सैंटोकू
सैंटोकू
उत्तम जन्मदिन केक के लिए युक्तियाँ
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समान मिश्रण के लिए कमरे के तापमान की सामग्री का उपयोग करें।
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हल्की बनावट के लिए मक्खन और चीनी को अच्छी तरह मलें।
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बैटर को ज़्यादा न मिलाएँ - केवल तब तक जब तक वह मिश्रित न हो जाए।
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समान रूप से फूलने के लिए ओवन के बीच में बेक करें।
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फ्रॉस्टिंग से पहले केक को पूरी तरह ठंडा कर लें।
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चिकनी स्टैकिंग के लिए यदि आवश्यक हो तो केक के शीर्ष को समतल करें।
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बटरक्रीम को हल्का और फूला होने तक फेंटें।
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अंतिम फ्रॉस्टिंग परत से पहले एक क्रम्ब कोट का उपयोग करें।
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साफ कट के लिए काटने से पहले केक को थोड़ा ठंडा करें।
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2-3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
इसे सुझावों के साथ परोसें
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वेनिला या स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम का एक स्कूप
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चमचमाता नींबू पानी या शैम्पेन
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चॉकलेट गनाचे की बूंदा बांदी
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किनारे पर ताजा जामुन
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जन्मदिन-थीम वाली मोमबत्तियाँ और टॉपर्स
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खाने योग्य फूल
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अतिरिक्त के रूप में व्यक्तिगत कपकेक
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कॉफ़ी या चाय जैसे गर्म पेय
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एक फल पंच कटोरा
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पार्टी टोपी और बड़ी मुस्कान
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न: क्या मैं पहले से केक बना सकता हूँ?
ए: हां - परतों को एक दिन पहले सेंक लें और परोसने से पहले ठंडा कर लें।
प्रश्न: क्या मैं केक को फ़्रीज़ कर सकता हूँ?
ए: आप बिना फ्रॉस्टेड परतों को एक महीने तक फ्रीज कर सकते हैं।
प्रश्न: यदि मेरे पास स्वयं उगने वाला आटा नहीं है तो क्या होगा?
ए: प्रति 250 ग्राम में 2 चम्मच बेकिंग पाउडर के साथ सादा आटा प्रयोग करें।
प्रश्न: क्या मैं स्पंज या बटरक्रीम को रंग सकता हूँ?
ए: बिल्कुल - सर्वोत्तम परिणामों के लिए जेल फ़ूड कलरिंग का उपयोग करें।
प्रश्न: मैं बटरक्रीम को चिकना कैसे बनाऊं?
ए: कम से कम 5 मिनट तक फेंटें और वांछित बनावट में धीरे-धीरे दूध डालें।
प्रश्न: क्या मैं इस रेसिपी का उपयोग कपकेक के लिए कर सकता हूँ?
ए: हाँ - यह लगभग 18 मानक कपकेक बनाता है।
प्रश्न: मुझे किस आकार के टिन का उपयोग करना चाहिए?
ए: दो 20 सेमी (8 इंच) गोल टिन सबसे अच्छा काम करते हैं।
प्रश्न: मैं बचा हुआ खाना कैसे संग्रहित करूं?
ए: 2-3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें या गर्म होने पर फ्रिज में रखें।
प्रश्न: क्या मैं इसे डेयरी-मुक्त बना सकता हूँ?
ए: डेयरी-मुक्त मार्जरीन और पौधे-आधारित दूध का उपयोग करें - बनावट थोड़ी भिन्न होगी।
प्रश्न: क्या बच्चे इसे बनाने में मदद कर सकते हैं?
ए: निश्चित रूप से - यह एक साथ पकाने की मज़ेदार और आसान रेसिपी है!
