खाना पकाने की युक्तियाँ
- सही टर्की चुनें: एक छोटा टर्की स्तन (4-6 पाउंड) अधिकांश क्रॉकपॉट्स में सबसे अच्छा काम करता है।
- ढक्कन को बंद रखें: ढक्कन को अक्सर खोलने से बचें, क्योंकि यह गर्मी जारी करता है और खाना पकाने के समय को बढ़ाता है।
- शोरबा भिन्नता: अधिक स्वाद के लिए, चिकन शोरबा को सफेद शराब या सेब साइडर से बदलें।
- खस्ता त्वचा विकल्प: अतिरिक्त खस्ता त्वचा के लिए, ब्रोइंग स्टेप को न छोड़ें!
- थर्मामीटर का उपयोग करें: सुनिश्चित करें कि टर्की स्तन सुरक्षित और पूरी तरह से पके हुए मांस के लिए 165 ° F (74 ° C) तक पहुंचता है।
सुझाव देना
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मैश किए हुए आलू, हरी बीन्स और क्रैनबेरी सॉस जैसे क्लासिक थैंक्सगिविंग पक्षों के साथ जोड़ी।
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सैंडविच, सूप, या कैसरोल में बचे हुए टर्की का उपयोग करें।
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पकी हुई सब्जियों को एक साइड डिश के रूप में परोसें, फ्लेवरफुल शोरबा के साथ टपका हुआ।
उपवास का
प्रश्न: क्या मैं क्रॉकपॉट में एक पूरे टर्की का उपयोग कर सकता हूं?
ए: एक क्रॉकपॉट तुर्की स्तनों के लिए बेहतर अनुकूल है। यदि एक पूरे टर्की का उपयोग कर रहे हैं, तो यह सुनिश्चित करें कि यह आराम से फिट हो, और तदनुसार खाना पकाने के समय को समायोजित करें।
प्रश्न: मैं समय से पहले टर्की कैसे बनाऊं?
ए: एक दिन पहले टर्की पकाएं, इसे अपने रस में स्टोर करें, और सेवा करने से पहले 1-2 घंटे के लिए क्रॉकपॉट में गर्म करें।
प्रश्न: क्या मैं जमे हुए टर्की का उपयोग कर सकता हूं?
ए: खाना पकाने से पहले भी खाना पकाने से पहले पूरी तरह से टर्की स्तन को पिघलाएं।
प्रश्न: मैं ड्रिपिंग से एक ग्रेवी कैसे बनाऊं?
ए: रस को तनाव दें, फिर एक रूक्स (मक्खन और आटा) के साथ उबालें जब तक कि गाढ़ा न हो जाए।
प्रश्न: क्या मैं मक्खन छोड़ सकता हूं?
ए: हां, लेकिन मक्खन समृद्धि जोड़ता है और खस्ता त्वचा को प्राप्त करने में मदद करता है। एक हल्के विकल्प के लिए जैतून का तेल स्थानापन्न करें।
