हार्दिक मीटलाफ एक शानदार भोजन पसंद है जब आप कुछ भरने, हार्दिक और आरामदायक चाहते हैं। हालांकि यह यूएसए में अधिक लोकप्रिय है, यूके में भोजन इससे अधिक परिचित हो रहे हैं और आप अक्सर इसे ब्रिटिश डिनर टेबल पर देखेंगे। हालांकि, यह जानना कि इसके साथ क्या परोसना है, यह एक सा है। लेकिन चिंता न करें, हमें मीटलाफ के लिए पक्षों के लिए कुछ बेहतरीन विचार मिले हैं और हम उन्हें यहां साझा करने जा रहे हैं।
सामग्री की तालिका
मीटलाफ क्या है?
बहुत सारे लोग सोचते हैं कि मीटलाफ उत्तरी अमेरिका से उत्पन्न होता है। हालांकि यह अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय है, यह वास्तव में एक जर्मन व्यंजन है। इसे 17 वीं शताब्दी में संयुक्त राज्य अमेरिका में पेश किया गया था, औपनिवेशिक समय के दौरान जब जर्मन अमेरिकियों ने पेंसिल्वेनिया राज्य में इसकी सेवा शुरू की थी। तब से, यह अधिकांश अमेरिकी घरों के लिए एक प्रधान बन गया है और अक्सर अमेरिकी स्कूलों में परोसा जाता है।मीटलाफ है, जैसा कि कोई कल्पना कर सकता है, एक मांस-आधारित व्यंजन। यह इससे बना है ग्राउंड बीफ़ (या हम यूके में यहां कीमा बनाया हुआ गोमांस क्या कहते हैं) जो एक पाव, पकाया और फिर के आकार में है कटा हुआ सेवारत के लिए। मीटलाफ के साथ समस्याओं में से एक यह है कि यह बहुत आसानी से सूख सकता है ताकि लोग इसे आज़माने और इसे नम रखने के लिए अंडे या ब्रेडक्रंब जैसी चीजों में जोड़ें।
वास्तव में एक क्षेत्रीय व्यंजन है जिसे कहा जाता हैहैसलेट, यूके से, जो लिंकनशायर से आता है और एक प्रकार का है सुअर का माँस बोटी गोश्त। हालांकि इस क्षेत्र के बाहर, अधिकांश लोग इससे परिचित नहीं हैं।
मीटलाफ के लिए सबसे अच्छे साइड डिश क्या हैं?
यदि आप मीटलाफ पकाने के लिए नए हैं या बस चीजों को थोड़ा मिलाना चाहते हैं, तो आप शायद सोच रहे हैं कि आपको किस पक्ष के साथ सेवा करनी चाहिए। अपने आप में, मीटलाफ थोड़ा धुंधला हो सकता है और यदि यह ठीक से पकाया नहीं जाता है, तो यह सूखा और बहुत अप्रिय समाप्त हो जाएगा। एक बार जब आप अपनी खाना पकाने की तकनीकों को नीचे ले जाते हैं टी, आप निम्नलिखित में से किसी भी पक्ष को आज़मा सकते हैं।रोटी
ब्रेड बहुत कुछ के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, लेकिन यह मीटलाफ के लिए एकदम सही है क्योंकि यह आपको ग्रेवी के साथ मोप करने के लिए कुछ देता है। कुछ क्लासिक रोटी रोल आदर्श हैं कि क्या आप उन्हें सुपरमार्केट से खरीदते हैं या उन्हें खुद बेक करने के लिए एक जाना है।यदि सादे पुरानी रोटी आपके लिए थोड़ी बहुत है तो कुछ लहसुन की रोटी की कोशिश क्यों न करें? लहसुन की रोटी के बारे में अद्भुत बात यह है कि यह कितना बहुमुखी है। न केवल इस संदर्भ में आप इसे क्या कर सकते हैं बल्कि यह भी कि आप इसे कैसे बनाते हैं।
बेशक, आप सिर्फ लहसुन जड़ी बूटी मक्खन के साथ पारंपरिक रोटी ले सकते हैं या आप कुछ परमेसन जोड़ सकते हैं पनीर, जड़ी बूटियों, यहां तक कि थोड़ा मिर्च अगर आप साहसी महसूस कर रहे हैं।
भरता
आलू इस तरह के एक अद्भुत साइड डिश हैं और जब आप उन्हें मीटलाफ के साथ मैश किए हुए परोसते हैं, तो आपको एक अमीर, भरने और आराम करने वाला भोजन मिला है जो ठंडे महीनों के लिए एकदम सही है।स्वादिष्ट मैश किए हुए आलू को राज्यों में मीटलाफ के लिए सबसे क्लासिक पक्षों में से एक माना जाता है, इसलिए परंपरा से विचलित क्यों होते हैं? आलू को मलाईदार रखने के लिए बहुत सारे मक्खन जोड़ना सुनिश्चित करें और शायद कुछ थाइम, चाइव्स में फेंक दें, लाल शिमला मिर्च, स्वाद और बनावट में सुधार करने के लिए लहसुन या यहां तक कि कटा हुआ वसंत प्याज।
पनीर भी आपके मैश को बढ़ाने का एक शानदार तरीका है। या तो इसे आलू में सही मैश करें या इसे शीर्ष पर छिड़कें और इसे पिघलाने के लिए सेंकना करें।
मेपल सिरप और सरसों ब्रसेल स्प्राउट्स
अब, हम जानते हैं कि आप क्या सोच रहे हैं; ब्रूसेल स्प्राऊट्स? भयानक भोजन जो आपको बदबू मारता है और कोई भी क्रिसमस पर खाना नहीं चाहता है। लेकिन, बस उन्हें एक मौका दें, उन्हें सही तैयार करें और आप अपने आप को एक नए प्यार के साथ पा सकते हैं ब्रसेल्स.मेपल सिरप/ब्राउन शुगर और सरसों एक मीठा और नमकीन संयोजन बनाते हैं जो मीटलाफ और अन्य मांस व्यंजनों के साथ आश्चर्यजनक रूप से अच्छी तरह से जाता है। शरद ऋतु आराम भोजन के लिए एक महान!
Wedges
एक बार फिर, आलू मीटलाफ के लिए एक पक्ष के रूप में सर्वोच्च शासन करते हैं। लेकिन अगर आप मैश की तुलना में कुछ कम स्टॉडी चाहते हैं, लेकिन फिर भी भरना तो वेजेज एक बढ़िया विकल्प हैं। आप अपनी पसंद के आधार पर शकरकंद या नियमित आलू का उपयोग कर सकते हैं और जब ये सरल पक्ष होते हैं, तो आप उन्हें सुपर स्वादिष्ट बना सकते हैं।हम उन्हें थोड़ा टपकाने की सलाह देते हैं तेल एयर फ्रायर में बेक या खाना पकाने से पहले ताकि वे अच्छे और कुरकुरा हो जाएं। आप विभिन्न स्वादों को देने के लिए सीज़निंग भी जोड़ सकते हैं। कुछ लोग थोड़ा नमक और काली मिर्च पसंद करते हैं, लेकिन अगर आप कुछ अधिक साहसी चाहते हैं, तो कुछ पेपरिका, जीरा और मुट्ठी भर मिर्च के गुच्छे को जोड़ने की कोशिश करें।
सेवईं और पनीर
यदि आपके पास बच्चे हैं तो मैक एन पनीर हमेशा एक इलाज के नीचे जाता है। क्या अधिक है, यह एक वास्तविक आराम का भोजन है, इसलिए यह परिवार और दोस्तों के साथ मेज के चारों ओर एकत्रित ठंडी शामों के लिए एकदम सही है।हालाँकि, आपको यह ध्यान रखना होगा कि मैक एन पनीर सबसे अधिक नहीं है सेहतमंद मेनू पर डिश करें ताकि यदि आप बहुत आहार के प्रति सचेत हैं तो यह उपयुक्त नहीं हो सकता है। एक सामयिक उपचार के रूप में, हमें लगता है कि यह मीटलाफ के साथ शानदार है।
क्रीमयुक्त मटर
यूएसए में मीटलाफ के लिए सबसे क्लासिक पक्षों में से एक पर्ल के साथ परोसे जाने वाले मटर क्रीम है प्याज। वे घर पर बनाने और एक स्वादिष्ट सफेद चटनी में बैठने में आसान हैं। फिर, हम इस पक्ष से प्यार करते हैं जब हम कुछ आराम और गर्म चाहते हैं।भुना हुआ गाजर
अपनी गाजर को काटें नहीं; उन्हें पूरी तरह से भूनें! वे स्वादिष्ट हैं और वास्तव में सुंदर बनावट के साथ बाहर आएंगे। स्वाद के संदर्भ में, आपके पास अपनी उंगलियों पर विकल्पों की एक पूरी दुनिया है।कुछ लोग उन्हें एक मीठे पक्ष के लिए शहद में ग्लेज़ करना पसंद करते हैं जो वास्तव में मीटलाफ की तारीफ करता है। दूसरी ओर, मैंने पाया है कि उन्हें एक छोटे से गरम मसाला में कोटिंग करने से उन्हें एक समृद्ध, गर्म स्वाद मिलता है।
तली हुई शकरकंदी
ज्यादातर लोग एक पक्ष के बारे में सोचते समय नियमित चिप्स की ओर बढ़ेंगे व्यंजन लेकिन हम एक विकल्प के रूप में शकरकंद फ्राइज़ से प्यार करते हैं। यदि आप कुछ मीठा पसंद करते हैं, जैसा कि उनका नाम बताता है, तो यह वही है जो आप प्राप्त करने जा रहे हैं।वे आश्चर्यजनक रूप से खाना बनाते हैं तंदूर और बहुत कुरकुरा निकलेगा, लेकिन अगर आप चाहते हैं, तो वे आपके एयर फ्रायर में भी महान हो जाएंगे। इसके अलावा, आपको शकरकंद फ्राइज़ में बहुत अधिक स्वाद जोड़ने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि वे सिर्फ थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ स्वादिष्ट हैं।
एस्परैगस
आपके बीच स्वास्थ्य-सचेत के लिए, शतावरी एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि यह सबसे अधिक पौष्टिक सब्जियों में से एक है। हालांकि यह अपने आप में ज्यादा स्वाद नहीं ले सकता है, आप जड़ी -बूटियों जैसी चीजों को जोड़ सकते हैं, नींबू रस और लहसुन इसे ऊपर उठाने के लिए।यदि आप कुछ अतिरिक्त कैलोरी जोड़ने के लिए खुश हैं, तो आप अपने शतावरी भाले को बेकन में भी लपेट सकते हैं, उन्हें सेंकना और फिर शीर्ष पर थोड़ा पनीर छिड़क सकते हैं।
ब्रॉकली
ब्रोकोली को घिनौना और उबाऊ होने की आवश्यकता नहीं है। जब तक आप इसे ओवरकुक करने से बचते हैं, तब तक आप एक कुरकुरे, फ्लेवर से भरी सब्जी के साथ समाप्त हो जाएंगे जिसे कई अलग-अलग तरीकों से समायोजित किया जा सकता है।एक चीज जो हमने बहुत से लोगों को करते देखा है, और खुद के लिए कोशिश करनी थी, ब्रोकोली को सलाद में बदलने के लिए चीजों को जोड़ रहा था! यह सही है; ब्रोकोली सलाद और यह सुपर स्वादिष्ट है। बस कुछ काजू, क्रैनबेरी, लाल में फेंक दें प्याज और स्वाद को बढ़ावा देने के लिए थोड़ा पनीर और अपने मीटलाफ के साथ कुछ अलग परोसें।
मैश किए हुए फूलगोभी
यदि मैश किए गए आलू आपके लिए थोड़ा भारी हैं, तो आप मैश्ड गोभी की कोशिश कर सकते हैं। यह अजीब लगता है, लेकिन यह शानदार है अगर आप अपने बच्चों को खाने के लिए एक रास्ता चाहते हैं सब्जियों उनके बिना यह जानते हुए कि वे क्या कर रहे हैं।
फूलगोभी पोषक तत्वों के साथ फट रही है, इसलिए यह एक बहुत ही स्वस्थ विकल्प है और यदि आप थोड़ा स्मोक्ड पेपरिका जोड़ते हैं, तो यह वास्तव में स्वाद को बढ़ाएगा। मैं उन बेकन-लिपटे शतावरी भाले के साथ इसकी सिफारिश करता हूं जिनके बारे में हमने पहले बात की थी।
भुनी हुई सब्जियाँ
हमने अब तक कुछ अलग -अलग सब्जियों का उल्लेख किया है, लेकिन क्या होगा यदि आप तय नहीं कर सकते हैं कि कौन से खाना बनाना है? खैर, उस मामले में, उन सभी को पकाने में कुछ भी गलत नहीं है!भुना हुआ वेजी आपको रंग का एक छींटा जोड़ने की अनुमति देता है जो अन्यथा एक नेत्रहीन उबाऊ पकवान हो सकता है। हम कुछ लाल और पीले मिर्च, गाजर, लाल प्याज, ब्रोकोली और शायद कुछ आलू के लिए जाने की सलाह देते हैं। बस उन्हें जैतून के तेल में कवर करें और सेंकना!
चावल
यदि आप अपने भोजन में कुछ स्टार्च जोड़ने के इच्छुक हैं, तो इससे बेहतर कुछ नहीं है चावलतू चावल के साथ समस्या यह है कि यह अपने आप में बेहद उबाऊ और धुंधला हो सकता है, इसलिए आपको इसे कुछ स्वाद देने के तरीके खोजने की आवश्यकता है। अच्छी खबर यह है कि चावल स्वादों को वास्तव में अच्छी तरह से अवशोषित करता है ताकि आप जो चाहें बहुत कुछ कर सकें।जब आप मीटलाफ बना रहे होते हैं, तो क्लासिक अमेरिकन फ्राइड राइस एक सपने की तरह इसके साथ जाता है। आपको गाजर, मटर और मिश्रण करने की आवश्यकता होगी अंडे सफेद चावल में और इसे बंद कर दें।
हालाँकि, यदि आप इस की आवाज़ को पसंद नहीं करते हैं, तो आप केवल एक नाजुक, सुगंधित स्वाद के लिए चावल में थोड़ा चूना और धनिया जोड़ सकते हैं जो वास्तव में मांस के दिल को संतुलित करते हैं।
