10 खाना पकाने के टिप्स
- थाविंग: यदि जमे हुए हैं, तो रेफ्रिजरेटर में टर्की को पिघलाएं। प्रति 4-5 पाउंड प्रति 24 घंटे की अनुमति दें।
- टर्की को सूखा: इसे सूखा देने से भुना हुआ खस्ता त्वचा सुनिश्चित होती है।
- हर्ब बटर: अधिकतम स्वाद और नमी के लिए त्वचा के नीचे मक्खन फैलाएं।
- आराम करना महत्वपूर्ण है: टर्की को आराम देने से मांस को निविदा बनाने के लिए रस पुनर्वितरण सुनिश्चित होता है।
- एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें: पूरी तरह से पके हुए मांस के लिए सटीक आंतरिक तापमान सुनिश्चित करें।
- ग्रेवी को छोड़ें नहीं: पैन ड्रिपिंग स्वाद की एक सोने की खान है।
- पन्नी हैक: यदि त्वचा बहुत जल्दी से भूरा हो रही है, तो रोस्टिंग के दौरान टर्की को पन्नी के साथ टेंट करें।
- स्टफिंग के साथ प्रयोग: साइट्रस और जड़ी -बूटियों जैसे एरोमैटिक्स टर्की को सूक्ष्म स्वादों के साथ संक्रमित करते हैं।
- एक रैक के साथ ऊंचा: खाना पकाने के लिए भी एक रैक पर टर्की भूनें और यहां तक कि खाना पकाने की त्वचा को रोकें।
- आगे की ओर: एक चिकनी खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए एक दिन पहले मक्खन और चॉप जड़ी -बूटियों को मिलाएं।
सुझाव देना
- मलाईदार मैश किए हुए आलू, भुना हुआ सब्जियां और क्रैनबेरी सॉस के साथ जोड़ी।
- एक क्लासिक छुट्टी के अनुभव के लिए स्टफिंग या ड्रेसिंग के साथ परोसें।
- मेहमानों को अपनी पसंद के अनुसार टपकाने के लिए ग्रेवी की पेशकश करें।
- एक ताजा हरे रंग की बीन पुलाव या चमकता हुआ गाजर के साथ पूरक।
- सही खत्म के लिए वार्म डिनर रोल या कॉर्नब्रेड को न भूलें।
उपवास का
प्रश्न: मैं कैसे एक जमे हुए टर्की को जल्दी से पिघलाता हूं?
ए: ठंडे पानी में टर्की को डुबोएं, हर 30 मिनट में पानी बदल दें। प्रति पाउंड 30 मिनट की अनुमति दें।
प्रश्न: मैं टर्की को सूखने से कैसे रोकूं?
ए: नियमित रूप से चकित करें और ओवरककिंग से बचें। सटीकता सुनिश्चित करने के लिए एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।
प्रश्न: क्या होगा अगर मेरा टर्की बहुत जल्दी किया जाता है?
ए: पन्नी के साथ टेंटिंग करके और 200 ° F ओवन में सेवा करने के लिए तैयार होने तक इसे गर्म रखें।
प्रश्न: क्या मैं टर्की को नमकीन कर सकता हूं?
ए: हाँ! एक गीला या सूखी नमकीन नमी में स्वाद और ताले जोड़ता है। ब्राइनिंग के लिए कम से कम 12-24 घंटे की अनुमति दें।
प्रश्न: मुझे किस आकार के तुर्की खरीदना चाहिए?
ए: प्रति व्यक्ति 1-1.5 पाउंड के लिए योजना। 8-10 मेहमानों के लिए, 12-14 पाउंड की टर्की आदर्श है।
