सैंटोकू
सैंटोकू
इस व्यंजन को पकाते समय 10 युक्तियाँ
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ताजे संतरे के रस और छिलके का उपयोग करें - बोतलबंद रस में समान स्वाद का अभाव होता है।
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केक को हल्का और फूला हुआ रखने के लिए बैटर को ज़्यादा न मिलाएं।
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चम्मच-और-स्तर विधि का उपयोग करके आटे को सही ढंग से मापें।
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ग्रीक दही समृद्धि और नमी जोड़ता है - इसे कम वसा वाले से प्रतिस्थापित न करें।
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मिश्रण से पहले सामग्री को कमरे के तापमान पर आने दें।
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समान बेकिंग के लिए हल्के रंग के धातु के पैन का उपयोग करें।
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टूथपिक से पक जाने की जांच करें - यह साफ निकलना चाहिए।
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शीशे का आवरण न छोड़ें - यह साइट्रस स्वाद को खूबसूरती से बढ़ाता है।
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बचे हुए खाने को कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक ढककर रखें या 5 दिनों तक फ्रिज में रखें।
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ट्विस्ट के लिए कटे हुए पिस्ते या खसखस डालें।
इसे सुझावों के साथ परोसें
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गर्म चाय या खट्टे हर्बल अर्क के साथ
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ऊपर से व्हीप्ड क्रीम या मस्कारपोन डालें
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ताज़े संतरे के स्लाइस या जामुन से सजाएँ
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किनारे पर साइट्रस शर्बत के साथ जोड़ा गया
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शहद की बूंदे के साथ गरमागरम परोसें
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न: क्या मैं ताजे संतरे के स्थान पर बोतलबंद संतरे का रस उपयोग कर सकता हूँ?
ए: स्वाद के लिए ताजा सबसे अच्छा है, लेकिन बोतलबंद का उपयोग कम मात्रा में किया जा सकता है - बस अतिरिक्त चीनी वाले जूस से बचें।
प्रश्न: क्या मैं यह केक समय से पहले बना सकता हूँ?
ए: हाँ, यह 2-3 दिनों तक ठीक रहता है और जैसे-जैसे यह बैठता है इसका स्वाद गहरा होता जाता है।
प्रश्न: क्या मैं मक्खन के स्थान पर तेल का उपयोग कर सकता हूँ?
ए: आप मक्खन की जगह 1/2 कप तटस्थ तेल ले सकते हैं, हालाँकि स्वाद थोड़ा अलग होगा।
प्रश्न: उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा पैन कौन सा है?
ए: 8 इंच का गोल या चौकोर पैन बढ़िया काम करता है। आप शीट केक की रेसिपी को दोगुना भी कर सकते हैं।
प्रश्न: क्या मैं इस केक को फ्रीज कर सकता हूँ?
ए: हां, इसे कसकर लपेटें (बिना कांच का) और 2 महीने तक फ्रीज में रखें। पिघलने के बाद शीशा लगाना।
