सब्जी और आलू के साथ एक-पैन लहसुन मक्खन चिकन

One-Pan Garlic Butter Chicken with Veggies and Potatoes

Servings

4

Prep Time

10 minutes

Cook Time

25 minutes

Calories

480

Cuisine

American

Category

Main Course

When life gets busy and time is short, a reliable, nourishing, and easy dinner is a lifesaver — and this One-Pan Garlic Butter Chicken checks every box. With juicy, herb-seasoned chicken thighs, golden baby potatoes, and roasted seasonal veggies, it’s a flavourful and satisfying meal made with minimal effort. 


The key is in the balance of bold garlic butter, caramelised roasting, and a quick broil for that irresistible finish.


This dish is perfect for weeknights, family dinners, or meal prepping for the week. It requires just one baking sheet, basic pantry ingredients, and zero fuss. And it’s endlessly adaptable — swap in whatever veggies you have on hand or use chicken breasts instead of thighs. 


Whether you’re feeding picky kids or cooking just for yourself, this easy dinner delivers hearty comfort, balanced nutrition, and most importantly — no pile of dishes waiting at the end.

One-Pan Garlic Butter Chicken with Veggies and Potatoes

Ingredients

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    • 4 boneless, skinless chicken thighs (or breasts)

    • 2 tablespoons olive oil

    • 2 tablespoons unsalted butter

    • 3 cloves garlic, minced

    • 1 teaspoon dried Italian herbs (or a mix of thyme, basil, and oregano)

    • Salt and pepper, to taste

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    • 1 pound baby potatoes, halved

    • 1 red bell pepper, sliced

    • 1 zucchini, sliced

    • 1 red onion, cut into wedges

    • 1 tablespoon olive oil

    • Salt and pepper, to taste

    Directions

    1. Preheat the oven to 400°F (200°C).

    2. In a large mixing bowl, toss the halved potatoes with 1 tablespoon olive oil, salt, and pepper. Spread onto one side of a large baking sheet.

    3. In the same bowl, toss the bell pepper, zucchini, and red onion with another drizzle of olive oil and a pinch of salt and pepper. Set aside.

    4. Season the chicken thighs with salt, pepper, garlic, and Italian herbs.

    5. Heat a skillet over medium-high heat. Add olive oil and sear chicken for 2 minutes per side to create a golden crust (it doesn’t need to be fully cooked).

    6. Transfer chicken to the baking sheet alongside the potatoes. Scatter the other veggies around the chicken.

    7. Dot the butter across the top and bake for 20–25 minutes, or until the chicken is cooked through (165°F internal temperature) and the potatoes are tender.

    8. Broil for 2–3 minutes at the end for a crispy finish, if desired. Serve warm.

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    आसान रात्रिभोज बनाने के लिए टिप्स एक हवा

    1. प्रेप समय बचाने के लिए प्री-कट वेजीज़ या फ्रोजन वेज का उपयोग करें।

    2. आसान सफाई के लिए चर्मपत्र के साथ अपनी ट्रे को लाइन करें।

    3. अतिरिक्त स्वाद और कोमलता के लिए आगे चिकन को मैरीनेट करें।

    4. हमेशा रसदार रहने के लिए बेकिंग के बाद 5 मिनट के लिए मांस को आराम करने दें।

    5. ओवरककिंग चिकन से बचने के लिए एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।

    6. यदि आपके पास ज़ुचिनी नहीं है, तो शकरकंद, गाजर या ब्रोकोली का प्रयास करें।

    7. ब्रोइल स्टेप को न छोड़ें-यह उस रेस्तरां-शैली की कुरकुरापन को जोड़ता है।

    8. नुस्खा को दोगुना करें और रैप्स या सलाद में बचे हुए का उपयोग करें।

    9. अपने व्यंजनों से मेल खाने के लिए जड़ी -बूटियों को स्वैप करें: मध्य पूर्वी के लिए जीरा, यूरोपीय के लिए मेंहदी।

    10. फ्लेवर को उज्ज्वल करने के लिए क्रस्टी ब्रेड या नींबू के निचोड़ के साथ परोसें।

     

    इसे सुझावों के साथ परोसें

    • क्विनोआ या चचेरे भाई का एक पक्ष

    • क्रस्टी कारीगर ब्रेड या लहसुन टोस्ट

    • Vinaigrette के साथ एक कुरकुरा हरा सलाद

    • भुना हुआ शतावरी या हरी बीन्स

    • एक गिलास सफेद शराब या नींबू का पानी

    • दही डुबकी या tzatziki सॉस

    • भिन्नता के लिए शकरकंद

    • गर्म पीटा और हम्मस

    • हर्बी राइस पिलाफ

    • साधारण ककड़ी-टोमैटो सलाद

     

    उपवास का

    प्रश्न: क्या मैं जांघों के बजाय चिकन स्तनों का उपयोग कर सकता हूं?
    ए: हां, सूखने से बचने के लिए बस खाना पकाने का समय 5 मिनट तक कम करें।

    प्रश्न: क्या यह डिश फ्रीजर के अनुकूल है?
    ए: यह सबसे अच्छा ताजा है, लेकिन आप पके हुए चिकन को फ्रीज कर सकते हैं और आवश्यकतानुसार गर्म कर सकते हैं।

    प्रश्न: क्या मैं इस डेयरी-मुक्त कर सकता हूं?
    ए: हाँ-जैतून के तेल या एक पौधे-आधारित विकल्प के साथ मक्खन स्थानापन्न करें।

    प्रश्न: मैं इसे शाकाहारी कैसे बनाऊं?
    ए: TOFU या HALLOUMI के साथ चिकन को बदलें और उसी विधि का पालन करें।

    प्रश्न: क्या मैं इसे आगे बढ़ा सकता हूं?
    ए: बिल्कुल - सीजन सब कुछ और फ्रिज में स्टोर करें, फिर तैयार होने पर सेंकना करें।

    प्रश्न: मैं किस वेजीज़ में स्वैप कर सकता हूं?
    ए: ब्रोकोली, फूलगोभी, मशरूम, शकरकंद, या हरी बीन्स की कोशिश करें।

    प्रश्न: क्या मैं इस नुस्खा को हवा दे सकता हूं?
    ए: हाँ - हवा को 200 ° C (400 ° F) पर 15-18 मिनट के लिए भूनें और अलग से शाकाहारी भूनें।

    प्रश्न: बचे हुए को गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
    ए: कुरकुरापन बनाए रखने के लिए 180 ° C (350 ° F) पर 10 मिनट के लिए ओवन या एयर फ्रायर।

    प्रश्न: क्या मुझे बेकिंग करते समय चिकन को फ्लिप करने की आवश्यकता है?
    ए: हां, यहां तक ​​कि ब्राउनिंग के लिए आधे रास्ते को फ्लिप करें।

    प्रश्न: मैं इसे कैसे बना सकता हूं?
    ए: एक किक के लिए लहसुन मक्खन में लाल मिर्च के गुच्छे या केयेन जोड़ें।

    Chef's Recommendation

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