सैंटोकू
सैंटोकू
चीज़केक में कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग करने के लिए युक्तियाँ
-
सर्वोत्तम बनावट और स्वाद के लिए फुल-फैट क्रीम चीज़ का उपयोग करें।
-
मिलाने से पहले क्रीम चीज़ को पूरी तरह नरम होने दें।
-
गांठ से बचने के लिए गाढ़ा दूध डालने से पहले चिकना होने तक फेंटें।
-
नींबू का रस मिलाएं - यह चीज़केक को सेट करने में मदद करता है और मिठास को संतुलित करता है।
-
अच्छी तरह से ठंडा करें - कम से कम 4 घंटे या रात भर।
-
आसानी से मोल्डिंग के लिए स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग करें।
-
परत को टूटने से बचाने के लिए उसे मजबूती से दबाएं।
-
बदलाव के लिए, फलों की प्यूरी या पिघली हुई चॉकलेट डालें।
-
एक बार भरावन चिकना हो जाए तो अधिक मिश्रण करने से बचें।
-
परोसने के लिए तैयार होने तक प्रशीतित रखें।
इसे सुझावों के साथ परोसें
-
ताजा बेरी कौलिस या कॉम्पोट
-
व्हीप्ड क्रीम
-
एस्प्रेसो या मजबूत कॉफ़ी
-
डेज़र्ट वाइन या प्रोसेको का गिलास
-
चॉकलेट शेविंग्स या कर्ल
-
नींबू का छिलका या कैंडिड साइट्रस
-
कुचले हुए पिस्ते या बादाम
-
सजावट के लिए पुदीने की पत्तियां
-
फल सलाद का पक्ष
-
पिसी हुई चीनी का हल्का छिड़काव
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न: क्या मैं इस चीज़केक को समय से पहले बना सकता हूँ?
ए: हाँ, यह एक रात पहले तैयारी करने के लिए आदर्श है - बस इसे प्रशीतित रखें।
प्रश्न: क्या मैं इसे फ्रीज कर सकता हूँ?
ए: हां, इसे कसकर लपेटें और 1 महीने तक फ्रीज में रखें। परोसने से पहले फ्रिज में पिघला लें।
प्रश्न: क्या मैं कम वसा वाले क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
ए: आप कर सकते हैं, लेकिन पूर्ण वसा बेहतर स्वाद और बनावट देता है।
प्रश्न: अगर मेरे पास नींबू का रस नहीं है तो क्या होगा?
ए: विकल्प के तौर पर नीबू का रस या सफेद सिरके का प्रयोग करें।
प्रश्न: क्या मैं घर का बना गाढ़ा दूध उपयोग कर सकता हूँ?
ए: हां - बस यह सुनिश्चित करें कि यह डिब्बाबंद संस्करण की तरह गाढ़ा और मीठा हो।
प्रश्न: क्या यह ग्लूटेन-मुक्त है?
ए: इसे ग्लूटेन-मुक्त बनाने के लिए क्रस्ट में ग्लूटेन-मुक्त कुकीज़ या बिस्कुट का उपयोग करें।
प्रश्न: यह फ्रिज में कितने समय तक रहता है?
ए: 4 दिनों तक, कसकर ढका हुआ।
प्रश्न: क्या मैं इसे अलग-अलग हिस्सों में बना सकता हूँ?
ए: बिल्कुल - मिनी चीज़केक के लिए मफिन टिन्स या रमीकिन्स का उपयोग करें।
प्रश्न: मैं अन्य किन टॉपिंग का उपयोग कर सकता हूं?
ए: चॉकलेट गनाचे, नींबू दही, या कारमेल बूंदा बांदी का प्रयास करें।
प्रश्न: क्या मैं इसे स्प्रिंगफॉर्म पैन के बिना बना सकता हूँ?
ए: हां, लेकिन आसान स्लाइसिंग के लिए चर्मपत्र-युक्त बेकिंग डिश का उपयोग करें।
