खाना पकाने के लिए 10 टिप्स होम फ्राइज़:
- अपने उच्च स्टार्च सामग्री के कारण सबसे अच्छे कुरकुरी बनावट के लिए रसेट आलू का उपयोग करें।
- आलू को भूनने से पहले थोड़ा नरम करने के लिए, एक शराबी इंटीरियर सुनिश्चित करें।
- सुनिश्चित करें कि आलू पूरी तरह से सूखा हुआ है और स्प्लैटरिंग से बचने के लिए फ्राइंग करने से पहले सूखा है।
- स्किललेट को भीड़ न करें; यह भाप के बजाय आलू को कुरकुरा करने में मदद करता है।
- खाना पकाने और बेहतर ब्राउनिंग के लिए एक भारी-तल वाली कड़ाही (जैसे कच्चा लोहा) का उपयोग करें।
- उस सुनहरे पपड़ी को पाने के लिए आलू को कुछ मिनटों के लिए अनजाने में पकने दें।
- नमी को बाहर निकालने के लिए कुरकुरा होने के बाद आलू को सीजन करें।
- उन्हें जलाने से बचने के लिए प्याज और लहसुन को अंत की ओर जोड़ें।
- भिन्नता के लिए जीरा, मिर्च पाउडर, या मेंहदी जैसे अन्य सीज़निंग के साथ प्रयोग करें।
- रंग और स्वाद के फटने के लिए अजमोद या चिव्स जैसी ताजा जड़ी -बूटियों के साथ गार्निश करें।
इसे सुझावों के साथ परोसें:
- हार्दिक नाश्ते के लिए तले हुए अंडे या आमलेट के साथ परोसें।
- एक संतुलित ब्रंच के लिए एवोकैडो टोस्ट और ताजे फल के साथ जोड़ी।
- अधिक भोगी भोजन के लिए बेकन या सॉसेज का एक पक्ष जोड़ें।
- एक लोडेड होम फ्राइज़ अनुभव के लिए पनीर और खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष।
- सूई के लिए केचप, हॉट सॉस, या एओली के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
प्रश्न: क्या मैं पहले से होम फ्राइज़ बना सकता हूं?
ए: हां, आप आलू को अग्रिम में पार कर सकते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। जब सेवा करने के लिए तैयार हो, तो बस उन्हें खस्ता होने तक भूनें।
प्रश्न: क्या मैं होम फ्राइज़ बनाते समय एक अलग प्रकार के आलू का उपयोग कर सकता हूं?
ए: हां, युकोन गोल्ड या लाल आलू अच्छी तरह से काम करते हैं, लेकिन वे रसेट्स की तुलना में कम खस्ता हो सकते हैं।
प्रश्न: क्या मैं फ्राइंग के बजाय होम फ्राइज़ को बेक कर सकता हूं?
ए: बिल्कुल! आलू को तेल में टॉस करें और उन्हें 425 ° F (220 ° C) पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।
प्रश्न: मैं घर फ्राइज़ स्पाइसीयर कैसे बनाऊं?
ए: अतिरिक्त गर्मी के लिए केयेन काली मिर्च या लाल मिर्च के गुच्छे जोड़ें।
प्रश्न: क्या मैं बचे हुए घर फ्राइज़ को फ्रीज कर सकता हूं?
ए: हां, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीज करें। कुरकुरापन को बहाल करने के लिए एक ओवन या कड़ाही में गरम करें।
