सैंटोकू
सैंटोकू
इस व्यंजन को पकाते समय 10 युक्तियाँ
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ही प्रयोग करें बहुत पके हचिया ख़ुरमा - वे जेली-नरम होने चाहिए।
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चम्मच से गूदा निकालें और छिलके और बीज हटा दें।
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बैटर में डालने से पहले गूदे को एक समान बनावट के लिए ब्लेंड करें।
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मसालों को न छोड़ें - वे प्राकृतिक मिठास को संतुलित करते हैं।
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समान रूप से खाना पकाने के लिए कांच या सिरेमिक बेकिंग डिश का उपयोग करें।
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बेक करने के बाद इसे सख्त होने के लिए 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
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क्रीम या आइसक्रीम के साथ गरमागरम परोसना सर्वोत्तम है।
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बचे हुए को फ्रिज में रखें और फिर से आनंद लेने के लिए धीरे से गर्म करें।
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समृद्धि के लिए क्रीम के कुछ भाग को वाष्पीकृत दूध से बदलें।
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यह नुस्खा रमीकिन्स में अलग-अलग पुडिंग के रूप में भी अच्छा काम करता है।
इसे सुझावों के साथ परोसें
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ताज़ा व्हीप्ड क्रीम या वेनिला बीन आइसक्रीम
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गर्म कारमेल सॉस की एक बूंदा बांदी
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क्रंच के लिए कटे हुए टोस्टेड पेकान या अखरोट
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गर्म कॉफी या चाय चाय
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उबले हुए सेब या नाशपाती का एक पक्ष
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न: क्या मैं इसके स्थान पर फुयू ख़ुरमा का उपयोग कर सकता हूँ?
ए: नहीं, इस नुस्खे के लिए बहुत पके हचिया ख़ुरमा के नरम गूदे की आवश्यकता होती है। फुयू की किस्में बहुत सख्त और कम मीठी होती हैं।
प्रश्न: क्या मैं इसे समय से पहले बना सकता हूँ?
ए: हाँ! आप एक दिन पहले बेक कर सकते हैं और परोसने से पहले ओवन में धीरे से गर्म कर सकते हैं।
प्रश्न: मुझे कैसे पता चलेगा कि ख़ुरमा पर्याप्त रूप से पक गया है?
ए: पके हचिया ख़ुरमा को पानी के गुब्बारे की तरह महसूस होना चाहिए - अंदर से नरम और लगभग जिलेटिनस।
प्रश्न: क्या मैं ख़ुरमा का हलवा जमा कर सकता हूँ?
ए: हां, पूरी तरह से ठंडा करें, कसकर लपेटें और 2 महीने तक फ्रीज में रखें। रात भर पिघलाएं और परोसने से पहले दोबारा गर्म करें।
प्रश्न: यदि मेरे पास ताज़ा ख़ुरमा नहीं है तो क्या होगा?
ए: यदि उपलब्ध हो तो आप जमे हुए गूदे का उपयोग कर सकते हैं, या कभी-कभी विशिष्ट या ऑनलाइन स्टोर में जारयुक्त गूदा पा सकते हैं।
