खाना पकाने के लिए टिप्स पीच आइसक्रीम
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सबसे स्वाद के लिए पके, रसदार आड़ू का उपयोग करें।
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30 सेकंड के लिए गर्म पानी में उन्हें ब्लैंच करके आसानी से छीलें।
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मंथन करने से पहले आड़ू मिश्रण को अच्छी तरह से ठंडा करें।
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नींबू का रस न छोड़ें - यह मिठास को संतुलित करता है और स्वाद को उज्ज्वल रखता है।
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फल की मिठास के आधार पर स्वाद के लिए चीनी को समायोजित करें।
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चंकी बनावट के लिए, आधा आड़ू आरक्षित करें और मंथन के बाद उन्हें हलचल करें।
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तेजी से सेटिंग के लिए एक उथले कंटेनर में फ्रीज करें।
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सबसे अच्छी बनावट के लिए स्कूपिंग से पहले कमरे के अस्थायी पर 5-10 मिनट बैठें।
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विविधता के लिए रास्पबेरी या क्रम्बल टॉपिंग का एक भंवर जोड़ें।
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बर्फ के क्रिस्टल को रोकने के लिए शीर्ष के खिलाफ दबाए गए चर्मपत्र के साथ एक सील कंटेनर में स्टोर करें।
इसे सुझावों के साथ परोसें
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ताजा कटा हुआ आड़ू और टकसाल
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कुचल बादाम कुकीज़ या अमरेट्टी
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कारमेल या शहद की बूंदा बांदी
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आइसक्रीम सैंडविच के लिए छाछ बिस्कुट
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वफ़ल शंकु या वफ़ल कटोरे
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रास्पबेरी कूलिस या बेरी कम्पोट
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ग्रैहम पटाखे
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वेनिला स्पंज केक
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कटा हुआ पेकान
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आड़ू आइस्ड चाय या स्पार्कलिंग रोज़ का एक ठंडा गिलास
उपवास का
प्रश्न: क्या मैं जमे हुए आड़ू का उपयोग कर सकता हूं?
ए: हां, चीनी और नींबू के साथ खाना पकाने से पहले उन्हें पिघलना और सूखा।
प्रश्न: क्या मुझे एक आइसक्रीम निर्माता की आवश्यकता है?
ए: यह बनावट के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन आप आधार को फ्रीज कर सकते हैं और हर 30 मिनट में बिना मंथन संस्करण के लिए हलचल कर सकते हैं।
प्रश्न: फ्रीजर में आइसक्रीम कब तक चलेगी?
ए: एक एयरटाइट कंटेनर में 2 सप्ताह तक, हालांकि पहले सप्ताह के भीतर सबसे अच्छा आनंद लिया।
प्रश्न: क्या मैं इसे डेयरी-फ्री बना सकता हूं?
ए: हां, नारियल क्रीम और बादाम के दूध को स्थानापन्न करें, और आवश्यकतानुसार चीनी को समायोजित करें।
प्रश्न: क्या मैं चीनी को कम कर सकता हूं?
A: हाँ, लेकिन बहुत कम चीनी बनावट बर्फीली बना सकती है - संतुलन महत्वपूर्ण है।
प्रश्न: क्या होगा अगर मुझे एक चिकनी बनावट चाहिए?
ए: क्रीम बेस में जोड़ने से पहले आड़ू को अच्छी तरह से ब्लेंड करें।
प्रश्न: क्या मैं नट या कुकी के crumbles जैसे मिक्स-इन जोड़ सकता हूं?
ए: बिल्कुल! ठंड से पहले मंथन करने के बाद उन्हें हिलाएं।
प्रश्न: क्या नुस्खा को दोगुना करना सुरक्षित है?
ए: हां, यदि आपके आइसक्रीम निर्माता की क्षमता है - तो जरूरत पड़ने पर दो बैचों में चिल करें।
प्रश्न: इसकी सेवा करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
ए: थोड़ा नरम, ताजा आड़ू स्लाइस के साथ या एक गर्म मोची के ऊपर।
प्रश्न: क्या यह कृत्रिम स्वाद होगा?
ए: बिल्कुल नहीं - यह नुस्खा असली फल, कोई अर्क या सिरप का उपयोग करता है!
