां और नहीं - अधिकांश व्यंजनों में वे विनिमेय होते हैं, लेकिन सच्चे छोले का आटा (पूरे गार्बानो बीन्स से) थोड़ा मोटा हो सकता है।
प्रश्न: क्या मैं पहले से बल्लेबाज बना सकता हूं?
ए: हां, लेकिन इसे 24 घंटे से अधिक स्टोर न करें, क्योंकि ग्राम का आटा किण्वन कर सकता है।
प्रश्न: मैं इसे कैसे कुरकुरा बनाऊं?
ए: एक गर्म पैन, न्यूनतम बल्लेबाज प्रसार और थोड़ा अतिरिक्त तेल का उपयोग करें।
