सैंटोकू
सैंटोकू
इस व्यंजन को पकाते समय 10 युक्तियाँ
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समृद्धि और नमी के लिए पूर्ण वसा वाली खट्टी क्रीम का उपयोग करें।
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अपने बंड्ट पैन को अच्छी तरह चिकना कर लें - आटा भी!
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केक को पलटने से पहले 10 मिनट के लिये रख दीजिये.
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बैटर को ज़्यादा न मिलाएं - जब तक कि वह चिकना न हो जाए।
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ज़ुल्फ़ में बेहतर वितरण के लिए पेकान को बारीक काट लें।
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समान रूप से फूलने के लिए ओवन के बीच में बेक करें।
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पक जाने की जांच के लिए सबसे मोटे हिस्से में टूथपिक डालें।
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गाढ़ी बनावट के लिए बूंदा बांदी करने से पहले ग्लेज़ को थोड़ा ठंडा होने दें।
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अधिक मसाला चाहिए? पिसी हुई लौंग या ऑलस्पाइस डालें।
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बचे हुए खाने को 3 दिन तक कमरे के तापमान पर ढककर रखें, या लंबे समय तक ताजगी के लिए फ्रिज में रखें।
इसे सुझावों के साथ परोसें
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गरम कॉफ़ी या चाय लट्टे
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ताज़ा व्हीप्ड क्रीम या वेनिला बीन आइसक्रीम का एक स्कूप
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देहाती लुक के लिए ग्लेज़ के बजाय पाउडर चीनी छिड़कें
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कंट्रास्ट के लिए कटे हुए ताजे आड़ू या सेब
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सजावट के लिए भुने हुए नारियल के टुकड़े
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न: क्या मैं शुरुआत से ही सॉक इट टू मी केक बना सकता हूँ?
उत्तर: हाँ! आप घर पर बने पीले केक बेस का उपयोग कर सकते हैं - लेकिन केक मिश्रण संस्करण क्लासिक और आसान है।
प्रश्न: क्या मैं शीशा लगाना छोड़ सकता हूँ?
उत्तर: बिल्कुल. केक अपने आप में स्वादिष्ट होता है या पाउडर चीनी के साथ छिड़का हुआ होता है।
प्रश्न: क्या मुझे पेकान का उपयोग करना होगा?
उत्तर: नहीं, आप अखरोट का उपयोग कर सकते हैं या नट्स को पूरी तरह से छोड़ सकते हैं।
प्रश्न: क्या मैं इस केक को फ्रीज कर सकता हूँ?
उत्तर: हाँ. प्लास्टिक रैप और फ़ॉइल में कसकर लपेटें। 3 महीने तक फ्रीज करें। कमरे के तापमान पर पिघलाएँ।
प्रश्न: इसे "सॉक इट टू मी" केक क्यों कहा जाता है?
उत्तर: इसकी शुरुआत 1970 के दशक में हुई थी और इसका नाम उस समय के एक लोकप्रिय मुहावरे के नाम पर रखा गया था, जिसका अर्थ बोल्ड, संतोषजनक स्वाद था।
