सैंटोकू
सैंटोकू
इस व्यंजन को पकाते समय 10 युक्तियाँ
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पके लेकिन सख्त नाशपाती का उपयोग करें - बहुत नरम और वे गूदेदार हो जाएंगे।
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स्वाद की गहराई के लिए किस्मों (जैसे बार्टलेट + बोस) को मिलाएं।
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कॉर्नस्टार्च को न छोड़ें - यह भरावन को गाढ़ा करने में मदद करता है।
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नमी से बचने के लिए निचली परत के नीचे थोड़ा सा आटा या पिसे हुए मेवे छिड़कें।
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परतदार परत के लिए बेलने से पहले आटे को ठंडा कर लें।
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अतिरिक्त गर्मी के लिए एक चुटकी इलायची डालें।
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सुनहरी फिनिश के लिए एग वॉश से क्रस्ट को ब्रश करें।
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Bake on a baking sheet to catch drips.
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सर्वोत्तम बनावट के लिए टुकड़े करने से पहले पाई को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
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क्रस्ट को कुरकुरा बनाए रखने के लिए स्लाइस को माइक्रोवेव में नहीं, बल्कि ओवन में दोबारा गर्म करें।
इसे सुझावों के साथ परोसें
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वेनिला आइसक्रीम
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दालचीनी की महक के साथ व्हीप्ड क्रीम
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कारमेल बूंदा बांदी
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गर्म कॉफी या मसालेदार चाय का एक पक्ष
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सेब और कद्दू पाई के साथ छुट्टियों की मिठाई की मेज के हिस्से के रूप में
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न: नाशपाती पाई के लिए कौन सी नाशपाती सर्वोत्तम हैं?
ए: बार्टलेट, बोस्क और अंजु नाशपाती उत्कृष्ट विकल्प हैं क्योंकि पकाए जाने पर वे अपना आकार बनाए रखते हैं।
प्रश्न: क्या मुझे नाशपाती छीलने की ज़रूरत है?
ए: हां, छीलने से एक चिकनी भरने वाली बनावट सुनिश्चित होती है।
प्रश्न: क्या मैं समय से पहले नाशपाती पाई बना सकता हूँ?
ए: हां, इसे एक दिन पहले बेक करें और कमरे के तापमान पर ढककर रखें या फ्रिज में रखें।
प्रश्न: मैं निचली परत को गीला होने से कैसे बचाऊं?
ए: पकाने से पहले भरावन के नीचे आटा या बारीक पिसे हुए मेवे छिड़कें।
प्रश्न: क्या मैं नाशपाती पाई जमा कर सकता हूँ?
ए: हां, बिना पकी हुई पाई (कसकर लपेटी गई) को 3 महीने तक फ्रीज करें। अतिरिक्त समय जोड़कर, जमे हुए से बेक करें।
