इस डिश को पकाने के लिए 10 टिप्स
- एक समान खाना पकाने के लिए एक मोटाई के लिए चिकन को पाउंड करें।
- अतिरिक्त स्वाद के लिए इतालवी शैली के ब्रेडक्रंब का उपयोग करें।
- हौसले से कसा हुआ परमेसन पनीर सबसे अच्छा स्वाद प्रदान करता है।
- कोटिंग को बेहतर तरीके से पालन करने में मदद करने के लिए फ्राइंग से पहले कुछ मिनटों के लिए ब्रेडेड चिकन को आराम दें।
- पैन को भीड़ न करें; यदि आवश्यक हो तो चिकन को बैचों में पकाएं।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि चिकन को 165 ° F (74 ° C) के आंतरिक तापमान पर पकाया जाता है, यह सुनिश्चित करने के लिए मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।
- अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए कागज तौलिये पर तले हुए चिकन को सूखा दें।
- एक स्वस्थ विकल्प के लिए, ओवन में ब्रेडेड चिकन को 400 ° F (200 ° C) पर लगभग 20 मिनट के लिए बेक करें, आधे रास्ते के माध्यम से फ़्लिप करें।
- स्वाद को रोशन करने के लिए नींबू के रस के एक ताजा निचोड़ के साथ परोसें।
- भोजन को संतुलित करने के लिए हल्के सलाद या भुना हुआ सब्जियों के साथ जोड़ी।
इसे सुझावों के साथ परोसें
- अरुगुला सलाद: चेरी टमाटर, लाल प्याज और एक नींबू विनाइग्रेट के साथ एक पेपररी अरुगुला सलाद।
- भुना हुआ आलू: मेंहदी और लहसुन के साथ खस्ता भुना हुआ आलू।
- पास्ता: जैतून का तेल, लहसुन, और परमेसन का एक छिड़काव के साथ एक साधारण पास्ता।
- सब्जी मेडली: एक रंगीन पक्ष के लिए Sautéed Zucchini, बेल मिर्च और प्याज।
- चावल पिलाफ: जड़ी -बूटियों के साथ शराबी चावल पिलाफ और मक्खन का एक स्पर्श।
- Bruschetta: एक हल्के और स्वादिष्ट क्षुधावर्धक के रूप में ताजा टमाटर ब्रूसचेता।
उपवास का
प्रश्न: क्या मैं इसे भूनने के बजाय चिकन मिलनी को सेंक सकता हूं?
ए: हां, आप ओवन में ब्रेडेड चिकन को 400 ° F (200 ° C) पर लगभग 20 मिनट के लिए बेक कर सकते हैं, एक स्वस्थ विकल्प के लिए आधे रास्ते से फ़्लिप कर सकते हैं।
प्रश्न: क्या मैं समय से पहले चिकन मिलनी तैयार कर सकता हूं?
ए: आप चिकन को रोटी कर सकते हैं और खाना पकाने से पहले कुछ घंटों के लिए इसे ठंडा कर सकते हैं। यह कोटिंग को बेहतर तरीके से पालन करने में मदद कर सकता है।
प्रश्न: मैं परमेसन पनीर के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूं?
ए: Pecorino Romano या Grana Padano परमेसन पनीर के लिए अच्छे विकल्प हैं।
प्रश्न: क्या मैं स्तनों के बजाय चिकन जांघों का उपयोग कर सकता हूं?
ए: हां, बोनलेस, स्किनलेस चिकन जांघों का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन आपको खाना पकाने के समय को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।
प्रश्न: क्या इस नुस्खा के लिए एक लस मुक्त विकल्प है?
ए: इस डिश ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए ग्लूटेन-फ्री आटा और ब्रेडक्रंब का उपयोग करें।
प्रश्न: मैं चिकन के लिए ब्रेडिंग स्टिक को बेहतर कैसे बनाऊं?
ए: फ्राइंग करने से पहले कुछ मिनटों के लिए ब्रेडेड चिकन को आराम दें, और सुनिश्चित करें कि जब आप खाना बनाना शुरू करते हैं तो तेल काफी गर्म है।
प्रश्न: क्या मैं पैंको ब्रेडक्रंब का उपयोग कर सकता हूं?
ए: हां, पैंको ब्रेडक्रंब का उपयोग एक अतिरिक्त खस्ता बनावट के लिए किया जा सकता है।
प्रश्न: मुझे बचे हुए चिकन मिलनी के साथ क्या करना चाहिए?
ए: लेफ्टओवर को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है और कुरकुरापन बनाए रखने के लिए ओवन में गर्म किया जा सकता है।
प्रश्न: क्या मैं जड़ी -बूटियों को ब्रेडिंग मिश्रण में जोड़ सकता हूं?
ए: हां, तुलसी, अजमोद, या थाइम जैसी ताजा या सूखे जड़ी -बूटियों को जोड़ने से स्वाद बढ़ सकता है।
प्रश्न: चिकन मिलनी को तलने के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
ए: जैतून का तेल या एक उच्च धुएं के साथ एक तटस्थ तेल, जैसे कि कैनोला या वनस्पति तेल, अच्छी तरह से काम करता है।
