तुर्की बोलोग्नीज़ पकाने पर ध्यान में रखने के लिए 10 युक्तियाँ
- लीन ग्राउंड टर्की चुनें: डिश को स्वस्थ रखने और अतिरिक्त वसा को कम करने के लिए दुबला या अतिरिक्त दुबला जमीन टर्की चुनें।
- सुगंधितियों को सौते: शेष सामग्री को जोड़ने से पहले प्याज, लहसुन, गाजर और अजवाइन को सौते करने के लिए समय निकालें। यह उनके स्वादों को विकसित करने में मदद करता है।
- रेड वाइन का एक छप जोड़ें: स्वाद की अतिरिक्त गहराई के लिए, सॉस में रेड वाइन का एक स्प्लैश जोड़ने पर विचार करें। यह बोलोग्नीस की समृद्धि और जटिलता को बढ़ाता है।
- लंबे समय के लिए उबाल लें: बोलोग्नीज़ सॉस को एक विस्तारित अवधि के लिए कम गर्मी पर उबाल दें, लगभग 30 मिनट या उससे अधिक। यह स्वादों को एक साथ पिघलाने की अनुमति देता है और अधिक विकसित स्वाद में परिणाम देता है।
- जड़ी -बूटियों और मसालों के साथ सीजन: सॉस को सीजन करने के लिए सूखे तुलसी, सूखे अजवायन, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च के गुच्छे का उपयोग करें। अपनी पसंद के अनुसार मात्राओं को समायोजित करें।
- इसे अग्रिम में बनाएं: कई टमाटर-आधारित सॉस की तरह, टर्की बोलोग्नीज़ के फ्लेवर गहरे होते हैं और समय के साथ तीव्र होते हैं। बेहतर स्वाद के लिए इसे पहले से ही एक दिन बनाने पर विचार करें।
- ठीक से बचे हुए स्टोर करें: 3-4 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में एयरटाइट कंटेनर में किसी भी बचे हुए टर्की बोलोग्नीज़ को स्टोर करें या इसे लंबे समय तक भंडारण के लिए फ्रीज करें। रिहेट करने से पहले रेफ्रिजरेटर में पिघलना।
- सब्जियों को अनुकूलित करें: बोलोग्नीज़ सॉस के सब्जी घटकों के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। आप अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए मशरूम, घंटी मिर्च या तोरी जैसी अतिरिक्त सब्जियां जोड़ सकते हैं।
- अपने पसंदीदा पास्ता के साथ परोसें: टर्की बोलोग्नीज़ जोड़े विभिन्न पास्ता आकृतियों जैसे कि स्पेगेटी, फेट्ट्यूसिन, पेने, या रिगाटोनी के साथ आश्चर्यजनक रूप से। अपने पसंदीदा चुनें या एक नए अनुभव के लिए अलग -अलग प्रयास करें।
- गार्निश और पनीर: ताजगी के फटने के लिए ताजा तुलसी या अजमोद के छिड़काव के साथ पकवान को खत्म करें। वैकल्पिक रूप से, प्रत्येक समृद्ध समृद्धि और स्पर्श के लिए कसा हुआ परमेसन या पेकोरिनो रोमानो पनीर के साथ सेवारत प्रत्येक शीर्ष।
सुझाव देना
तुर्की बोलोग्नीस एक बहुमुखी सॉस है जिसका आनंद विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। यहां आपके भोजन को ऊंचा करने के लिए कुछ सेवारत सुझाव दिए गए हैं:
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क्लासिक स्पेगेटी: एक कालातीत और संतोषजनक भोजन के लिए अल डेंटे स्पेगेटी नूडल्स पर तुर्की बोलोग्नीस की सेवा करें। हौसले से कसा हुआ परमेसन पनीर और कटा हुआ अजमोद का एक छिड़काव के साथ शीर्ष।
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ज़ुचिनी नूडल्स: एक कम-कार्ब और हल्के विकल्प के लिए, टर्की बोलोग्नीज़ को सर्पिल किए गए ज़ुचिनी नूडल्स के साथ टॉस करें। नूडल्स को संक्षेप में सौते या ताज़ा मोड़ के लिए उन्हें कच्चा परोसें।
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बेक्ड पास्ता पुलाव: पके हुए पास्ता के साथ टर्की बोलोग्नीज़ मिलाएं, इसे एक बेकिंग डिश में परत करें, और पनीर के साथ शीर्ष करें। एक आरामदायक पास्ता पुलाव के लिए सुनहरा और चुलबुली तक बेक करें।
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भरवां घंटी मिर्च: टर्की बोलोग्नीज़ मिश्रण के साथ खोखले-बाहर बेल पेपर्स भरें, पनीर के साथ छिड़के, और तब तक सेंकना करें जब तक कि मिर्च निविदा न हो जाए। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भरवां काली मिर्च पकवान है।
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Lasagna: एक क्लासिक और हार्दिक लसगना के लिए लसग्ना नूडल्स और पनीर के साथ टर्की बोलोग्नीस सॉस को परत करें। जब तक पनीर पिघल और चुलबुली हो, तब तक बेक करें, और स्वाद एक साथ पिघल गया।
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सैंडविच भरने: सैंडविच या स्लाइडर्स के लिए एक स्वादिष्ट भरने के रूप में टर्की बोलोग्नीज़ का उपयोग करें। इसे क्रस्टी ब्रेड पर ढेर करें, पनीर के साथ टॉप यदि वांछित हो, और जब तक पनीर पिघल और चुलबुली न हो जाए।
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पिज्जा टॉपिंग: एक अद्वितीय और स्वादिष्ट सॉस के रूप में पिज्जा आटा पर टर्की बोलोग्नीस फैलाएं। अपने पसंदीदा पनीर, सब्जियों और जड़ी -बूटियों के साथ शीर्ष, फिर तब तक बेक करें जब तक कि क्रस्ट सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
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भरवां पास्ता के गोले: टर्की बोलोग्नीज़ के साथ पकाए गए पास्ता के गोले भरें, उन्हें एक बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें, और सॉस और पनीर के साथ कवर करें। के माध्यम से गर्म होने तक बेक करें और पनीर पिघल जाता है।
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बेक्ड आलू: हार्दिक और संतोषजनक भोजन के लिए पके हुए आलू पर टर्की बोलोग्नीस को चम्मच। खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष, कटा हुआ हरा प्याज, और अतिरिक्त भोग के लिए कसा हुआ पनीर।
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बोलोग्नीज़-स्टफेड पेपर्स: टर्की बोलोग्नीज़ के साथ भुना हुआ घंटी मिर्च भरें और तब तक बेक करें जब तक कि मिर्च निविदा न हो जाए और भरना गर्म न हो जाए। एक अद्वितीय और स्वादिष्ट मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में सेवा करें।
उपवास का
प्रश्न: क्या मैं ग्राउंड टर्की के बजाय ग्राउंड बीफ का उपयोग कर सकता हूं?
ए: हां, आप इस नुस्खा में ग्राउंड टर्की के लिए ग्राउंड बीफ को स्थानापन्न कर सकते हैं। यह एक अधिक पारंपरिक बोलोग्नीस स्वाद में परिणाम होगा।
प्रश्न: क्या मैं सॉस को मसालेदार बना सकता हूं?
ए: बिल्कुल! यदि आप एक स्पाइसीर टर्की बोलोग्नीज़ पसंद करते हैं, तो लाल मिर्च के गुच्छे की मात्रा बढ़ाएं या अतिरिक्त किक के लिए केयेन काली मिर्च की एक चुटकी जोड़ें।
प्रश्न: क्या मैं एक धीमी कुकर में टर्की बोलोग्नी बना सकता हूं?
ए: हां, आप इस नुस्खा को धीमी कुकर के लिए अनुकूलित कर सकते हैं। ब्राउन द ग्राउंड टर्की और सॉस एरोमैटिक्स को सब कुछ धीमी कुकर में स्थानांतरित करने से पहले। 4-6 घंटे के लिए या 2-3 घंटे के लिए उच्च पर पकाएं।
प्रश्न: क्या मैं टर्की बोलोग्नीस को फ्रीज कर सकता हूं?
ए: हाँ, टर्की बोलोग्नीज़ अच्छी तरह से जमा देता है। इसे पूरी तरह से ठंडा करने दें, फिर इसे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनरों या बैग में स्थानांतरित करें। 3 महीने तक फ्रीज करें। रिहेट करने से पहले रेफ्रिजरेटर में पिघलना।
प्रश्न: क्या मैं सूखे के बजाय ताजा जड़ी -बूटियों का उपयोग कर सकता हूं?
ए: हां, आप सूखे के बजाय ताजा तुलसी और अजवायन का उपयोग कर सकते हैं। नुस्खा में बुलाए गए सूखे जड़ी बूटियों की तुलना में ताजा जड़ी बूटियों की मात्रा का लगभग तीन गुना उपयोग करें।
प्रश्न: क्या मैं रेड वाइन को छोड़ सकता हूं?
ए: हां, आप वांछित होने पर रेड वाइन को छोड़ सकते हैं। शराब सॉस में गहराई जोड़ती है, लेकिन बोलोग्नीस अभी भी इसके बिना स्वादिष्ट होगा।
प्रश्न: क्या मैं नुस्खा में उल्लिखित सब्जियों को जोड़ सकता हूं?
ए: बिल्कुल! अपनी पसंद के आधार पर सब्जियों को जोड़ने या स्थानापन्न करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। मशरूम, बेल मिर्च, या तोरी टर्की बोलोग्नीज़ के लिए महान जोड़ हो सकते हैं।
प्रश्न: मैं टर्की बोलोग्नीज़ मलाई कैसे बना सकता हूं?
ए: यदि आप एक मलाईदार संस्करण पसंद करते हैं, तो आप पिछले कुछ मिनटों के दौरान भारी क्रीम या पूर्ण वसा वाले नारियल के दूध के एक जोड़े में हलचल कर सकते हैं। यह एक सुस्वाद और मलाईदार बनावट बनाएगा।
प्रश्न: क्या मैं अग्रिम में तुर्की बोलोग्नी बना सकता हूं?
ए: हां, तुर्की बोलोग्नीस को पहले से बनाया जा सकता है। वास्तव में, फ्लेवर गहराई से और अधिक विकसित होते हैं जब रात भर रेफ्रिजरेटर में बैठने की अनुमति दी जाती है। बस सेवा करने से पहले धीरे से गर्म करें।
प्रश्न: क्या मैं अन्य व्यंजनों के लिए इस सॉस का उपयोग कर सकता हूं?
ए: बिल्कुल! टर्की बोलोग्नीस सॉस का उपयोग विभिन्न व्यंजनों जैसे कि लसग्ना, भरवां पास्ता के गोले, या यहां तक कि पिज्जा के लिए टॉपिंग के रूप में किया जा सकता है। इसके समृद्ध और दिलकश स्वाद इसे रसोई में बहुमुखी बनाते हैं।
