नमक टॉफी बनाते समय ध्यान में रखने के लिए 10 टिप्स
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नियमित नमक का उपयोग करें-कम-सोडियम या स्वाद वाली किस्मों से बचें।
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पन्नी और स्प्रे के साथ अपने पैन को अच्छी तरह से लाइन करें - क्लीनअप इस तरह से एक हवा है।
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मक्खन और चीनी को लगातार तब तक हिलाएं जब तक कि यह उबलना शुरू न हो जाए।
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एक बार उबलने के बाद, हलचल न करें - बस इसे ठीक 3 मिनट के लिए बुलबुला दें।
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कारमेल को जल्दी से डालें और इससे पहले कि वह फर्मों को फैलें।
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चॉकलेट चिप्स को फैलने से पहले पिघलने के लिए कुछ मिनटों के लिए बैठने दें।
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टॉपिंग जोड़ें जबकि चॉकलेट अभी भी नरम है।
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तेजी से सेट करने के लिए फ्रिज में तैयार छाल को चिल करें।
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उस देहाती टॉफी लुक के लिए असमान विखंडन में तोड़ें।
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एक सप्ताह के लिए कमरे के अस्थायी पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें या इसे लंबे समय तक रखने के लिए ठंडा करें।
इसे सुझावों के साथ परोसें
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हॉलिडे डेज़र्ट ट्रे
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गर्म कोको या मसालेदार चाय
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आइसक्रीम या दही पर कुचल दिया
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ट्रिफ़ल्स में एक कुरकुरे परत के रूप में
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मीठी मिठाई वाइन या कॉफी लिकर के साथ जोड़ी
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उत्सव के व्यवहार के लिए उपहार बैग में पैक किया गया
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लंचबॉक्स या पिकनिक बास्केट में टक किया
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कुकीज़ और विविधता के लिए ठगना
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चीज़केक पर गिर गया
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मीठे-नमकीन मोड़ के लिए ताजा जामुन के साथ
उपवास का
प्रश्न: क्या मैं एक अलग प्रकार के पटाखे का उपयोग कर सकता हूं?
ए: हाँ! एक मोड़ के लिए ग्राहम पटाखे, रिट्ज, या यहां तक कि मट्ज़ो की कोशिश करें।
प्रश्न: मेरा कारमेल दाने क्यों है?
ए: यह उबलने या बहुत लंबे समय तक पकाया जाने के बाद ओवर-स्टर्ड हो सकता है। उबलने के 3 मिनट तक चिपके रहें।
प्रश्न: क्या मैं नमक टॉफी को फ्रीज कर सकता हूं?
ए: हां, एक एयरटाइट कंटेनर में टुकड़ों के बीच चर्मपत्र कागज के साथ परतों में फ्रीज।
प्रश्न: मैं बचे हुए कैसे स्टोर करूं?
ए: 5-7 दिनों के लिए कमरे के अस्थायी पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें, या लंबे समय तक ताजगी के लिए ठंडा करें।
प्रश्न: क्या मैं इसके बजाय सफेद या डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूं?
ए: बिल्कुल! अपनी पसंद के किसी भी चॉकलेट चिप्स का उपयोग करें।
प्रश्न: क्या टॉपिंग सबसे अच्छा काम करते हैं?
ए: समुद्री नमक, कटा हुआ नट, स्प्रिंकल्स, कुचल कैंडी के डिब्बे, या टॉफी बिट्स सभी शानदार विकल्प हैं।
प्रश्न: क्या यह लस मुक्त है?
ए: पारंपरिक नमक के साथ नहीं, लेकिन आप लस मुक्त पटाखे के साथ स्थानापन्न कर सकते हैं।
प्रश्न: क्या मैं नुस्खा दोगुना कर सकता हूं?
ए: हां, अधिक समायोजित करने के लिए एक बड़े शीट पैन या दो पैन का उपयोग करें।
प्रश्न: क्या बच्चे इसे बनाने में मदद कर सकते हैं?
ए: बड़े बच्चे छाल को टॉप करने और तोड़ने में मदद कर सकते हैं, लेकिन गर्म कारमेल के आसपास सतर्क रहें।
प्रश्न: क्या मैं इसे डेयरी-फ्री बना सकता हूं?
ए: डेयरी-मुक्त मक्खन और चॉकलेट चिप्स का उपयोग करें-परिणाम थोड़ा भिन्न हो सकते हैं।
