सैंटोकू
सैंटोकू
अंजीर पकाने के लिए 10 युक्तियाँ
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ऐसे अंजीर चुनें जो मोटे, मुलायम और सुगंधित हों।
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अधपके अंजीर से बचें, क्योंकि इनमें मिठास की कमी होती है।
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धीरे से धोएं-अंजीर नाजुक होते हैं।
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मध्यम आंच पर बिना जलाए कारमेलाइज होने तक भूनें।
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तीखी चीज (बकरी पनीर, नीला, फेटा) के साथ मिलाएं।
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संतुलन के लिए शहद या बाल्सेमिक की एक बूंद डालें।
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क्रंच के लिए अखरोट या पिस्ता जैसे नट्स का उपयोग करें।
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सर्वोत्तम बनावट के लिए गरम परोसें।
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छिलके रखें-वे स्वाद और संरचना जोड़ते हैं।
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ताजा अंजीर को फ्रिज में रखें, लेकिन उन्हें जल्दी खाएं क्योंकि वे जल्दी खराब हो जाते हैं।
इसे सुझावों के साथ परोसें
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क्रस्टी ब्रेड के साथ स्टार्टर के रूप में
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पनीर और चारक्यूरी बोर्ड पर
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स्पार्कलिंग वाइन या प्रोसेको के साथ जोड़ा गया
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भुने हुए चिकन या मेमने के साथ
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अरुगुला और बाल्समिक ड्रेसिंग के साथ सलाद के लिए टॉपिंग के रूप में
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न: क्या आप अंजीर का छिलका खाते हैं?
ए: हाँ, अंजीर का छिलका पतला, खाने योग्य और पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
प्रश्न: क्या मैं यह रेसिपी समय से पहले बना सकता हूँ?
ए: हां, आप परोसने से कुछ घंटे पहले अंजीर को भून सकते हैं और ऊपर से पनीर और मेवे डालने से पहले इसे हल्का गर्म कर सकते हैं।
प्रश्न: अंजीर के साथ कौन सा पनीर सबसे अच्छा काम करता है?
ए: बकरी पनीर सबसे आम है, लेकिन नीला पनीर, ब्री, या रिकोटा भी खूबसूरती से मेल खाता है।
प्रश्न: क्या मैं इसके स्थान पर सूखे अंजीर का उपयोग कर सकता हूँ?
ए: सूखे अंजीर उसी तरह कैरामेलाइज़ नहीं होंगे, लेकिन आप पकाने से पहले उन्हें गर्म पानी या वाइन में दोबारा हाइड्रेट कर सकते हैं।
प्रश्न: क्या अंजीर स्वस्थ हैं?
ए: हाँ, अंजीर प्राकृतिक रूप से मीठा होने के साथ-साथ फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है और इसमें कैलोरी कम होती है।
