ब्लूबेरी कुकीज़ पकाने के लिए टिप्स
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सबसे अच्छा स्वाद और बनावट के लिए संभव होने पर ताजा ब्लूबेरी का उपयोग करें।
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यदि आपकी रसोई गर्म है, तो 30 मिनट के लिए आटा ठंडा करें - यह कुकीज़ को आकार देने में मदद करता है।
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डूबने से रोकने के लिए उन्हें मोड़ने से पहले थोड़ा सा आटे में ब्लूबेरी टॉस करें।
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अधिक नियंत्रित साइट्रस स्वाद के लिए नींबू उत्साह का उपयोग करें, रस नहीं।
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आटा जोड़ने के बाद आटा को ओवरमिक्स न करें - यह कठिन कुकीज़ को जन्म दे सकता है।
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यदि जमे हुए ब्लूबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो अतिरिक्त नमी से बचने के लिए पिघलना न करें।
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एक कुकी स्कूप बेकिंग के लिए समान रूप से आकार के कुकीज़ सुनिश्चित करता है।
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स्टिकिंग से बचने और ब्राउनिंग को बढ़ावा देने से बचने के लिए चर्मपत्र के साथ अपने ट्रे को लाइन करें।
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सेटिंग खत्म करने के लिए कुकीज़ 5 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर आराम करने दें।
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उन्हें दिनों के लिए ताजा और नरम रखने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
इसे सुझावों के साथ परोसें
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कैमोमाइल या अर्ल ग्रे चाय का एक गर्म मग
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ताजा व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम
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साइड पर एक हल्का खट्टे फल सलाद
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एक डेयरी-मुक्त जोड़ी के लिए बादाम का दूध
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कॉफीहाउस-शैली के इलाज के लिए एस्प्रेसो या कोल्ड ब्रू
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अतिरिक्त तीखा के लिए नींबू दही का एक धब्बा
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वेनिला दही के एक कटोरे पर चढ़ गया
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एक गिलास मीठी रिस्लीसिंग या मिठाई शराब
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मस्करपोन या रिकोटा जैसे नरम चीज़ों के साथ जोड़ा गया
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प्रस्तुति और मिठास के लिए एक हल्का शीशे का आवरण
उपवास का
प्रश्न: क्या मैं जमे हुए ब्लूबेरी का उपयोग कर सकता हूं?
ए: हां, बस उन्हें बिना किसी विद्रोह के फ्रीजर से सीधे जोड़ें।
प्रश्न: मैं ब्लूबेरी को आटे में रक्तस्राव से कैसे रखूं?
ए: आटा में तह करने से पहले उन्हें थोड़ा सा आटे में टॉस करें - यह नमी को अवशोषित करने में मदद करता है।
प्रश्न: क्या मैं इन कुकीज़ को फ्रीज कर सकता हूं?
ए: हां, बेक्ड कुकीज़ या कच्चे आटा गेंदों को फ्रीज करें। सबसे अच्छे स्वाद के लिए, जरूरत पड़ने पर ताजा बेक करें।
प्रश्न: क्या मैं उन्हें डेयरी-मुक्त बना सकता हूं?
ए: शाकाहारी मक्खन का उपयोग करें और एक डेयरी-मुक्त संस्करण के साथ सफेद चॉकलेट चिप्स को छोड़ें या बदलें।
प्रश्न: क्या ये कुकीज़ बच्चों के लिए उपयुक्त हैं?
ए: बिल्कुल! वे स्वाभाविक रूप से मीठे होते हैं और ताजा सामग्री के साथ बनाए जाते हैं - बच्चे उन्हें प्यार करते हैं।
प्रश्न: ये कुकीज़ कब तक ताजा रहती हैं?
ए: वे एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत होने पर 3-4 दिनों के लिए नरम और स्वादिष्ट रहेंगे।
प्रश्न: क्या मैं लेमन जेस्ट को स्थानापन्न कर सकता हूं?
ए: हां, ऑरेंज ज़ेस्ट या पूरी तरह से छोड़ने की कोशिश करें, हालांकि नींबू ब्लूबेरी को खूबसूरती से पूरक करता है।
प्रश्न: किस प्रकार का आटा सबसे अच्छा काम करता है?
ए: ऑल-पर्पस आटा चबाने और कुरकुरा का सबसे अच्छा संतुलन देता है, लेकिन आप 1: 1 ग्लूटेन-मुक्त मिश्रण की कोशिश कर सकते हैं।
प्रश्न: क्या मैं चीनी को कम कर सकता हूं?
ए: आप बनावट को प्रभावित किए बिना चीनी को लगभग 1/4 कप में काट सकते हैं।
प्रश्न: उन्हें गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
ए: एक त्वरित 10-सेकंड माइक्रोवेव जैप कोमलता और गर्मी वापस लाएगा।
