स्पेगेटी स्क्वैश एक अद्वितीय और बहुमुखी सब्जी है जिसका उपयोग पारंपरिक पास्ता के लिए एक स्वस्थ विकल्प के रूप में किया जा सकता है। अपने जीवंत पीले मांस और कड़े बनावट के साथ, यह कोई आश्चर्य नहीं है कि इस पौष्टिक स्क्वैश ने हाल के वर्षों में लोकप्रियता क्यों हासिल की है। हालांकि, बहुत से लोग अपनी कठिन बाहरी त्वचा और बड़े आकार के कारण स्पेगेटी स्क्वैश को चुनौती देते और तैयार करते हैं। डर नहीं! इस लेख में, हम आपको स्पेगेटी स्क्वैश को काटने की प्रक्रिया के माध्यम से चलेंगे, आपको इसे एक हवा बनाने के लिए सभी आवश्यक मार्गदर्शन प्रदान करेंगे। तो, चलो गोता लगाते हैं!
सामग्री की तालिका
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपके पास हाथ पर निम्नलिखित आइटम हैं:
सामग्री:
- स्पघेती कद्दू
- जैतून का तेल (वैकल्पिक)
- नमक और काली मिर्च (वैकल्पिक)
औजार:
- शार्प शेफ का चाकू
- काटने का बोर्ड
- बड़े चम्मच या आइसक्रीम स्कूप
चरण-दर-चरण गाइड: स्पेगेटी स्क्वैश को कैसे काटें
चरण 1: स्पेगेटी स्क्वैश का चयन करना
स्पेगेटी स्क्वैश को काटने में पहला कदम सही को चुन रहा है। स्क्वैश का चयन करते समय, निम्नलिखित गुणों की तलाश करें:
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आकार: एक स्पेगेटी स्क्वैश चुनें जो इसके आकार के लिए भारी लगता है। यह मध्यम से बड़े होना चाहिए, क्योंकि छोटे लोगों के साथ काम करना कठिन हो सकता है।
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रंग: जीवंत पीले रंग के साथ स्क्वैश के लिए ऑप्ट। हरे धब्बे या ब्लेमिश वाले लोगों से बचें।
- बनावट: स्क्वैश की त्वचा पर अपनी उंगलियां चलाएं। यह नरम धब्बों या इंडेंटेशन से दृढ़ और मुक्त महसूस करना चाहिए।
चरण 2: स्क्वैश तैयार करना
अब जब आपने एक आदर्श स्पेगेटी स्क्वैश का चयन किया है, तो इसे काटने के लिए तैयार करने का समय है।
- स्क्वैश धो लें: त्वचा से किसी भी गंदगी या मलबे को हटाने के लिए ठंडे पानी के नीचे स्क्वैश को कुल्ला करें।
- सुखाना: एक साफ रसोई तौलिया या कागज तौलिया का उपयोग करके स्क्वैश सूखी को पैट करें।
- छोरों को ट्रिम करें: तेज चाकू का उपयोग करके स्क्वैश के दोनों छोरों को ट्रिम करें। यह काटने के लिए स्थिर सतहों का निर्माण करेगा।
चरण 3: स्क्वैश काटना
अब सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा आता है: स्पेगेटी स्क्वैश को काटना। इन चरणों का ध्यान से पालन करें:
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स्क्वैश को स्थिर करें: कटिंग बोर्ड पर क्षैतिज रूप से स्क्वैश रखें। इसे शीर्ष पर एक हाथ से और दूसरे हाथ से नीचे की ओर रखें।
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कटौती लंबाई: तेज शेफ के चाकू का उपयोग करके ऊपर से नीचे तक स्क्वैश लंबाई के माध्यम से सावधानी से काटें। कोमल दबाव लागू करें और कठिन त्वचा और मांस के माध्यम से काटने के लिए एक आरा गति का उपयोग करें।
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हिस्सों को अलग करें: एक बार जब आप स्क्वैश को आधे में काट लेते हैं तो आपको दो आयताकार हिस्सों के साथ छोड़ दिया जाएगा। धीरे से उन्हें अलग करें और उन्हें कंधे से कंधा मिलाकर रखें।
- बीज निकालें: एक बड़े चम्मच या एक आइसक्रीम स्कूप के साथ, प्रत्येक आधे से बीज और कड़े लुगदी को बाहर निकालें। यदि वांछित हो तो उन्हें त्यागें या भूनने के लिए बीज बचाएं।
खाना पकाने के विकल्प
अब जब आपने स्पेगेटी स्क्वैश को सफलतापूर्वक काट दिया है, तो कई खाना पकाने के विकल्प उपलब्ध हैं। यहाँ कुछ लोकप्रिय तरीके हैं:
बेकिंग:
- अपने ओवन को 400 ° F (200 ° C) पर प्रीहीट करें।
- यदि वांछित हो तो स्पेगेटी स्क्वैश के मांस को जैतून के तेल और मौसम के साथ नमक और काली मिर्च के साथ ब्रश करें।
- स्क्वैश के हिस्सों को रखें, एक बेकिंग शीट पर नीचे की ओर काटें।
- लगभग 40-50 मिनट के लिए या जब तक मांस निविदा न हो और आसानी से स्पेगेटी जैसे स्ट्रैंड्स में अलग हो जाता है, जब एक कांटा के साथ स्क्रैप किया जाता है।
Microwaving:
- माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट पर, स्क्वैश के हिस्सों को काटें, नीचे की ओर रखें।
- लगभग 10-12 मिनट के लिए या जब तक मांस कांटा-निविदा न हो तब तक उच्च पर माइक्रोवेव।
- स्ट्रैंड्स को अलग करने के लिए कांटा का उपयोग करने से पहले स्क्वैश को कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें।
इंस्टेंट पॉट:
- तत्काल बर्तन में एक कप पानी डालें।
- बर्तन के अंदर एक ट्रिवेट रखें और ध्यान से स्क्वैश के हिस्सों को शीर्ष पर रखें।
- ढक्कन को बंद करें, वाल्व को सील करने के लिए सेट करें, और 7-9 मिनट के लिए उच्च दबाव पर पकाएं।
- जल्दी से दबाव जारी करें और पका हुआ स्क्वैश को ध्यान से हटा दें।
परोसें और आनंद लें
एक बार जब स्पेगेटी स्क्वैश पकाया जाता है, तो यह परोसने और आनंद लेने का समय आ गया है! मांस को खुरचने के लिए एक कांटा का उपयोग करें, लंबे स्ट्रैंड्स बनाएं जो स्पेगेटी से मिलते -जुलते हैं, और अपने पसंदीदा सॉस के साथ परोसते हैं, या नीचे हमारे एक नुस्खा विचारों का उपयोग करें!
नुस्खा विचार
अब आपके पास अपना स्पेगेटी है, यहां आपको शुरू करने के लिए कुछ नुस्खा विचार हैं:
मारिनारा सॉस के साथ स्पेगेटी स्क्वैश
- पिछले लेख में निर्देशों के अनुसार स्पेगेटी स्क्वैश को भूनें।
- इस बीच, पारभासी होने तक जैतून के तेल में प्याज और लहसुन को सॉस करके एक साधारण मारिनारा सॉस तैयार करें। डिब्बाबंद टमाटर, टमाटर का पेस्ट, और अपने पसंदीदा इतालवी जड़ी -बूटियों जैसे तुलसी, अजवायन और थाइम जोड़ें। 15-20 मिनट के लिए उबाल।
- पके हुए स्क्वैश के स्पेगेटी-जैसे किस्में को बाहर निकालने के लिए एक कांटा का उपयोग करें और उन्हें मारिनारा सॉस के साथ टॉस करें।
- शीर्ष पर कसा हुआ परमेसन पनीर और ताजा तुलसी के साथ परोसें।
स्पेगेटी स्क्वैश कार्बनरा:
- अपनी पसंदीदा विधि का उपयोग करके स्पेगेटी स्क्वैश को पकाएं।
- एक अलग पैन में, खस्ता होने तक बेकन पकाएं। बेकन और एक कागज तौलिया पर नाली निकालें, पैन में बेकन ड्रिपिंग को छोड़ दें।
- Sauté बेकन ड्रिपिंग में लहसुन की तैनाती सुगंधित होने तक। पका हुआ स्पेगेटी स्क्वैश स्ट्रैंड्स जोड़ें और कोट करने के लिए टॉस करें।
- एक कटोरे में, अंडे को एक साथ मिलाएं, कसा हुआ परमेसन पनीर, और काली मिर्च। स्क्वैश के ऊपर मिश्रण डालें और कुछ मिनटों के लिए पकाएं, जब तक अंडे पकाया जाता है और सॉस गाढ़ा हो जाता है, तब तक लगातार हिलाते हैं।
- शीर्ष पर पके हुए बेकन को क्रम्बल करें और परोसें।
स्पेगेटी स्क्वैश हलचल-तलना:
- स्पेगेटी स्क्वैश को पतले नूडल जैसे किस्में में काटें।
- एक कड़ाही या बड़े कड़ाही में, तिल के तेल को गर्म करें और सब्जियों की अपनी पसंद जैसे कि बेल पेपर्स, गाजर, ब्रोकोली और स्नैप मटर।
- स्पेगेटी स्क्वैश स्ट्रैंड्स जोड़ें और उन्हें सब्जियों के साथ टॉस करें।
- एक छोटे कटोरे में, सोया सॉस, अदरक, लहसुन और शहद का एक डैश मिलाएं। हलचल-तलना के ऊपर सॉस डालें और कुछ मिनटों के लिए पकाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त और गर्म न हो जाए।
- परोसने से पहले कटा हुआ हरे प्याज और तिल के बीज के साथ गार्निश करें।
स्पेगेटी स्क्वैश पैड थाई:
- स्पेगेटी स्क्वैश को भूनकर या टेंडर तक माइक्रोवेव करके तैयार करें।
- एक पैन में, सब्जी के तेल को गर्म करें और जब तक पकाया जाता है, तब तक सॉस डाइस्ड चिकन या झींगा।
- पके हुए मांस को पैन के एक तरफ धकेलें और पीटा अंडे को दूसरी तरफ जोड़ें। पकाने तक अंडे को हाथापाई करें।
- पके हुए स्पेगेटी स्क्वैश स्ट्रैंड्स, बीन स्प्राउट्स, कटा हुआ हरे प्याज, और इमली पेस्ट, मछली की चटनी, चूने का रस और ब्राउन शुगर के साथ बनाई गई सॉस जोड़ें। अच्छी तरह से लेपित होने तक सब कुछ एक साथ टॉस करें।
- कुचल मूंगफली, चूने वेजेज, और शीर्ष पर अतिरिक्त बीन स्प्राउट्स के साथ परोसें।
ये नुस्खा विचार केवल एक शुरुआती बिंदु हैं, और आप हमेशा रचनात्मक प्राप्त कर सकते हैं और उन्हें अपनी स्वाद वरीयताओं के अनुरूप अनुकूलित कर सकते हैं। स्पेगेटी स्क्वैश अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी है और इसे कई अलग -अलग व्यंजनों में पारंपरिक पास्ता के लिए एक स्वस्थ विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आप सलाद में या एक पौष्टिक साइड डिश के रूप में स्पेगेटी स्क्वैश का भी उपयोग कर सकते हैं। स्पेगेटी स्क्वैश की पाक संभावनाओं की खोज का आनंद लें!
सामान्य प्रश्न
प्रश्न: क्या मैं खाना पकाने से पहले स्पेगेटी स्क्वैश को काट सकता हूं?
ए: हां, खाना पकाने से पहले स्क्वैश को काटना सबसे अच्छा है ताकि गर्मी वितरण और तेजी से खाना पकाने के समय को सुनिश्चित किया जा सके।
प्रश्न: क्या मैं स्पेगेटी स्क्वैश की त्वचा खा सकता हूं?
ए: जबकि त्वचा खाद्य है, यह कठिन और चबाने वाली है। पके हुए मांस को बाहर निकालने और त्वचा को पीछे छोड़ने के लिए सबसे अच्छा है।
प्रश्न: क्या मैं स्पेगेटी स्क्वैश को फ्रीज कर सकता हूं?
ए: बिल्कुल! पका हुआ स्पेगेटी स्क्वैश अच्छी तरह से जमा देता है। इसे ठंडा होने दें, इसे एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में पैक करें, और इसे तीन महीने तक फ्रीजर में स्टोर करें।
प्रश्न: क्या मैं रोपण के लिए स्पेगेटी स्क्वैश बीजों को बचा सकता हूं?
ए: हां, आप अगले बढ़ते मौसम में रोपण के लिए बीज बचा सकते हैं। उन्हें रगड़ें, उन्हें अच्छी तरह से सूखा दें, और उन्हें एक ठंडी, सूखी जगह में स्टोर करें जब तक कि आप रोपने के लिए तैयार न हों।
निष्कर्ष
स्पेगेटी स्क्वैश को काटने से पहले कठिन लग सकता है, लेकिन सही तकनीक और मार्गदर्शन के साथ, यह एक सरल और पुरस्कृत कार्य बन जाता है। एक अच्छे आकार का स्क्वैश चुनना याद रखें, इसे ठीक से तैयार करें, और चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करें। चाहे आप बेक कर रहे हों, माइक्रोवेविंग कर रहे हों, या एक तात्कालिक बर्तन का उपयोग कर रहे हों, स्पेगेटी स्क्वैश पाक संभावनाओं की एक दुनिया खोलता है। इस बहुमुखी सब्जी को काटने और पकाने की प्रक्रिया का आनंद लें, और यह स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन का स्वाद चख सकता है!
