सैंटोकू
सैंटोकू
परफेक्ट फ़्लान बनाने के लिए 10 युक्तियाँ
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जलने से बचाने के लिए कारमेल को धीरे-धीरे पकाएं।
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कारमेल को डिश में जल्दी से घुमाएँ - यह तेजी से सख्त हो जाता है।
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सबसे मुलायम बनावट के लिए कस्टर्ड मिश्रण को छान लें।
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जमने से रोकने के लिए पानी के स्नान का प्रयोग करें।
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ज़्यादा न बेक करें - कस्टर्ड को बीच में थोड़ा हिलना चाहिए।
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रेफ्रिजरेट करने से पहले पूरी तरह ठंडा कर लें।
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सर्वोत्तम स्वाद और बनावट के लिए रात भर ठंडा करें।
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मोल्ड खोलने से पहले किनारों के चारों ओर चाकू चलाएँ।
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यदि कारमेल फंस गया हो तो उसे निकालने के लिए डिश के तले को कुछ देर गर्म करें।
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कॉफ़ी, नारियल, या साइट्रस जैसे स्वादों के साथ प्रयोग करें।
इसे सुझावों के साथ परोसें
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चमक के लिए ताजा जामुन
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व्हीप्ड क्रीम का एक टुकड़ा
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भोग के लिए शेव की हुई चॉकलेट
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एक कप एस्प्रेसो या स्ट्रॉन्ग कॉफ़ी
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चूरोस या कुकीज़ के साथ मिठाई की थाली के हिस्से के रूप में
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न: क्या मैं समय से पहले फ़्लान बना सकता हूँ?
ए: हाँ, फ़्लान को एक दिन पहले बनाना और रात भर ठंडा करना सबसे अच्छा है।
प्रश्न: मेरा फ़्लान रबड़ जैसा क्यों है?
ए: अधिक पकाने या ओवन का उच्च तापमान फ़्लान को सख्त बना सकता है।
प्रश्न: क्या मैं वाष्पीकृत दूध के स्थान पर दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
ए: हाँ, लेकिन बनावट थोड़ी हल्की होगी।
प्रश्न: मुझे कैसे पता चलेगा कि फ़्लान कब पूरा हो गया है?
ए: इसे किनारों पर सेट किया जाना चाहिए लेकिन फिर भी बीच में थोड़ा हिलना चाहिए।
प्रश्न: क्या फ़्लान को जमाया जा सकता है?
ए: नहीं, जमने से कस्टर्ड की बनावट बदल जाती है। इसे ताज़ा और ठंडा करके खाना सबसे अच्छा है।
