चाकू तांग क्या है? पूर्ण टैंग बनाम आंशिक टैंग की व्याख्या
एक चाकू का स्पर्श ब्लेड का पिछला भाग होता है जो हैंडल तक फैला होता है। यहां बताया गया है कि पूर्ण, आंशिक, आधे, छिपे...
ब्लॉग
लेख
-
-
जापानी चाकू को तेज़ करने का सही कोण (सैंटोकू शामिल)
एक जापानी चाकू के लिए सही शार्पनिंग एंगल लगभग 15° प्रति साइड या डबल-बेवल ब्लेड पर कुल 30° होता है। यहां कोण चार्ट, अपना कोण...
-
पाकवुड क्या है? जापानी केनोव्स इसे इस्तेमाल क्यों करता है
Pakkawood एक लकड़ी और राल का मिश्रण है जो स्थायित्व और गर्मी और नमी के प्रतिरोध के लिए बेशकीमती है - यही कारण है कि...
-
शेफ चाकू में डिम्पल क्यों होते हैं (वे क्या करते हैं?)
डिम्पल एक शेफ के चाकू पर जगह से बाहर लग सकते हैं और आप पाएंगे कि हर शेफ या खाना पकाने के लिए उत्साही उन्हें...
-
क्या एक लकड़ी का साया चाकू की रक्षा के लिए सबसे अच्छा तरीका है?
जब यह आपके सबसे बेशकीमती कटलरी की सुरक्षित है, तो यह बिना कहे चला जाता है कि हम उन्हें संभावित क्षति से बचाना चाहते हैं।...
-
क्या आप जापानी शेफ चाकू रखने के लिए चाकू ब्लॉक का उपयोग कर सकते हैं | जापानी चाकू ब्लॉक के लिए सबसे अच्छा विकल्प क्या है
चाकू ब्लॉक आपके जापानी शेफ चाकू के लिए भंडारण का एक सुविधाजनक तरीका है। वे घर के रसोइयों और पेशेवर रसोइयों के बीच समान रूप...
-
जापानी चाकू देखभाल | पूरा शेफ नाइफ केयर गाइड
एक जापानी-स्टील चाकू को अच्छी स्थिति में रखने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए: इसे कैसे धोएं और सुखाएं, ब्लेड को खरोंच किए बिना...
-
क्या आप जापानी शेफ चाकू पर एक इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर का उपयोग कर सकते हैं?
क्या आप जापानी शेफ चाकू पर इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर का उपयोग कर सकते हैं? यह कब सुरक्षित है, कब नहीं, और क्यों एक मट्ठा एक...
-
दमिश्क पैटर्न कैसे बनते हैं | क्या वे किसी उद्देश्य को पूरा करते हैं?
दमिश्क स्टील और पैटर्न-वेल्डिंग दमिश्क स्टील दो बहुत अलग चीजें हैं जो अक्सर समान होने के लिए भ्रमित होती हैं। इसे ध्यान में रखते हुए,...
-
रसोई के चाकू से जंग कैसे निकालें
एक जापानी शेफ चाकू से जंग हटाना एक अपेक्षाकृत त्वरित और सरल कार्य हो सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि ब्लेड...
-
जापानी चाकू भंडारण के लिए 3 उपयुक्त तरीके
जापानी-स्टील चाकू को सुरक्षित रूप से कैसे संग्रहीत करें: एक चाकू ब्लॉक में, एक लकड़ी के चुंबकीय रैक पर, या एक स्लॉटेड इन-ड्रॉअर ऑर्गनाइज़र में,...
-
क्या आप डिशवॉशर में शेफ चाकू डाल सकते हैं? (क्या यह चाकू को बर्बाद कर देगा?)
नहीं - डिशवॉशर सुस्त, चिपचिपे और चाकू के किनारों को खराब कर देते हैं। यहां बिल्कुल यही बताया गया है कि गर्मी, डिटर्जेंट और खटखटाहट...
