सैंटोकू
सैंटोकू
इस व्यंजन को पकाते समय 10 युक्तियाँ
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नरम धब्बों के बिना मजबूत, भारी सीलिएक बल्ब चुनें।
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सख्त त्वचा को हटाने के लिए एक तेज चाकू या छिलके का प्रयोग करें।
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अधिक मिठास के लिए अजवाइन के साथ लहसुन को भून लें।
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कारमेलाइज़ेशन सुनिश्चित करने के लिए बेकिंग ट्रे को ज़्यादा न भरें।
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अधिक अच्छे मैश के लिए अतिरिक्त क्रीम मिलाएं।
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हल्के संस्करण के लिए, क्रीम के स्थान पर दूध या स्टॉक डालें।
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प्यूरी के लिए चिकना होने तक ब्लेंड करें, या देहाती बनावट के लिए हाथ से मैश करें।
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जायफल या स्मोक्ड पेपरिका जैसे मसालों के साथ प्रयोग करें।
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आगे बढ़ें और क्रीम के छींटे डालकर धीरे से गर्म करें।
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चमक के लिए ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
इसे सुझावों के साथ परोसें
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चिकन या टर्की को भून लें
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ग्रील्ड सैल्मन या कॉड
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ब्रेज़्ड बीफ़ छोटी पसलियाँ
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उबली हुई हरी सब्जियाँ या भुने हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स
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सुंदरता के लिए ट्रफ़ल तेल की एक बूंदा बांदी
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न: अजवाइन का स्वाद कैसा होता है?
ए: अजवाइन में सूक्ष्म अजवाइन और अजमोद के नोट्स के साथ एक पौष्टिक, मिट्टी जैसा स्वाद है।
प्रश्न: क्या मैं समय से पहले अजवाइन का मैश बना सकता हूँ?
ए: हां, परोसने से पहले फ्रिज में रखें और क्रीम या मक्खन के साथ दोबारा गर्म करें।
प्रश्न: क्या अजवाइन का मैश मसले हुए आलू की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है?
ए: हाँ, इसमें कार्ब्स और कैलोरी कम है, जो इसे एक बढ़िया विकल्प बनाता है।
प्रश्न: क्या मुझे खाना पकाने से पहले अजवाइन को छीलने की ज़रूरत है?
ए: हां, बाहरी त्वचा सख्त है और इसे हटा देना चाहिए।
प्रश्न: क्या मैं सेलेरियक मैश जमा कर सकता हूँ?
ए: हाँ, लेकिन इससे कुछ मलाईपन कम हो सकता है। अतिरिक्त मक्खन या क्रीम के साथ दोबारा गरम करें।
