काली चिकन पकाने के लिए टिप्स
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सबसे अच्छा sear और हीट प्रतिधारण के लिए एक कच्चा लोहे के पैन का उपयोग करें।
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पैट चिकन मसालों को छड़ी और एक क्रस्ट बनाने में मदद करने के लिए सूखा।
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जब तक यह सियर्स होता है, तब चिकन को बहुत अधिक स्थानांतरित न करें।
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मसाला सहिष्णुता के आधार पर केयेन को समायोजित करें।
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रस को बनाए रखने के लिए स्लाइसिंग से पहले चिकन को आराम करने दें।
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सैंडविच, रैप्स या सलाद के लिए चिकन पतला।
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अतिरिक्त स्वाद के लिए लहसुन या जड़ी बूटी मक्खन जोड़ें।
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खाद्य सुरक्षा के लिए 165 ° F (75 ° C) आंतरिक अस्थायी पर कुक करें।
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अगली बार के लिए अतिरिक्त मसाला मिश्रण और स्टोर करें।
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यदि पसंद किया जाए तो अधिक समृद्धि के लिए स्तनों के बजाय जांघों का उपयोग करें।
इसे सुझावों के साथ परोसें
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लहसुन मैश किए हुए आलू या भुना हुआ शकरकंद
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धमाकेदार हरी बीन्स या सौतेले केल
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काजुन चावल या गंदे चावल
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मलाईदार coleslaw या मकई सलाद
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मसालेदार टैकोस के लिए नरम टॉर्टिलस में टक
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एक सीज़र या बगीचे के सलाद के ऊपर
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क्विनोआ या फेरो के साथ अनाज के कटोरे में कटा हुआ
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मलाईदार मैक और पनीर के साथ
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गर्म शहद या चिपोटल मेयो के साथ टपका हुआ
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स्लाव के साथ एक सैंडविच में ठंडा परोसा गया
उपवास का
प्रश्न: क्या मैं इसे चिकन जांघों के साथ बना सकता हूं?
ए: हाँ! जांघ जूसर हैं और बस काम करते हैं - बस खाना पकाने के समय को समायोजित करें।
प्रश्न: क्या काला चिकन मसालेदार है?
ए: इसमें केयेन से गर्मी होती है, लेकिन आप इसे कम कर सकते हैं या एक मिल्डर संस्करण के लिए छोड़ सकते हैं।
प्रश्न: क्या मुझे कच्चा लोहा कड़ाही की आवश्यकता है?
ए: यह आदर्श है, लेकिन किसी भी भारी-तल वाले नॉनस्टिक या स्टेनलेस स्टील पैन काम करेंगे।
प्रश्न: क्या मैं पैन-सेयर के बजाय ग्रिल कर सकता हूं?
ए: पूरी तरह से-मध्यम-उच्च गर्मी पर काले रंग के चिकन को खूबसूरती से ग्रिल करता है।
प्रश्न: क्या मैं इसे भोजन की तैयारी के लिए आगे कर सकता हूं?
ए: हां - यह 4 दिनों तक फ्रिज में अच्छी तरह से रहता है और आसानी से गर्म करता है।
प्रश्न: मैं एक कड़वे जले हुए स्वाद से कैसे बच सकता हूं?
ए: पैन को बहुत गर्म न होने दें और मसालों को जलाने से बचें-मध्यम-उच्च सबसे अच्छा है।
प्रश्न: क्या मैं काले रंग के चिकन को फ्रीज कर सकता हूं?
ए: हां, 2 महीने तक एयरटाइट कंटेनरों में पकाया और ठंडा भागों को फ्रीज करें।
प्रश्न: किस तेल का उपयोग करना सबसे अच्छा है?
ए: उच्च गर्मी वाले तेल जैसे जैतून का तेल, एवोकैडो तेल, या कैनोला तेल अच्छी तरह से काम करता है।
प्रश्न: क्या मैं यह नुस्खा डेयरी-फ्री बना सकता हूं?
ए: हां, बस फिनिशिंग बटर को छोड़ दें या प्लांट-आधारित विकल्प का उपयोग करें।
प्रश्न: क्या मैं अन्य प्रोटीनों पर मसाला रगड़ का उपयोग कर सकता हूं?
ए: निश्चित रूप से! यह मछली, झींगा, पोर्क, या यहां तक कि टोफू पर काम करता है।
