अंडा कस्टर्ड पाई पकाने के लिए 10 टिप्स
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ताजा अंडे का उपयोग करें: ताजा अंडे कस्टर्ड के लिए सबसे अच्छा बनावट और स्वाद प्रदान करते हैं।
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स्थिरता की जाँच करें: जब क्रस्ट में कस्टर्ड डालते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह बहुत अधिक पानी नहीं है। इसे सुचारू रूप से डालना चाहिए लेकिन ठीक से सेट करने के लिए पर्याप्त मोटा होना चाहिए।
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ओवरबेक न करें: ओवरबेक करने से कस्टर्ड को कर्ल करने का कारण होगा। जब आप इसे ओवन से हटाते हैं तो पाई को अभी भी केंद्र में एक मामूली झगड़ा होना चाहिए।
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क्रस्ट को पूर्व-बेकार है: एक कुरकुरा पपड़ी के लिए, कस्टर्ड मिश्रण जोड़ने से पहले 5-7 मिनट के लिए अंधा इसे बेक करें।
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इसे स्पाइस करें: अधिक स्पष्ट मसाले के स्वाद के लिए दालचीनी और जायफल को अपनी पसंद के लिए समायोजित करें।
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सेवा करने से पहले ठंडा: कस्टर्ड को ठीक से सेट करने की अनुमति देने के लिए स्लाइसिंग से पहले पाई को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
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मजबूत बनावट के लिए चिल करें: कुछ घंटों के लिए फ्रिज में पाई को चिल करना कस्टर्ड फर्म को सही स्लाइस के लिए मदद करेगा।
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इसे डेयरी-फ्री करें: एक डेयरी-मुक्त विकल्प के लिए बादाम दूध या नारियल के दूध के साथ पूरे दूध को स्थानापन्न करें।
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वेनिला बीन जोड़ें: अधिक तीव्र वेनिला स्वाद के लिए, वेनिला अर्क के बजाय वेनिला बीन पेस्ट या बीज का उपयोग करें।
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किनारों को कवर करें: यदि पाई क्रस्ट किनारों को बहुत जल्दी भूरा करना शुरू हो जाता है, तो उन्हें बेकिंग के अंतिम 15 मिनट के दौरान पन्नी के साथ कवर करें।
इसे सुझावों के साथ परोसें
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ताजा व्हीप्ड क्रीम: एक अमीर, मलाईदार विपरीत के लिए हौसले से व्हीप्ड क्रीम की एक गुड़िया के साथ अंडे कस्टर्ड पाई के प्रत्येक स्लाइस को शीर्ष करें।
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जामुन: एक तीखा काटने के साथ पाई की मिठास को संतुलित करने के लिए ताजा रसभरी या ब्लूबेरी के एक पक्ष के साथ परोसें।
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कॉफी: यह मिठाई जोड़े एक गर्म कप कॉफी या एस्प्रेसो के साथ आश्चर्यजनक रूप से जोड़े, यह एक रात के खाने के बाद के इलाज के लिए एकदम सही है।
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वनीला आइसक्रीम: गर्म कस्टर्ड पाई के एक टुकड़ा के साथ वेनिला आइसक्रीम का एक स्कूप एक स्वादिष्ट आरामदायक संयोजन बनाता है।
उपवास का
प्रश्न: क्या मैं समय से पहले अंडा कस्टर्ड पाई बना सकता हूं?
ए: हां, आप पाई को एक दिन आगे बना सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। कस्टर्ड एक बार ठंडा होने के बाद अधिक आसानी से सेट और स्लाइस करेगा।
प्रश्न: क्या मैं इस पाई के लिए एक अलग क्रस्ट का उपयोग कर सकता हूं?
ए: हां, आप किसी भी प्रकार की पाई क्रस्ट का उपयोग कर सकते हैं, चाहे वह ग्राहम पटाखा क्रस्ट, शॉर्टब्रेड क्रस्ट, या ग्लूटेन-फ्री विकल्प हो।
प्रश्न: मैं बचे हुए अंडे कस्टर्ड पाई को कैसे स्टोर करूं?
ए: 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में बचे हुए पाई को स्टोर करें। सेवा करने से पहले धीरे से गर्म करें।
प्रश्न: क्या मैं अंडा कस्टर्ड पाई शाकाहारी बना सकता हूं?
ए: एक शाकाहारी संस्करण बनाने के लिए, एक सन अंडे के साथ अंडे को स्थानापन्न करें और बादाम या जई के दूध जैसे गैर-डेयरी दूध का उपयोग करें। मक्खन को पौधे-आधारित मक्खन के साथ बदलें।
प्रश्न: मैं अपने कस्टर्ड को दही से कैसे रोकूं?
ए: सुनिश्चित करें कि कस्टर्ड को ओवरबेक न करें और यह सुनिश्चित करें कि इसे कोमल तापमान पर पकाया जाए। केंद्र में अभी भी थोड़ा डूबने पर इसे ओवन से हटाने से दही को रोकना होगा।
