इस डिश को पकाने के लिए 10 टिप्स
1। सबसे अच्छे स्वाद और प्राकृतिक मिठास के लिए ताजा, पके ब्लूबेरी का उपयोग करें।2। सुनिश्चित करें कि संदूषण को रोकने और अपने जाम के शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए आपके जार को ठीक से निष्फल किया गया है।
3। स्वाद को बढ़ाने के लिए नींबू के रस और उत्साह का एक स्पर्श जोड़ें और ब्लूबेरी की मिठास को संतुलित करें।
4। जाम को अक्सर हिलाएं, जबकि इसे पकाने और जलने से रोकने के लिए खाना पकाने के लिए।
5। एक ठंडा प्लेट पर एक छोटी राशि रखकर दान के लिए जाम का परीक्षण करें; यदि यह आपकी उंगली से धकेलने पर झुर्रियों का है, तो यह तैयार है।
6। यदि आप एक चिकनी जाम पसंद करते हैं, तो आप खाना पकाने से पहले ब्लूबेरी को मिश्रण कर सकते हैं।
7। जाम को समान रूप से पकाने के लिए एक विस्तृत, भारी तल वाले बर्तन का उपयोग करें और मोटी प्रक्रिया को गति दें।
8। किसी भी फोम को स्किम करें जो स्पष्ट, चिकनी खत्म सुनिश्चित करने के लिए जाम की सतह पर बनता है।
9। कांच को तोड़ने से बचने के लिए जाम को थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें।
10। लंबे समय तक अपने रंग और स्वाद को संरक्षित करने के लिए एक शांत, अंधेरी जगह में जाम को स्टोर करें।
_________________________
इसे सुझावों के साथ परोसें
1। स्वादिष्ट नाश्ते के इलाज के लिए टोस्ट या बैगल्स पर फैलें।2। पेनकेक्स, वेफल्स या फ्रेंच टोस्ट के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग करें।
3। एक फल मोड़ के लिए दही या दलिया में हिलाओ।
4। एक रमणीय क्षुधावर्धक के लिए पनीर और पटाखे के साथ परोसें।
5। पेस्ट्री, केक, या कुकीज़ के लिए एक भरने के रूप में उपयोग करें।
6। अतिरिक्त स्वाद और मिठास के लिए स्मूदी में मिलाएं।
7। एक ताज़ा मिठाई के लिए आइसक्रीम या जमे हुए दही पर चम्मच।
8। एक क्लासिक पीबी और जे सैंडविच के लिए मूंगफली का मक्खन के साथ जोड़ी।
9। एक मीठी और टेंगी किक के लिए सलाद ड्रेसिंग में जोड़ें।
10। पारंपरिक दोपहर की चाय के लिए स्कोन या बिस्कुट के साथ परोसें।
_________________________
उपवास का
प्रश्न: क्या मैं इस जाम को बनाने के लिए जमे हुए ब्लूबेरी का उपयोग कर सकता हूं?ए: हां, यदि ताजा उपलब्ध नहीं हैं, तो आप जमे हुए ब्लूबेरी का उपयोग कर सकते हैं। बस उन्हें पूरी तरह से पिघलना सुनिश्चित करें और खाना पकाने से पहले किसी भी अतिरिक्त तरल को सूखा दें।
प्रश्न: घर का बना ब्लूबेरी जाम कब तक रहता है?
ए: जब एक शांत, अंधेरी जगह में निष्फल जार में संग्रहीत किया जाता है, तो घर का बना ब्लूबेरी जाम एक वर्ष तक रह सकता है। एक बार खोला जाने के बाद, इसे प्रशीतित रखें और एक महीने के भीतर उपभोग करें।
प्रश्न: क्या मैं नुस्खा में चीनी की मात्रा को कम कर सकता हूं?
ए: हां, आप चीनी को कम कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि चीनी एक परिरक्षक के रूप में कार्य करती है और सेटिंग प्रक्रिया में मदद करती है। जाम कम दृढ़ हो सकता है और एक छोटा शेल्फ जीवन हो सकता है।
प्रश्न: मुझे कैसे पता चलेगा कि जाम कब तैयार है?
ए: दान का परीक्षण करने के लिए, एक ठंडा प्लेट पर थोड़ी मात्रा में जाम रखें और इसे एक मिनट के लिए बैठने दें। यदि यह आपकी उंगली से धकेलने पर झुर्रियों का है, तो यह तैयार है।
प्रश्न: क्या मैं ब्लूबेरी जाम में अन्य फलों को जोड़ सकता हूं?
ए: हां, आप मिश्रित फल जाम बनाने के लिए अन्य जामुन या फलों जैसे रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, या ब्लूबेरी के साथ आड़ू मिला सकते हैं।
प्रश्न: क्या मुझे इस नुस्खा में पेक्टिन का उपयोग करने की आवश्यकता है?
ए: नहीं, ब्लूबेरी में प्राकृतिक पेक्टिन होता है, और नींबू के रस के अलावा, जाम को अतिरिक्त पेक्टिन के बिना सेट करना चाहिए।
प्रश्न: एक बार बनाने के बाद मैं जाम को कैसे स्टोर करूं?
ए: एक शांत, अंधेरी जगह में निष्फल जार में जाम को स्टोर करें। एक बार खोला जाने के बाद, जार को रेफ्रिजरेटर में रखें।
प्रश्न: क्या मैं नींबू के बिना यह जाम बना सकता हूं?
ए: नींबू का रस सेटिंग प्रक्रिया के साथ मदद करता है और एक उज्ज्वल स्वाद जोड़ता है। आप इसे छोड़ सकते हैं, लेकिन जाम मीठा और कम फर्म हो सकता है।
प्रश्न: जाम के लिए जार को स्टरलाइज़ करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
ए: आप उन्हें 10 मिनट के लिए पानी में उबालकर या डिटर्जेंट के बिना अपने डिशवॉशर में एक गर्म चक्र के माध्यम से चलाकर जार को स्टरलाइज़ कर सकते हैं।
प्रश्न: क्या मैं इस जाम का एक बड़ा बैच बना सकता हूं?
ए: हां, आप नुस्खा को स्केल कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि बड़े बैचों को पकाने और वांछित स्थिरता तक पहुंचने में अधिक समय लग सकता है।
