खाना पकाने के दौरान ध्यान में रखने के लिए 10 टिप्स
- मसाला स्तर को समायोजित करें: यदि आप मिलर करी पसंद करते हैं, तो हरी मिर्च की मात्रा को कम करें या उन्हें पूरी तरह से छोड़ दें।
- पके टमाटर का उपयोग करें: करी में स्वाभाविक रूप से मीठे स्वाद के लिए पका हुआ और रसदार टमाटर चुनें।
- मलाई के लिए दही जोड़ें: एक मलाईदार बनावट के लिए, खाना पकाने के अंत में दही या नारियल के दूध के एक चम्मच में हलचल करें।
- मसालों के साथ प्रयोग: अपने स्वाद वरीयताओं के अनुसार मसाला मिश्रण को अनुकूलित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। अपने तालू के अनुरूप कुछ मसालों को कम या ज्यादा जोड़ें।
- उदारता से गार्निश करें: जोड़ा ताजगी और स्वाद के लिए शीर्ष पर ताजा कटा हुआ धनिया पत्तियों या नींबू के रस का एक निचोड़ छिड़कें।
- इसे आगे बनाएं: यह करी अगले दिन और भी बेहतर स्वाद लेती है क्योंकि जायके के पास विकसित होने का समय है। एक बड़ा बैच बनाएं और पूरे सप्ताह इसका आनंद लें।
- अंडे को ओवरकुक न करें: सावधान रहें कि करी में उबले हुए अंडे को ओवरकुक न करें, क्योंकि वे रबर बन सकते हैं। एक बार उन्हें गर्म करने के बाद उन्हें करी से निकालें।
- सब्जियों को जोड़ें: निकली मिर्च, मटर, या आलू जैसे करी सब्जियों को जोड़कर पोषण को मिलाकर पोषण को मिलाकर।
- संगत के साथ परोसें: एक पूर्ण और संतोषजनक भोजन के लिए चावल, नान, या रोटी के साथ अंडे की करी को जोड़ें।
- रचनात्मक रूप से बचे हुए का आनंद लें: एक स्वादिष्ट मोड़ के लिए सैंडविच, रैप्स, या यहां तक कि भरवां पराथों को बनाने के लिए किसी भी बचे हुए करी का उपयोग करें।
सुझाव देना
मसालेदार अंडा करी जोड़े पूरी तरह से विभिन्न प्रकार की संगत के साथ, इसके स्वाद को बढ़ाते हैं और इसे एक पौष्टिक भोजन बनाते हैं। यहाँ कुछ सेवारत सुझाव दिए गए हैं:
-
उबले हुए चावल: एक क्लासिक संयोजन के लिए शराबी बासमती चावल के साथ अंडे की करी परोसें जो आराम और भरने वाला है।
-
रोटी या नान: पारंपरिक भारतीय भोजन के अनुभव के लिए गर्म रोटी या नान ब्रेड के साथ करी का आनंद लें।
-
सलाद: साग, खीरे, टमाटर, और एक टैंगी विनैग्रेट के साथ फेंकने वाले एक ताजा साइड सलाद के साथ करी की समृद्धि को संतुलित करें।
-
रायता: टकसाल और मसालों के साथ एक ताज़ा ककड़ी रिता या दही-आधारित डुबकी के साथ करी की गर्मी को ठंडा करें।
-
अचार: भारतीय अचार के एक पक्ष के साथ अपने भोजन में एक टैंगी और मसालेदार किक जोड़ें, जैसे कि मैंगो अचार या चूना अचार।
-
पपडम्स: कुरकुरे पापाडम्स करी के लिए एक रमणीय संगत बनाते हैं, जो बनावट और स्वाद में एक विपरीत प्रदान करते हैं।
-
चटनी: स्वाद की अतिरिक्त गहराई के लिए, मिंट चटनी, इमली चटनी, या नारियल चटनी जैसे चटनी के चयन के साथ करी परोसें।
-
नींबू वेजेज: फ्लेवर को रोशन करने और एक खट्टे ज़िंग जोड़ने के लिए सेवा करने से ठीक पहले करी के ऊपर ताजा नींबू का रस निचोड़ें।
उपवास का
प्रश्न: क्या मैं समय से पहले मसालेदार अंडा करी बना सकता हूं?
ए: हां, मसालेदार एग करी को समय से पहले बनाया जा सकता है और 2-3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। सेवा करने से पहले स्टोवटॉप पर या माइक्रोवेव में धीरे से गर्म करें।
प्रश्न: क्या मैं मसालेदार अंडा करी को फ्रीज कर सकता हूं?
ए: हां, आप 1-2 महीने तक मसालेदार एग करी को फ्रीज कर सकते हैं। इसे पूरी तरह से ठंडा करने दें, फिर फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनरों या ज़िप-टॉप बैग में स्थानांतरित करें। रिहर्सेट करने से पहले फ्रिज में रात भर पिघलना।
प्रश्न: क्या मैं ताजा टमाटर के बजाय डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग कर सकता हूं?
ए: हां, आप इस नुस्खा में ताजा टमाटर के लिए डिब्बाबंद टमाटर का स्थानापन्न कर सकते हैं। डिब्बाबंद टमाटर की समान मात्रा का उपयोग करें, और करी में जोड़ने से पहले किसी भी अतिरिक्त तरल को सूखा देना सुनिश्चित करें।
प्रश्न: क्या मैं प्याज और लहसुन के बिना मसालेदार अंडा करी बना सकता हूं?
ए: हां, यदि आप चाहें तो प्याज और लहसुन को नुस्खा से छोड़ सकते हैं। अदरक की मात्रा बढ़ाएं या स्वाद बढ़ाने के लिए अतिरिक्त मसाले जोड़ें।
प्रश्न: क्या मैं मसालेदार अंडे की करी में विभिन्न मसालों का उपयोग कर सकता हूं?
ए: बिल्कुल! अपनी स्वाद वरीयताओं के अनुसार मसाला मिश्रण को अनुकूलित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। आप एक अद्वितीय स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए दालचीनी, इलायची, लौंग या मेथी के बीज जैसे मसाले जोड़ सकते हैं।
प्रश्न: मैं अंडे को उबलते समय क्रैकिंग से कैसे रोकूं?
ए: उबलते समय अंडे को दरार करने से रोकने के लिए, कमरे के तापमान पर अंडे के साथ शुरू करें और धीरे से उन्हें ठंडे पानी के बर्तन में रखें। मध्यम गर्मी पर धीरे-धीरे पानी को उबाल लें और लगभग 8-10 मिनट तक पकाएं।
प्रश्न: क्या मैं अंडे के बजाय टोफू का उपयोग कर सकता हूं?
ए: हां, आप करी के शाकाहारी संस्करण के लिए इस नुस्खा में अंडे के लिए टोफू को स्थानापन्न कर सकते हैं। क्यूब्स में फर्म टोफू को काटें और उन्हें खाना पकाने के अंत की ओर करी में जोड़ें।
प्रश्न: मैं करी के मसाले के स्तर को कैसे समायोजित करूं?
ए: मसाला स्तर को समायोजित करने के लिए, आप अपनी पसंद के अनुसार हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, या गरम मसाला की मात्रा को बढ़ा या कम कर सकते हैं। आवश्यकतानुसार सीज़निंग का स्वाद लें और समायोजित करें।
प्रश्न: क्या मैं एक धीमी कुकर में मसालेदार अंडे की करी बना सकता हूं?
ए: हां, आप इस नुस्खा को धीमी कुकर के लिए अनुकूलित कर सकते हैं। प्याज, टमाटर, और मसालों को निर्देशित के रूप में सौते, फिर उबले हुए अंडे के साथ धीमी कुकर को सब कुछ स्थानांतरित करें। 4-6 घंटे के लिए कम या गर्म होने तक पकाएं।
प्रश्न: क्या मैं नारियल के दूध के साथ मसालेदार अंडे की करी को गार्निश कर सकता हूं?
ए: हां, आप जोड़ा समृद्धि और स्वाद के लिए नारियल के दूध या क्रीम के एक ज़ुल्फ़ के साथ मसालेदार अंडे की करी को गार्निश कर सकते हैं। मलाईदार खत्म करने के लिए सेवा करने से ठीक पहले इसे शीर्ष पर बूंदा बांदी करें।
