सैंटोकू
सैंटोकू
शहद अखरोट झींगा के लिए युक्तियाँ
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झींगा को ज़्यादा न पकाएँ - उन्हें केवल 2-3 मिनट चाहिए।
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सर्वोत्तम बनावट के लिए कच्चे झींगा का उपयोग करें; पहले से पकाया हुआ खाने से बचें.
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अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए, झींगा को डबल फ्राई करें।
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गीलेपन से बचने के लिए कैंडिड अखरोट को पूरी तरह सूखने दें।
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तीखी धार के लिए चावल के सिरके का एक छींटा डालें।
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थोड़े स्वस्थ ग्लेज़ के लिए हल्के मेयो का उपयोग करें।
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परोसने से ठीक पहले झींगा को कुरकुरा बनाए रखने के लिए उसे सॉस में डालें।
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पैन को भीड़ने से बचाने के लिए बैचों में भूनें।
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अधिक कुरकुरेपन के लिए भुने हुए तिल छिड़कें।
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सर्वोत्तम बनावट का आनंद लेने के लिए तुरंत परोसें।
इसे सुझावों के साथ परोसें
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उबली हुई चमेली या चिपचिपा चावल
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तली हुई बोक चॉय या चीनी ब्रोकोली
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मसालेदार खीरे का सलाद
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तिल के नूडल्स
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समुद्री नमक के साथ ठंडा एडामे
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हल्का मिसो सूप
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मिठाई के लिए आम या अनानास के टुकड़े
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सूखी सफेद वाइन या नींबू के साथ स्पार्कलिंग पानी
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मिर्च तेल की बूंदा बांदी या किनारे पर श्रीराचा
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लहसुन के साथ वॉक-टॉस्ड एशियाई साग
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न: क्या मैं जमे हुए झींगा का उपयोग कर सकता हूँ?
ए: हां, तलने से पहले पूरी तरह डीफ़्रॉस्ट करें और थपथपा कर सुखा लें।
प्रश्न: क्या मैं डीप फ्राई करने के बजाय हवा में फ्राई कर सकता हूँ?
ए: हाँ, तेल में लपेटें और 10-12 मिनट के लिए 200°C (390°F) पर हवा में तलें।
प्रश्न: क्या गाढ़े दूध का कोई विकल्प है?
ए: आप थोड़ा शहद + क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद बदल जाएगा।
प्रश्न: क्या मैं आगे सॉस बना सकता हूँ?
ए: हाँ - 2 दिनों तक फ्रिज में ढककर रखें।
प्रश्न: क्या मैं अन्य नट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
ए: यदि अखरोट उपलब्ध न हो तो पेकान अच्छा काम करता है।
प्रश्न: कौन सी मेयो सबसे अच्छी है?
ए: नियमित या जापानी (केवपी) मेयो सर्वोत्तम समृद्धि देता है।
प्रश्न: क्या यह व्यंजन ग्लूटेन-मुक्त है?
ए: हां, यदि आपका कॉर्नफ्लोर और मसाले जीएफ प्रमाणित हैं।
प्रश्न: क्या मैं इसे और अधिक तीखा बना सकता हूँ?
ए: शीशे के आवरण में मिर्च के टुकड़े या श्रीराचा डालें।
प्रश्न: क्या बचा हुआ खाना कुरकुरा रहेगा?
ए: वास्तव में नहीं - ताज़ा खाना सबसे अच्छा है, हालाँकि दोबारा गरम किया हुआ फिर भी स्वादिष्ट होता है।
प्रश्न: मैं कब तक बचा हुआ खाना रख सकता हूँ?
ए: एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक।
