पकाने के लिए टिप्स बोरबॉन पेकन पाई
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सबसे अच्छे स्वाद के लिए एक गुणवत्ता वाले बोरबॉन का उपयोग करें - यह एक ध्यान देने योग्य अंतर बनाता है।
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अपने पौष्टिकता को बढ़ाने के लिए मिश्रण करने से पहले पेकान को हल्के से टोस्ट करें।
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यदि स्टोर-खरीदी गई पपड़ी का उपयोग किया जाता है, तो अंधा इसे 10 मिनट के लिए बेक करने के लिए बेक करें।
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ओवरबेक से बचें; जब किया जाता है तो केंद्र को थोड़ा जिगल करना चाहिए।
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भरने को ठीक से सेट करने में मदद करने के लिए स्लाइसिंग से पहले पाई को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
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बेकिंग के दौरान ओवर-ब्राउनिंग को रोकने के लिए पन्नी के साथ क्रस्ट किनारों को कवर करें।
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गहरे स्वाद के लिए, प्रकाश के बजाय गहरे भूरे रंग की शुगर का उपयोग करें।
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नमक न छोड़ें - यह मिठास को संतुलित करता है।
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सूक्ष्म गर्म मसाले के लिए दालचीनी या जायफल का एक डैश जोड़ें।
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Gooey बनावट के लिए थोड़ा गर्म परोसें, या एक मजबूत स्लाइस के लिए चिल करें।
इसे सुझावों के साथ परोसें
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ताजा व्हीप्ड क्रीम या बोरबॉन-स्पिकेड व्हीप्ड क्रीम
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वेनिला या मक्खन पेकान आइसक्रीम
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मजबूत पीसा हुआ कॉफी या एस्प्रेसो
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एक गिलास बोरबॉन या मसालेदार व्हिस्की
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एप्पल कम्पोट या साइड में पॉटेड नाशपाती
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ठंडा मीठी सफेद शराब जैसे मोस्कैटो
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Crème fraîche या mascarpone
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एक मीठे-सेवरी कॉम्बो के लिए मेपल-ग्लेज़्ड बेकन
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नमकीन कारमेल सॉस की एक बूंदा बांदी
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बनावट विपरीत के लिए टोस्टेड नारियल के गुच्छे
उपवास का
प्रश्न: क्या मैं शराब के बिना बॉर्बन पेकन पाई बना सकता हूं?
ए: हां, आप बोरबॉन को छोड़ सकते हैं या इसे गैर-मादक संस्करण के लिए वेनिला अर्क के साथ बदल सकते हैं।
प्रश्न: क्या मैं इस पाई को समय से पहले बना सकता हूं?
ए: बिल्कुल! इसे एक दिन पहले बेक करें और कमरे के तापमान पर कवर किया जाए या ठंडा हो।
प्रश्न: मुझे कैसे पता चलेगा कि पाई कब की जाती है?
ए: किनारों को सेट किया जाना चाहिए और केंद्र को बस थोड़ा सा जिगल करना चाहिए - न कि धीमा।
प्रश्न: क्या मैं बोरबॉन पेकन पाई को फ्रीज कर सकता हूं?
ए: हां, पाई को पूरी तरह से ठंडा करें, इसे कसकर लपेटें, और 2 महीने तक फ्रीज करें। सेवा करने से पहले फ्रिज में पिघलना।
प्रश्न: किस तरह का बॉर्बन सबसे अच्छा काम करता है?
ए: मेकर के निशान या बुल्लेट की तरह एक चिकनी, मिड-रेंज बॉर्बन अच्छी तरह से काम करता है। कुछ भी स्मोकी से बचें।
प्रश्न: क्या मुझे पेकान को टोस्ट करना चाहिए?
ए: हाँ! टोस्टिंग एक गहरे अखरोट का स्वाद लाता है और पाई को और भी बेहतर बनाता है।
प्रश्न: क्या मैं एक अलग तरह के अखरोट का उपयोग कर सकता हूं?
ए: आप अखरोट या नट के मिश्रण को स्थानापन्न कर सकते हैं, हालांकि पेकान पारंपरिक हैं।
प्रश्न: क्या मैं डार्क कॉर्न सिरप का उपयोग कर सकता हूं?
ए: हां, यह एक गहरे गुड़ का स्वाद देगा, जो बोरबॉन के साथ खूबसूरती से जोड़े।
प्रश्न: मुझे बचे हुए कैसे स्टोर करना चाहिए?
ए: कवर करें और 2 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर रखें या 5 दिनों तक सर्द करें।
प्रश्न: क्या मैं इस लस मुक्त कर सकता हूं?
ए: हां, एक लस मुक्त पाई क्रस्ट का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री लस मुक्त हैं।
