इस डिश को पकाने के लिए 10 टिप्स
- क्वालिटी चिकन चुनें: सबसे अच्छी बनावट और स्वाद के लिए ताजा, बोनलेस, स्किनलेस चिकन स्तनों का उपयोग करें।
- ओवन को प्रीहीट करें: सुनिश्चित करें कि अपने ओवन को समान रूप से पकाने के लिए चिकन को बेक करने से पहले सही तापमान पर प्रीहीट किया गया है।
- पहले sear: बेकिंग से पहले चिकन को पकाने से रस में लॉक करने में मदद मिलती है और एक सुंदर सुनहरी पपड़ी जोड़ती है।
- ग्लेज़ मिठास को समायोजित करें: खुबानी के शीशे का स्वाद चखें और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और सोया सॉस या सरसों जोड़कर मिठास को समायोजित करें।
- ताजा जड़ी बूटियों का उपयोग करें: ताजा थाइम और रोज़मेरी सबसे अच्छा स्वाद प्रदान करते हैं। यदि अनुपलब्ध है, तो सूखे जड़ी -बूटियों का उपयोग संयम से किया जा सकता है।
- भीड़भाड़ से बचें: सुनिश्चित करें कि चिकन के टुकड़े समान रूप से पकाने के लिए कड़ाही में अच्छी तरह से स्थान पर हैं।
- खाना पकाने के समय की निगरानी करें: ओवरककिंग से बचने के लिए अनुशंसित समय से कुछ मिनट पहले चिकन की जाँच करें।
- सेवा करने से पहले आराम करें: रस को पुनर्वितरित करने की अनुमति देने के लिए बेकिंग के बाद कुछ मिनटों के लिए चिकन को आराम करने दें।
- साइट्रस के साथ बढ़ें: परोसने से पहले चिकन के ऊपर ताजा नींबू का रस का एक निचोड़ एक ज़ीस्टी चमक जोड़ता है।
- बुद्धिमानी से जोड़ी: स्वादों को संतुलित करने के लिए भुनी हुई सब्जियों या हल्के सलाद जैसे पूरक पक्षों के साथ परोसें।
इसे सुझावों के साथ परोसें
- भुनी हुई सब्जियाँ: एक पौष्टिक और रंगीन पक्ष के लिए भुना हुआ गाजर, तोरी, और बेल पेपर्स के एक मेडले के साथ परोसें।
- चावल पिलाफ: जड़ी -बूटियों और टोस्टेड बादाम के साथ एक साधारण चावल पिलाफ खुबानी चिकन के स्वादों को पूरक करता है।
- भरता: मलाईदार मैश किए हुए आलू दिलकश चिकन के लिए एक आरामदायक, हार्दिक आधार प्रदान करते हैं।
- हरा सलाद: एक हल्के vinaigrette के साथ एक ताजा हरा सलाद समृद्ध शीशे का आवरण के लिए एक ताज़ा विपरीत जोड़ता है।
- चचेरे भाई: नींबू और अजमोद के एक संकेत के साथ शराबी चचेरे भाई एक महान पक्ष है जो स्वादिष्ट खुबानी के शीशे का आवरण को अवशोषित करता है।
उपवास का
प्रश्न: क्या मैं समय से पहले खुबानी चिकन बना सकता हूं?
ए: हां, आप खुबानी के शीशे का आवरण तैयार कर सकते हैं और एक दिन पहले से चिकन को मैरीनेट कर सकते हैं। जब सेवा करने के लिए तैयार हो, तो नुस्खा के अनुसार चिकन को बेक करें और बेक करें।
प्रश्न: क्या मैं खुबानी चिकन को फ्रीज कर सकता हूं?
ए: हां, आप पके हुए खुबानी चिकन को फ्रीज कर सकते हैं। इसे पूरी तरह से ठंडा करने दें, फिर फ्रीजर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। रेफ्रिजरेटर में पिघलना और ओवन या माइक्रोवेव में गर्म करना।
प्रश्न: क्या मैं स्तनों के बजाय चिकन जांघों का उपयोग कर सकता हूं?
ए: बिल्कुल! चिकन जांघ अधिक क्षमा कर रहे हैं और रसदार बने हुए हैं। खाना पकाने के समय को समायोजित करें क्योंकि जांघों को पकाने में थोड़ा अधिक समय लग सकता है।
प्रश्न: क्या इस नुस्खा के लिए एक शाकाहारी विकल्प है?
ए: हां, आप एक शाकाहारी विकल्प के रूप में टोफू या टेम्पेह का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें तैयार करें और इसी तरह से ग्लेज़ करें, यह सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से लेपित हैं और स्वादों को अवशोषित करने के लिए पके हुए हैं।
प्रश्न: मैं ग्लेज़ को कम मीठा कैसे बनाऊं?
ए: आप मिठास को संतुलित करने के लिए खुबानी के संरक्षण की मात्रा को कम कर सकते हैं या अधिक सोया सॉस और डीजोन सरसों को जोड़ सकते हैं।
प्रश्न: क्या मैं इसे बेक करने के बजाय चिकन को ग्रिल कर सकता हूं?
ए: हां, आप चिकन को ग्रिल कर सकते हैं। ग्रिल के निशान बनाने के लिए इसे उच्च गर्मी पर देखें, फिर एक कम गर्मी पर जाएं और पकाए जाने तक कवर करें।
प्रश्न: मैं खुबानी के संरक्षण के लिए क्या स्थानापन्न कर सकता हूं?
ए: आप एक विकल्प के रूप में आड़ू या आम संरक्षित का उपयोग कर सकते हैं, जो एक समान मीठा और स्पर्श स्वाद प्रदान करेगा।
प्रश्न: मैं ग्लेज़ को जलने से कैसे रोकूं?
ए: यदि शीशे का आवरण जलने लगता है, तो स्किललेट को पन्नी के साथ कवर करें और ओवन के तापमान को थोड़ा कम करें। सुनिश्चित करें कि चिकन को शीशे का आवरण जलाए बिना पकाया जाता है।
प्रश्न: क्या मैं डिश में सब्जियां जोड़ सकता हूं?
ए: हां, आप एक-पैन भोजन के लिए बेक करने से पहले बेल मिर्च, प्याज या स्नैप मटर जैसी सब्जियां जोड़ सकते हैं।
प्रश्न: मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन कब किया जाता है?
ए: चिकन तब किया जाता है जब यह 165 ° F (74 ° C) के आंतरिक तापमान तक पहुंचता है। सटीकता के लिए एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।
