कुकिंग स्ट्रॉबेरी जाम के लिए टिप्स
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सबसे अच्छे स्वाद के लिए पा सकते हैं सबसे अधिक स्ट्रॉबेरी का उपयोग करें।
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रस को बाहर निकालने के लिए खाना पकाने से पहले चीनी में जामुन को मैकरेट करें।
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गहराई और चमक के लिए नींबू उत्साह जोड़ें।
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झुलसने से बचने के लिए अक्सर हिलाएं और यहां तक कि मोटा होना सुनिश्चित करें।
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वाष्पीकरण को गति देने और कुक समय को कम करने के लिए एक विस्तृत, उथले पैन का उपयोग करें।
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एक ठंडा प्लेट पर एक चम्मच रखकर और जेल के लिए जाँच करके दान दान।
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अपनी सुगंध को संरक्षित करने के लिए गर्मी से हटाने के बाद वेनिला अर्क जोड़ें।
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लंबे समय तक संग्रहीत करने पर शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए जार को ठीक से स्टरलाइज़ करें।
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यदि ठंड है, तो विस्तार के लिए जार के शीर्ष पर जगह छोड़ दें।
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फ्रिज में ओपन जार स्टोर करें और सर्वश्रेष्ठ स्वाद के लिए 3 सप्ताह के भीतर उपयोग करें।
इसे सुझावों के साथ परोसें
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गर्म बटर टोस्ट या अंग्रेजी मफिन
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दलिया या दही में घूमता हुआ
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थम्बप्रिंट कुकीज़ के लिए एक भरने के रूप में
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पेनकेक्स, वेफल्स, या क्रेप्स पर फैलें
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चीज़केक या पन्ना कोत पर गुड़िया
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एक फल स्प्रिट के लिए स्पार्कलिंग पानी में हिलाया
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एक पीबी एंड जे में सैंडविच
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पफ पेस्ट्री टर्नओवर में पका हुआ
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केक या ट्रिफ़ल्स में स्तरित
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एक पनीर बोर्ड के साथ जोड़ा गया, विशेष रूप से ब्री या बकरी पनीर
उपवास का
प्रश्न: क्या मुझे इस जाम बनाने के लिए पेक्टिन की आवश्यकता है?
ए: नहीं, यह नुस्खा जाम को गाढ़ा करने के लिए स्ट्रॉबेरी और नींबू में प्राकृतिक पेक्टिन का उपयोग करता है।
प्रश्न: क्या मैं जमे हुए स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकता हूं?
ए: हां, नुस्खा शुरू करने से पहले बस उन्हें पिघलाएं और उन्हें सूखा दें।
प्रश्न: घर का बना जाम कब तक रहता है?
ए: यदि फ्रिज में संग्रहीत किया जाता है, तो यह लगभग 3 सप्ताह तक चलेगा। डिब्बाबंद, यह एक वर्ष तक रह सकता है।
प्रश्न: क्या मैं चीनी को कम कर सकता हूं?
ए: आप इसे थोड़ा कम कर सकते हैं, लेकिन चीनी जाम को संरक्षित करने में मदद करती है और बनावट को प्रभावित करती है।
प्रश्न: क्या यह नुस्खा पानी के स्नान कैनिंग के लिए उपयुक्त है?
ए: हाँ! बस अपने जार और 10 मिनट के लिए प्रक्रिया को स्टरलाइज़ करना सुनिश्चित करें।
प्रश्न: नींबू का रस क्यों जोड़ें?
ए: यह मिठास को संतुलित करने में मदद करता है, सुरक्षित संरक्षण के लिए अम्लता प्रदान करता है, और गेलिंग को बढ़ाता है।
प्रश्न: क्या मैं इसे नींबू उत्साह के बिना बना सकता हूं?
ए: हां, लेकिन जेस्ट स्वाद की एक सुंदर गहराई जोड़ता है। यह अनुशंसित है, लेकिन आवश्यक नहीं है।
प्रश्न: क्या मैं नुस्खा दोगुना कर सकता हूं?
ए: बेहतर स्थिरता के लिए छोटे बैच बनाना सबसे अच्छा है, लेकिन एक विस्तृत पैन का उपयोग करने पर आप दोगुना हो सकते हैं।
प्रश्न: क्या होगा अगर मेरा जाम बहुत बह रहा है?
ए: जब तक यह गाढ़ा न हो जाए, तब तक थोड़ा लंबा करें, या समायोजित करने के लिए अगले दिन को गर्म न करें।
प्रश्न: क्या मैं जाम को फ्रीज कर सकता हूं?
ए: हाँ! फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनरों में स्टोर करें और 1/2 इंच हेडस्पेस छोड़ दें।
